Ertjiepap in 'n drukkoker: kookgeheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ertjiepap in 'n drukkoker vereis nie spesiale kookvaardighede nie. 'n Stewige gereg sal 'n uitstekende bykos vir groente of vleis wees. Resepte verskil in kooktyd, metode om graan voor te berei. Die gereg word voorberei met sampioene, groente, gerookte vleis of vleis.

Calories

Vroeër is hierdie graan "vleis vir die armes" genoem. Dit is te wyte aan die feit dat ertjies baie proteïene bevat. Die pap is hartlik en smaaklik.

Kalorie-inhoud per 100 gram	Proteïene	Fats	Koolhidrate
135 kcal	6.5g	5, 1g	16, 9 g

Die klassieke manier

Ertjiepap in 'n drukkoker is 'n eenvoudige en gesonde ontbyt vir die hele gesin. Vir die voorbereiding daarvan word volgraan gekies. Dit kook stadiger, maar behou die smaak en voordele.

Bestanddele:

• ertjies - 1 kg;;
• botter - 50 g;
• groente-olie vir braai - 30 ml;
• sout, speserye.

Kook die gereg:

1. Sorteer die ertjies. Spoel af met lopende water.
2. Gooi olie in die drukkoker. Gooi die ertjies by en voeg sout na smaak by.
3. Gooi 1 liter water. Stel die "Blus"-modus vir 60 minute.
4. Voeg botter by 'n paar minute voor die einde van die siklus.

Onmiddellik nadat dit gekook is, sal die pap redelik vloeibaar wees. Dit sal verdik soos dit afkoel.

Resep met gerookte vleis

Ertjiepap in 'n drukkoker met borsvleis kan 'n vol ma altyd word. Gerookte vleis sal die gereg versadiging en 'n ongewone aroma gee.

Bestanddele vir pap:

• gekapte ertjies - 250 g;
• gerookte borsvleis - 100 g;
• knoffelhuisie;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• groentebouillon - 500 ml;
• botter - 40 g.

Stap-vir-stap resep vir ertjiepap in 'n drukkoker:

1. Sorteer die ertjies en spoel af in koue water.
2. Skil uie en wortels. Sny in klein blokkies.
3. Gooi die ertjies in die drukkoker. Voeg groente by.
4. Gooi die sous in en prut vir 10 minute.
5. Sny die bors in lang stukke.
6. Knipper die knoffel.
7. Roer alle bestanddele. Prut vir nog 'n halfuur.

Die voltooide gereg word warm bedien. Indien verkies, voeg swartpeper, fyngekapte dille by.

Pap met groente

Ertjiepap met groente word as dieet- en vegetaries beskou. Die gereg versadig vir 'n lang tyd. Groente gee die pap 'n ligte smaak en vars geur.

Bestanddele:

• geel ertjies - 200 g;
• wortel - 1 stuk;
• 1 ui;
• 1 soetrissie;
• sjampignons - 4 stuks;
• Braaiolie - 30 ml;
• sout, peper.

Kook ertjiepap stap vir stap in 'n drukkoker:

1. Sorteer die ertjies. In 'n sif, spoel deeglik met koue water.
2. Gooi die korrels in die drukkoker. Gooi 'n liter skoon water. Kook in prutmodus vir 1 uur.
3. Skil die groente. Sny in stukke.
4. Gooi olie in die pan. Braai die groente saam tot halfgaar.
5. Aan die einde van die stowe-siklus, maak die drukkoker oop. Gooi groente in die pap, meng.
6. Sout en peper. Prut vir nog 10 minute.

Bedien pap warm. Sprinkel fyngekapte kruie oor, indien verlang.

Pap met vleis en sampioene

Om op ertjiepap verlief te raak, moet jy vleisprodukte daarby voeg. Varkvleis sal die spesifieke smaak en reuk van graan ophelder, gee dit 'n kinkel.

Bestanddele:

• gesplete geel ertjies - 200 g;
• varkvleispulp - 300 g;
• 2 wortels;
• 1 ui;
• sampioene - 200 g;
• olie vir braai;
• sout, swartpeper.

Kookmetode:

1. Spoel die ertjies af. Week met koel water vir 2 uur.
2. Skil die groente. Ui in halwe ringe gesny. Rasper wortels.
3. Sny die sampioene in klein stukkies.
4. Dreineer die water van die ertjies. Gooi dit in die drukkoker en kook vir 45 minute.
5. In die pangooi olie. Braai uie en wortels.
6. Voeg sampioene by. Bring tot gereedheid.
7. Sny die vleis in klein stukkies en braai apart in groente-olie.
8. Meng pap, vleis en groente. Voeg sout, peper na smaak by. Prut vir nog 15 minute.

As jy wil, kan jy nie die vleis met pap meng nie, maar lê dit uit wanneer jy dit bedien. Voeg vars kruie by vir 'n helderder smaak.

Kookgeheime

Geheime van kook ertjiepap in 'n drukkoker:

• groats is goed gewas;
• voor kook, word ertjies vir 1-2 uur met water gegooi;
• kook pap vir nie meer as 'n uur nie;
• kies heel geel of gesplete ertjies.

Om pap te kook neem nie baie tyd nie. Alle bestanddele vir die gereg is beskikbaar.