Winterslaai "Spark": resepte en kookgeheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Eiervrugvoorgereg vir die winter is smaaklik en oorspronklik. Die gasvrouens, wat die bestanddele verander het, het met baie verskillende opsies vir die Ogonyok-slaairesep vorendag gekom. Pittige voorgeregte kan na jou smaak gemaak word.

Kookgeheime

Eierplante kan van enige verskeidenheid en skakering wees, die belangrikste ding is dat hulle dig en ryp is. Om bitterheid te verwyder, word hulle in soutwater geweek.

Tamaties word ryp gekies, nie gekreukel nie. Elke vrug moet die steel verwyder word. Dit is beter om soet variëteite tamatie te gebruik vir slaai "Spark"

Knoffel en soetrissies word gebruik om die voorgereg op te kikker. As jy 'n soeter smaak wil kry, word die hoeveelheid van hierdie bestanddele gehalveer.

Soet soetrissie sal die slaai opkikker. Dit is belangrik dat die vrugte ferm is, sonder verrotting.

Om die slaai langer te hou, terwyl dit kook, word die tamatievulsel oor lae hitte gekook en asyn word bygevoeg. Afgekoelde flesse word in die yskas of kelder gesit.

Klassieke resep

Ervare sjefs beveel aan, in plaas van tamatiepasta, voeg 'n sous wat jy self voorberei het by die voorgereg. Dit maak die slaai lekkerder.en natuurlik. Vir die voorbereiding daarvan word ryp tamaties van soet variëteite gebruik.

Bestanddele:

• Eiervrug - 2 kg.
• 2 kg tamaties.
• Soetrissie - 700 gram.
• Knoffel - 10 tande.
• Een warm soetrissie.
• Natuurlike olyfolie - 180 ml.
• 300 gram suiker.

Resep vir slaai "Spark" vir die winter:

1. Eiervrugte word geskil en in klein stokkies gesny. Giet hulle met water, voeg 'n bietjie sout by en laat staan vir 'n uur. Dit word gedoen sodat bitterheid uit die vrugte kom.
2. Pepers word geskil en sade word geskil, in vier dele gesny.
3. Tamaties word gewas. Elke tamatie word in die helfte gesny.
4. Eiervrug word uit oortollige water gedruk, elke stafie word in olyfolie gebraai.
5. Pepers, tamaties en knoffel word met 'n blender gekap.
6. Die bestanddele word na die pan oorgeplaas. Suiker, soetrissie en orige olie word bygevoeg. Bring tot kookpunt.
7. Eiervrugte word in vooraf gesteriliseerde flesse geplaas, en vul elke laag met tamatiesous. Maak die deksels dadelik toe.

Nadat die slaai afgekoel het, moet dit op 'n koel plek verwyder word. Om die voorgereg minder pittig te maak, moenie warm peper gebruik wanneer jy kook of die hoeveelheid daarvan met die helfte verminder nie.

Maklike resep

Eiervrug is baie maklik om 'n heerlike pittige versnapering te maak. Die resep vir die slaai "Spark" is maklik om voor te berei en vereis nie kookvaardighede van die gasvrou nie.

Vereiste produkte:

• Medium eiervrug - 1,5 kg.
• Soet rooi soetrissie - 500 gram.
• 5 knoffelhuisies.
• Warmpeper - 1 stuk
• Onverfynde olie - 80 ml.
• Asyn 9% - 100 ml.
• Sout - 30g
• Suiker - 100 g

Dit is belangrik om ryp eiervrug vir kook te gebruik. Die vrugte moet ferm wees en nie beskadig nie.

Resep vir eiervrugslaai "Spark" vir die winter (instruksie):

1. Was groente deeglik. Sny eiervrug in ringe van nie meer as een sentimeter breed nie.
2. Gooi 'n bietjie olie in 'n braaipan en verhit. Braai eiervrug aan elke kant.
3. Bulgaarse peper, ontpit. Gaan deur 'n blender of kap in klein blokkies.
4. Voeg warm peper en knoffel by. Plaas die hele vulsel in 'n kastrol.
5. Gooi asyn en olie in, voeg suiker en sout by. Bring tot kookpunt.
6. Eierplante word in lae in gesteriliseerde flesse gelê, afwisselend met giet. Maak toe met deksels.

Voorgeregte word verkoel na die tafel bedien. So, die slaai sal nog lekkerder en ryker word.

"vonk" van tamaties

Soet en pittige versnapering vir die winter is perfek vir alledaagse gebruik. Die resep vir slaai "Spark" met tamaties hoef nie gekook te word nie, wat beteken dat hulle die voordelige eienskappe van groente sal behou.

Moet voorberei:

• Tamaties 1 kg;
• Knoffel - 2 tande;
• Peperwortelwortel - 100 gram geskil;
• Suiker - 80 gram;
• Sout - 30 gram.

Hoe om te kook:

1. Was tamaties en maalvleis;
2. Voeg gekapte knoffel en peperwortelwortel daarby, gerasper op 'n fyn rasper;
3. Strooi sout en suiker oor. Los vir 30 minute;
4. Smeer die slaai in flesse.

Dit word aanbeveel om die peuselhappie op 'n koue plek te hou. Die resep vir slaai "Spark" met tamaties is maklik om voor te berei. Die voorgereg is nogal pittig en pittig.

Slaai "Spark" met okkerneute

Herfs is die tyd om heerlike versnaperinge voor te berei. Die resep vir slaai "Spark" van eiervrug met okkerneute is van belang vir liefhebbers van pittige geregte.

Vereiste bestanddele:

• Eiervrug - 1 kg.
• Ryp tamaties - 500 g
• Okkerneute - 100 g
• Warmpeper - 1 stuk
• Asyn 9% - 15 ml.
• Soet rooi soetrissie - 5 stuks
• Sout - 2 teelepels
• Suiker - 50 gram.
• Groente-olie - 30 ml.

Kookproses:

1. Was die eiervrug en sny in ringe. Braai hulle in groente-olie.
2. Om tamaties, soetrissies en okkerneute deur 'n vleismeul te gooi.
3. Voeg gekapte soetrissie by die bestanddele, voeg sout en suiker by, gooi asyn in. Laat staan vir ten minste 40 minute.
4. Lê eiervrug in gesteriliseerde flesse en vul lae in, draai met deksels.

Die slaai word dadelik in die yskas gesit. Sedert inresep, die bestanddele is nie gekook nie, die raklewe van die peuselhappie is nie meer as 40 dae nie.

Slaai "Spark" is perfek vir die feestafel. Dit het 'n interessante smaak, en 'n effense skerpte voeg nog meer pikantheid daaraan toe.