Hoe om suurlemoenkoek te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Suurlemoenkoek is 'n ongelooflike heerlike nagereg wat saam met tee bedien kan word of aan gaste by die feestafel aangebied kan word. In hierdie artikel sal ons 'n paar eenvoudige resepte en aanbevelings vir die voorbereiding daarvan gee.

Suurlemoenkoek

As die lewe vir jou 'n suurlemoen gee, moenie limonade daarvan maak nie. Maak liewer heerlike suurlemoenkoek saam met ons!

Bestanddele:

• botter - 150 gram;
• poeiersuiker - twee derdes van 'n glas;
• koringmeel - twee koppies;
• sout;
• drie hoendereiers;
• suiker - een glas;
• suurlemoenskil - een eetlepel;
• suurlemoensap – 60 ml.

Hoe om heerlike suurlemoenkoek te maak? Lees die nageregresep hieronder:

• Warm botter, kombineer met 'n derde koppie gepoeierde suiker, en maal dan die produkte tot 'n romerige konsekwentheid.
• Voeg sout en een en 'n halwe koppies meel by die mengsel. Knie 'n ferm deeg met jou hande.
• Smeer 'n klein oondbak met olie en sit die koekbasis daarop. Jy moet dit met jou hande doen, knie en maak die deeg gelyk.
• Bak die leë in 'n goed verhitte oond tot gaar.
• Berei dan die suurlemoenroom voor. Om dit te doen, klits eiers met suiker, voeg suurlemoensap en -skil by. Vou die oorblywende meel stadig in.
• Wanneer die basis vir die koek gereed is, verwyder die bakplaat uit die oond en smeer die room op die oppervlak.

Bak die nagereg vir nog 'n kwartier, koel dit dan af, sny in blokkies en versier met poeiersuiker. Bedien die lekkerny saam met warm of koue drankies.

Lemon Meringue Cakes

Delikate, lugtige nagereg sal onvergelyklike plesier vir jou vriende en familie bring.

Vereiste produkte:

• vier eiers;
• vyf lepels gepoeierde suiker;
• 'n glas suiker;
• drie suurlemoene;
• 200 gram botter;
• glas meel;
• sout na smaak;
• vyf lepels mieliestysel;
• vanillin.

Resep

Suurlemoenkoeke, waarvan jy die foto's op hierdie bladsy sien, word soos volg voorberei:

• Sif meel en gepoeierde suiker in 'n bak, voeg 100 gram botter daarby.
• Roer die bestanddele by die eiergeel en 'n eetlepel water.
• Sit die deeg in die yskas en los dit vir 'n halfuur. Wanneer die gespesifiseerde tyd verby is, rol dit in 'n dun laag en lê dit in 'n ronde vorm. Maak 'n paar gaatjies in die basis met 'n vurk.
• Bak die deeg in 'n voorverhitte oond, en koel dan af tot kamertemperatuurtemperatuur.
• Knyp die sap uit die suurlemoene en rasper die skil op die fynste rasper.
• Gooi water in 'n kastrol en voeg suurlemoensap gemeng met stysel daarby. Bring die vloeistof tot kookpunt, voeg drie gele, vanielje, skil, suiker en 100 gram botter by.
• Kook die mengsel en gooi dit oor die deeg.
• Berei die meringue voor. Om dit te doen, klits die witte met sout en drie eetlepels gepoeierde suiker. Sit die voltooide versiering op die vulsel.

Stuur die vorm vir 20 minute na die oond. Laat die voltooide nagereg effens afkoel, sny dit dan in porsies en bedien saam met warm drankies.

"Korrekte" suurlemoenkoek (GOST)

In Sowjet-tye was die keuse in kookwinkels beperk, maar baie onthou nog die heerlike suurlemoennagereg. Kom ons probeer dit in ons kombuis reproduseer.

Bestanddele:

• ses eiers;
• twee derdes van 'n glas suiker;
• 'n teelepel vanillien;
• 'n onvolledige glas meel;
• 'n kwart koppie stysel;
• 100 gram suurlemoen.

Vir suurlemoenmousse neem:

• twee eiers;
• vier eetlepels suiker en stysel;
• 350 ml melk;
• Tafellepel suurlemoenskil;
• twee lepels gelatien;
• 500 ml room.

Om Koerdiese voorraad op te maak:

• halwe glas suurlemoensap;
• eetlepel suurlemoensap;
• 2/3 koppie suiker;
• drie hoendereiers.

Hoe om nagereg te maak

'n Koek met suurlemoenroom uit die USSR word in verskeie stadiums voorberei:

• Eerstens moet jy 'n beskuitjie voorberei. Om dit te doen, klits die proteïene met die helfte van die suiker tot 'n stabiele skuim. Meng die oorblywende suiker met die gele en vanielje. Kombineer die voorbereide kosse met meel en stysel, en bak dan die deeg op 'n bakplaat wat met perkament bedek is.
• Terwyl die koekbasis voorberei word, maak die mousse. Meng suiker, eiers en stysel, en gooi dan warm melk in die resulterende massa. Gooi die resulterende massa in 'n kastrol en stuur dit na die stoof. Wanneer die room verdik, verwyder dit van die hitte en bedek met kleefplastiek. Dit is nodig om die vorming van 'n kors op die oppervlak te vermy. Terwyl die room afkoel, los die gelatien in die suurlemoensap op en verhit dit dan oor 'n vuur. Kombineer die gelatienmengsel met room en geklopte room, en meng dan die massa met 'n menger.
• Daarna, kook die Koerd. Gooi suiker en skil in 'n kastrol, gooi suurlemoensap in. Kook kos en voeg geklitste eiers daarby. Kook die Koerde vir vyf minute, onthou om dit te roer.
• Dit is tyd om die koek af te haal. Sny die verkoelde beskuitjie in die lengte in derdes. Gooi een laag gesmelte sjokolade oor en laat die versiersel hard word. Draai die basissjokoladekant na onder en smeer dit met mousse (gebruik een-derde van die totaal).
• Plaas die tweede deel van die beskuitjie op die basis. Smeer 'n stukkie wrongel en 'n laag mousse daarop. Bedek die koek met die oorblywende koekie en stuur die nagereg vir een vrieskas toeuur.

Wanneer die gespesifiseerde tyd verby is, verwyder die werkstuk en sny dit in reghoekige stukke. Bedien die voltooide lekkerny met warm tee of koffie.

Lemon Coconut Cake

Kook saam met ons 'n heerlike bederf versier met klappervlokkies, bedek met suurlemoensap en suurlemoengras.

Beskuitjiebestanddele:

• vyf en 'n halwe koppies meel;
• 'n koppie klapper;
• halwe koppie gepoeierde suiker;
• 'n halwe teelepel sout;
• 0, 5 koppies botter.

Vir vulsel neem:

• drie koppies suiker;
• 'n halwe koppie suurlemoengras;
• vyf eetlepels suurlemoensap;
• drie eiers;
• 'n kwart koppie meel;
• 'n knippie sout;
• 'n eetlepel gepoeierde suiker.

Suurlemoenkoek met klapper word volgens die volgende resep voorberei:

• In 'n geskikte bak, roer meel, klappervlokkies, sout en gepoeierde suiker saam. Voeg sagte botter daar by en klits die produkte met 'n menger teen lae spoed.
• Sit die deeg in 'n vorm en bak dit in 'n voorverhitte oond.
• Kneus suurlemoengrasstingels in 'n voedselverwerker, kombineer dan met suiker.
• Voeg meel, suurlemoensap en eiers by mengsel. Klits alle bestanddele weer.
• Verminder oondhitte tot laag en gooi room oor warm deeg.

Kook die toekomstige koek vir nog 20 minute in die oond. Wanneer die beskuitjie afgekoel het, sny dit in blokkies enlê die koeke op 'n plat bak. As jy wil, kan jy die koek versier met gepoeierde suiker of gekapte neute.

Gevolgtrekking

Ons sal bly wees as jy heerlike suurlemoenkoek geniet. Berei dit voor vir tee, vir 'n kinder- of volwassenevakansie. Jou gaste sal beslis die vars smaak van die oorspronklike lekkerny waardeer.