Bokwiet met bredie: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Boekwiet met bredie is 'n eenvoudige, bevredigende, redelik ekonomiese en vinnige gereg om voor te berei. Dit sal altyd die gasvrou te hulp kom as jy vinnig jou geliefde, familie of onverwagte gaste moet voed. Dit is ook 'n goeie opsie vir kos op die pad. Kookopsies kan gevarieer word. Byvoorbeeld, met die byvoeging van groente, speserye, kruie en ander bestanddele. Ook kan bokwietpap met gestoofde vleis in 'n stadige kookplaat, drukkoker, kastrol, braaipan, oond, op 'n vuur gekook word. Stap-vir-stap resepte en foto's van bokwiet met bredie word in hierdie artikel beskryf.

Belangrike aanbevelings

Vir die gereg kan jy klaargemaakte bredie gebruik of by die huis gaargemaak word (wat die gereg nog lekkerder en ryker sal maak). Geskikte bredie van pluimvee, vark, beesvleis, konyn, lam. Dit word aanbeveel dat daar 'n vetterige laag in blikkieskos is, aangesien dit goed is om groente daarop te soteer. Tydens kookbokwietpap met vleis, dit is belangrik om in ag te neem dat daar reeds sout in die bredie is, dus moet jy dit baie versigtig byvoeg. Ook, die graan self, voor kook, word dit aanbeveel om nie net te sorteer, te spoel nie, maar ook vir nie meer as 2 minute in 'n droë braaipan te braai nie. Dan sal die smaak van bokwiet helderder wees.

Die gereg is 'n wonderlike ontbyt- of aandete-opsie vir gesinne, studente of stappers.

Hoe om bokwiet met bredie gaar te maak? Hoe nuttig is graan, ook in kombinasie met vleis en groente? Lees die antwoorde op hierdie vrae hieronder.

Met wortels en uie

Volgens hierdie resep word die gereg in 'n stadige kookplaat gekook, wat vandag die beste assistent vir 'n moderne huisvrou is. Hier word bokwiet gestoom, versadig met die sap van groente en bredie, wat die gereg baie smaaklik en geurig maak.

Beskrywing van die kookproses en vereiste bestanddele:

1. Sny wortels (100 g) en uie (100 g) fyn, soteer vir 10 minute nadat 20 ml groente-olie in die multikokerbak gegooi is (“Braai”-program).
2. Gooi ingemaakte vleis (200 g) in groente, meng, prut vir 10 minute.
3. Gooi 0,5 l drinkwater in 'n bak met kos, gooi voorafbereide bokwiet (250 g) uit.
4. Voeg sout (10g) en lourierblaar (2g) by, meng goed.
5. Kook bokwiet met bredie vir 40 minute (“Groats” of “Buckwheat”-program).

Bedien op die tafel, versier die gereg met takkies vars kruie.

Maklike resep

Basiese resep vir gaarmaak in 'n gietysterpan, wat benewens bokwiet met bredie, knoffel, ui en speserye insluit.

Prosesbeskrywing:

1. Berei vooraf 200 g graan, spoel.
2. Gooi 400 ml drinkwater in 'n kookpot, bring tot kookpunt.
3. Gooi die bokwiet uit, kook totdat die vloeistof heeltemal verdamp het.
4. Sny die ui (100 g) fyn en soteer in groente-olie (20 ml).
5. Voeg gekapte knoffel (10 g) en sagte bredie by, meng, kook vir 2 minute.
6. Sit gekookte bokwiet in die mengsel, voeg sout en speserye by (na smaak), prut.
7. Die gereg sal binne 15 minute gereed wees.

Groenslaai en stukkies vars baguette kan saam met bokwiet met bredie bedien word.

In 'n stadige kookplaat met groente en speserye

Nog 'n opsie om in 'n stadige kookplaat te kook, waarvan die smaak beklemtoon word deur kerriespeserye, suneli-hop, 'n mengsel van rooi en swart soetrissies en enige ander na jou smaak.

Beskrywing van die gaarmaakproses en bestanddele:

1. Kap groente fyn (wortels en uie - 100 g elk), sit in 'n bak en soteer in olyfolie (20 ml) tot sag (“Braai”-program).
2. Maak bokwiet skoon (200 g), was en voeg by die bak, meng.
3. Voeg die bredie by die bestanddele (200 g), roer die mengsel, maak die vleis sag.
4. Gooi 400 ml gekookte drinkwater in 'n bak, voeg warm speserye en sout by (na smaak), meng.
5. Kook die gereg 40 minute in die program“Kook” (of “Boekwiet”, “Grote”).

So 'n helder smaak van bokwietpap sal veral byval vind by alle liefhebbers van pittige kos.

Bokwiet in die oond

Hierdie gereg sal selfs meer geurig, smaaklik en sag wees as dit in kleipotte in die oond gaargemaak word.

Prosesbeskrywing en bestanddele:

1. Soteer wortels (150 g) en uie (150 g) in 'n pan in groente-olie.
2. Ingemaakte vleis (400 g) sit by groente, meng.
3. Gooi voorafbereide bokwiet (200 g) by die kos, voeg sout en speserye by, meng.
4. Gooi die mengsel in keramiekpotte, gooi drinkwater (bedek die inhoud heeltemal).
5. Voorverhit die oond tot 160 grade en sit die potte met bokwiet en bredie.
6. Kook die gereg vir 35 minute.

Resep met sampioene

Heerlike en bevredigende opsie om bokwiet met bredie gaar te maak, waarby vars sampioene ook gevoeg word. Die gereg kan vir ontbyt, middagete en aandete voorberei word. Die kos sal voedsaam en geurig wees, wat veral by mans sal aanklank vind.

Prosesbeskrywing en bestanddele:

1. Kook bokwiet (200 g) tot sag.
2. Snipper uie (100 g) en wortels (150 g), sit groente in 'n pan, soteer in groente-olie (20 ml).
3. Strooi medium gekapte sampioene (250 g).
4. Voeg 200 g beesbredie (vark, hoender by), meng en braai'n paar minute.
5. Gooi klaargemaakte bokwiet, sout en speserye by die kos, meng.

Boekwiet met bredie op die vuur

Smaaklike en geurige gereg wat op 'n kampeeruitstappie gekook kan word of net om saam met familie, familie en vriende in die natuur te wees. Sulke pap met vleis, wat 'n unieke geur van 'n vuur uitstraal, sal aandete beslis besonder smaaklik en ryk maak.

Prosesbeskrywing:

1. Bou 'n vuur sodat die temperatuur van die vuur aanvaarbaar is om te kook.
2. Plaas die vetterige komponent van die bredie in 'n metaalhouer (ketel) (die totale komponent is 400 g), smelt tot 'n vloeibare konsekwentheid.
3. Knyp groente (wortels en uie - 150 g elk, jy kan net ui), sit in 'n pot.
4. Knie die ingemaakte vleis en voeg by die groente, kook vir 4 minute.
5. Gewasde bokwiet (400 g) sit by die res van die produkte, gooi drinkwater (0,8-1 l) in.
6. Kook bokwiet tot sag.

Wanneer jy dit bedien, kan jy die gereg met sout en gemaalde swartpeper geur.

In 'n braaipan

Groot bokwiet met bredie wat selfs in 'n braaipan gaargemaak is. Boonop, hoe breër die houer self, hoe beter word die pap met vleis gestoom. En omdat die gereg vinnig genoeg voorberei word.

Prosesbeskrywing:

1. Sit die vetterige deel van ingemaakte vleis in die pan (jy moet altesaam 400 g bredie neem), smelt dit.
2. Sny voorafbereide uie en wortels (100 g elk), gooi in vet ensoteer tot sag.
3. Voeg bredie, sout en speserye by.
4. Maak bokwiet (200 g) skoon uit rommel en spoel, sit in 'n braaipan, meng.
5. Gooi 400 ml drinkwater in, bedek, bring tot kookpunt.
6. Prut oor lae hitte vir 30 minute.

Met tamaties

Hierdie heerlike resep sal sekerlik by jou versameling gunsteling tuisgemaakte resepte voeg. Bokwiet met bredie in 'n kastrol met vars tamaties, uie, wortels en speserye - 'n waansinnige heerlike gereg wat inderhaas gaargemaak is.

En as jy self ingemaakte vleis kook (van varkvleis, beesvleis, pluimvee), dan sal die voltooide gereg selfs lekkerder wees.

Prosesbeskrywing:

1. Soteer gekapte uie en wortels (150 g elk) in groente-olie (direk in 'n gietysterpan).
2. Berei vars tamaties (300 g), skil en sny in blokkies, gooi oor groente.
3. Ingemaakte vleis (400 g) druk fyn met 'n vurk en sit in 'n houer, meng deeglik.
4. Spoel bokwiet af (400 g) en voeg by die res van die bestanddele, gooi 800 ml drinkwater in.
5. Voeg sout (15 g) by en kook vir 40 minute.

Oor die nut van bokwietpap

Danksy die gereg wat voorberei is (volgens die resepte hierbo beskryf), sal elke persoon, saam met smaaklike en geurige kos, 'n energie-hupstoot wat nodig is vir die lewe, sowel as 'n aantal nuttige vitamiene en mikro-elemente ontvang. Bokwiet word beskou as die koningin onder ander graan. Sy is die titelverdien vir sy vitamienryke samestelling en nuttige eienskappe. Boonop is dit een van die oudste kulture. Vir die eerste keer het bokwiet ongeveer 5 duisend jaar gelede begin verbou word. Die geboorteplek van graan is Indië. In daardie dele word dit "swart rys" genoem en word dit teen die hange van die berge van die Himalaja gekweek.

Volgens legende het bokwiet eers in die 7de eeu nC na die Slawiese gebiede gekom. Sy het deur China, Japan, Korea, die Kaukasus “gereis”. Die storie sê dat die naam van die graan van die woord "Grieks" kom, aangesien dit hulle was wat dit die eerste keer na Kiëf-Roes gebring het.

Watter elemente en stowwe word in bokwiet aangetref? Eerstens, sulke chemiese elemente soos jodium, kalsium, kob alt, kalium, yster, fluoor, sink, molibdeen, sink. Die vitamiene in hierdie graan is groep B (B1, B2, foliensuur), E en PP. Sowel as die nuttigste aminosure - metionien en lisien, wat ons in staat stel om dit as 'n alternatief vir vleis te beskou (wat veral belangrik is vir vegetariërs). Boonop word dit vinniger deur die liggaam opgeneem as vleis. En daarom, as ons bokwietpap met gestoofde vleis, sowel as groente kombineer, kry ons 'n gereg ryk aan proteïene, vitamiene en spoorelemente.