Hoe om pu-erh te brou en te drink: beskrywing en wenke vir die maak van Chinese tee

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die suidwestelike deel van China, waar die provinsie Yunnan geleë is, word 'n spesiale soort tee vervaardig, wat pu-erh genoem word. Slegs spesiaal opgeleide mense kan dit maak, aangesien 'n groot hoeveelheid moeite nodig is om dit met 'n oorspronklike ryk smaak en aroma te gee, asof dit die oudheid asemhaal. Nou het al hoe meer mense hierdie drankie begin geniet. Maar om die smaak daarvan te voel, is dit belangrik om te weet hoe om pu-erh-tee behoorlik te brou en te drink, wat in hierdie artikel bespreek sal word.

'n Bietjie oor die verskeidenheid

Voordat ons na inligting oor hoe om pu-erh tuis te brou en drink, moet ons 'n bietjie oor die tee self weet. Dit behoort tot die groep gefermenteerde tee, wat deur 'n groot aantal nuttige eienskappe onderskei word. Met behoorlike voorbereiding kan dit selfs jou gewig verminder, aangesien pu-erh die vet wat in die liggaam opgehoop is, kan smelt.

Die tee het 'n mooi diep rooibruin tint, en sy smaak is redelik sag, maar gee terselfdertyd aardse note af. Maar voor die onmiddellikedeur pu-erh te gebruik, is dit die beste om 'n bietjie te spoel om al die onsuiwerhede wat tydens die verwerking van die blare toegedien is, uit te was.

Plek van oorsprong

Die vraag hoe om Pu-erh-tee te drink, is baie belangrik, aangesien hierdie kuns oor duisende jare ontwikkel het. Dit is hoeveel jaar die geskiedenis van hierdie drankie het, wat slegs op een plek in die wêreld vervaardig word - die Chinese provinsie Yunnan.

Trouens, hierdie streek is lank reeds as 'n ware Mekka van tee beskou, want dit produseer van die wêreld se bekendste variëteite. Daarbenewens is dit opmerklik dat pu-erh een van die verouderde tee is. En op een of ander manier lyk dit soos oesjaarwyne, want om sy spesiale aroma en kleur te kry, moet dit eers ryp gemaak word.

Chinese broumetode

Daar is verskeie maniere om pu-erh behoorlik te brou en te drink, wat in hierdie artikel bespreek sal word. Kom ons kyk egter eers na die Chinese metode, aangesien dit al die gewenste smaakeienskappe van die drank die beste openbaar.

Dus, vir brou sal jy 'n glasteepot nodig hê. En indien moontlik, sal dit selfs beter wees om 'n spesiale klein teepot van Yixing-klei aan te skaf.

Voorbereidende stadium

Hier sal ons die voorbereiding van 'n drankie in 'n kleiteepot oorweeg, aangesien kenners oor hoe om Puer-tee korrek te drink, saamstem dat dit die beste manier is. Die volgende volgorde van aksies moet nagekom word:

1. Die eerste ding om te doen wanneer jy pu-erh brou, is om 'n teepot voor te berei. Om dit te doen, moet jy dit eers 'n bietjie opwarm. Dit is maklik om te doen, gooi net kookwater oor die ketel. Boonop moet nie net die teepot warm wees nie, maar ook die filter, opdienkan en koppies.
2. Daarna is dit nodig om die teeblare af te spoel. Om dit te doen, sit pu-erh in 'n teepot en gooi 'n bietjie kookwater daaroor. Moenie 'n groot hoeveelheid water gebruik nie, want dit is genoeg om net die blare met vloeistof te bedek. Dit sal die eerste spoel wees, so dit behoort nie langer as 'n paar sekondes te duur nie.
3. Die behoefte aan 'n tweede spoel hang af van watter soort pu-erh gebruik word. As dit rou tee is, dan sal een spoel genoeg wees, maar as dit 'n ryp variëteit is, dan moet jy twee keer spoel.

Berei tee voor

Die voorbereidingsfase is verby, nou moet jy aanbeweeg na die volgende stap van die brou van pu-erh-tee. Om dit te doen, word die benodigde hoeveelheid kookwater in die ketel gegooi, en die houer word met 'n deksel bo-op bedek. Daarna word die deksel ook met 'n klein hoeveelheid kookwater gewas. Dit help om die gewenste temperatuur in die brouer te handhaaf. Nadat die water op die deksel van die teepot droog is, wat gewoonlik ongeveer 10-20 sekondes neem, kan jy die drank begin skink om te drink.

Daar moet onthou word dat op hierdie manier pu-erh verskeie kere gebrou kan word, en hoe beter die kwaliteit van die blare is, hoe meer aftreksels word toegelaat. Die beste opsie is egter om nie meer as 10 keer tee te brou nie, want daarna sal die drank geleidelik sysy eienskappe. Daar moet kennis geneem word dat met elke nuwe brou, pu-erh vir ongeveer 5-10 sekondes langer toegedien moet word.

Tradisionele Chinese seremonie

As jy 'n regte Chinese tee-seremonie vir pu-erh wil hou, sal jy ook nog 'n paar bykomstighede moet koop. Dit sluit in die gaiwan, wat 'n bak met 'n deksel is wat gebruik word om tee te bêre en die blare te brou. Daarbenewens sal jy ook 'n "eerlike koppie" nodig hê waarin die tee gegooi word voordat dit in die koppies gegooi word. En die laaste ding wat jy nodig het, is nie gedrukte pu-erh blare nie, maar afskeurblare.

Die temperatuur van die water is baie belangrik vir die Chinese seremonie – dit moet ongeveer 100 grade Celsius wees. Die gebrou drank sal 'n helder rooi-bruin kleur en 'n baie diep en aardse dog sagte smaak hê. Pu-erh wat op hierdie manier voorberei is, verander sy karakter en aroma met elke brou, dus sal die drank voortdurend verander.

Europese manier van brou

Diegene wat belangstel in hoe om Chinese Pu-erh-tee te drink, maar nie tyd wil spandeer aan die Chinese manier van brou nie, kan 'n drankie in Europese styl voorberei. 'n Soortgelyke metode is baie eenvoudiger, so om 'n koppie geurige en smaaklike tee te kry, sal jy nodig hê:

1. Kies die toepaslike graad van pu-erh en plaas dit in die teepot.
2. Spoel die blare verskeie kere met warm water. Die prosedure moet slegs neem'n paar sekondes, en na elkeen van hulle moet jy water gooi om die blare van alle onsuiwerhede te bevry.
3. Voeg die regte hoeveelheid kookwater by om tee te brou. Dit is die beste om gesuiwerde water of vars fonteinwater te kies. Daar moet kennis geneem word dat hoe hoër die watertemperatuur, hoe sterker sal die drank wees, sodat jy met die diepte van aroma en smaak kan eksperimenteer.
4. Dit neem omtrent 'n paar minute om Pu-erh te brou, alhoewel jy die tyd kan verleng indien jy wil, afhangende van jou eie voorkeure.

Hierdie manier om Pu-erh te drink is makliker vir mense omdat dit nie die aankoop van spesiale gereedskap vereis nie en slaan verskeie stappe oor wat tipies is van die Chinese manier.

Voordele van pu-erh-tee

Al diegene wat daarin belangstel om pu-erh te drink, moet weet dat hierdie drankie nie net uitstekend in smaak is nie, maar ook groot voordele inhou. Dit is veral gewild onder vroue wat hul skoonheid vir baie jare wil bewaar, want dit verbeter die toestand van die vel en hare. Daarbenewens is die drank uitstekend vir diegene wat oortollige gewig wil verloor, aangesien dit die effek van dieet en oefening in die verbranding van liggaamsvet verbeter. Daarbenewens het wetenskaplikes gevind dat die konstante byvoeging van pu-erh-tee by jou dieet help om die hoeveelheid cholesterol in die bloed te verminder.

Hoe om pu-erh met melk te drink

Nou probeer baie mense met nuwe maniere vorendag kom om hierdie wonderlike drankie te gebruik. Gewoonlik skiet hulle nie wortel nie as gevolg van die feit dat tee self baie isgeurig. Een opsie is egter baie gewild. Hierdie is 'n pu-erh resep met bye heuning en melk.

Om dit voor te berei, moet jy eers twee keer tee met warm water brou, en dan die gekookte blare in koppies versprei. Daarna word hulle met warm melk gegooi. Die drankie moet effens afkoel, en voeg dan eers heuning by. Alles is goed gemeng en warm gedrink.

Hierdie pu-erh-resep verskil aansienlik van die klassieke een, so die smaak is sagter en soeter. So 'n drankie is uitstekend tydens verkoue, en verwyder ook skadelike gifstowwe uit die liggaam.

Gevolgtrekking

Daar is verskeie maniere hoe verskillende mense regoor die wêreld pu-erh drink. Dit bewys dat hierdie tipe tee al hoe meer gewild word. En dit is baie verstaanbaar, want dit is nie net baie lekker nie, maar help ook om gewig te verloor en die velkleur te verbeter. Boonop is pu-erh-tee uitstekend om te help om die woedende ingewande te kalmeer.

Vir duisende jare is hierdie tipe tee as 'n ware skat en skat van China beskou - vir 'n lang tyd is dit selfs as 'n geldeenheid gebruik. Dit is dus die moeite werd om dit ten minste een keer in jou lewe reg te brou en die oorspronklike geur- en aromakombinasie van 'n drankie te geniet wat beslis niemand onverskillig laat nie. Maak seker dat jy met verskillende soorte pu-erh eksperimenteer om die een te vind wat jou die beste pas.