Fynproewerskos: hoe om bul-eiers gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

'n Bekende lekkerny - bul eiers - in die Ooste geniet spesiale respek en gewildheid. Hulle word as 'n aparte gereg voorberei: gebraai, op die rooster of in die oond gebak. Slaaie word ook op hul basis gemaak. En in sommige Arabiese lande word bul-eiers bedien as 'n versiering vir tradisionele pilaf. Hierdie lekkerny word heel bo-op die gereg geplaas, en dit gaan na die gas wat meer gerespekteer word as enigiemand anders in die huis.

Dis maklik om te leer hoe om bul-eiers gaar te maak. Hierdie produk is baie pretensieloos in voorbereiding. Eerstens moet jy hulle skoonmaak. Om dit te doen, word 'n insnyding van ongeveer 3 mm diep met 'n skerp mes op die skil van die gewas eiers gemaak. Nadat die produk saamgesny is, moet dit met jou hande binne-buite gedraai word, waarna die sentrale kern van die dop geskei word. Die skil van bees-eiers word nie geëet nie, aangesien dit baie taai is. En die binnevulsel, inteendeel, is sag en sappig.

Geskil bees-eiers word gewoonlik soos 'n lemoen in ses skywe gesny. Hulle word weer gewas. Voordat jy bees-eiers volgens 'n spesifieke resep gaarmaak, moet dit aan hittebehandeling onderwerp word. Kook die lekkerny vir 'n kort rukkie - 5-7minute.

Beleiers in die proses van gaarmaak verloor aansienlik in grootte en gewig, want tydens hittebehandeling kom oortollige vloeistof daaruit. Daarom, as jy gaste met 'n lekkerny wil behandel, dan maak dit sin wanneer jy besluit hoe om bul-eiers gaar te maak, maak voorraad daarvan in die hoeveelheid van ses stukke, nie minder nie.

Gekookte eiers moet onder lopende water gewas word en dan gaargemaak word volgens die gekose resep. Die gewildste metodes is dié wat gebaseer is op die braai van die produk. Voordat jy bul-eiers in 'n pan gaarmaak, kan jy dit in dun repies sny, of jy kan dit braai in die vorm van daardie skywe wat oorspronklik voorberei is. Dit sal nie veel uitwerking op die smaak van die finale gereg hê nie.

In 'n braaipan word bul-eiers vir nie meer as 10-15 minute gebraai nie. Aan die einde van gaarmaak moet hulle met speserye geur word. Zira, koljander, swartpeper en tiemie beklemtoon die pikante smaak van die gereg perfek. Maar in beginsel kan jy enige speserye gebruik wat goed by vleis pas. Bees-eiers kan saam met uie in olie gebraai word, of jy kan gekapte knoffel aan die einde van kook by die pan voeg. Dit, soos hulle sê, is nie vir almal nie.

Die smaak van gebraaide bees-eiers lyk soos niere wat op dieselfde manier voorberei is. Maar anders as laasgenoemde, het hulle feitlik geen reuk nie. Dit vergemaklik hul voorbereiding aansienlik.

En hoe lekker om bul-eiers met marinade gaar te maak? Terloops, dit maak hulle baie sagter, wat sommige fynproewers kan veroorsaakontevredenheid. Maar bees-eiers wat voor die hoofgaarmaak gemarineer is, is ook ongelooflik lekker. Marinades kan op 'n verskeidenheid maniere gebruik word, van die mees ingewikkelde tot die eenvoudigste. Lemoensap of droë witwyn maak byvoorbeeld bees-eiers merkwaardig sag. Dit is genoeg om hulle oornag in een van hierdie vloeistowwe te week, en soggens te begin braai of bak.

Belleiers pas goed saam met groente, rysgeregte en pasta. Aangesien so 'n lekkerny uit byna honderd persent proteïene bestaan, word dit as 'n wonderlike hulpmiddel beskou om manlike krag te verhoog.