Beste bredie: resepte, resensies. Tuisgemaakte bredie. Hoenderbredie in die oond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die beste bredie is tuisgemaakte bredie. Wanneer jy self vleis voorberei, weet jy presies die samestelling van die produk, moenie skadelike kleurstowwe en preserveermiddels gebruik nie. Daarom wil ons jou vertel hoe om jou eie bredie van varkvleis, beesvleis en hoender te maak.

Tuisgemaakte bredie

Hierdie veelsydige produk is geskik vir 'n verskeidenheid geregte. Vleis pas goed saam met aartappels, pasta, graan en groente. Hoe om bredie by die huis te maak? Jy kan die resep hieronder lees:

• Neem 500 gram varkvleis ('n skouerblad is perfek vir hierdie doel) en sny die vleis in groot stukke. Dit is beter om alle oortollige vet vooraf af te sny.
• Sprooi vleis met sout en peper en gooi dan.
• Was die glasfles deeglik, droog dit af en verhit dit vir 'n paar minute in die mikrogolf.
• Sit 'n lourierblaar op die bodem van die voorbereide gereg, en plaas die stukkies varkvleis styf daarop.
• Bedek die fles met 'n gesteriliseerde deksel en plaas dit dan in 'n koueoond.
• Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 250 grade.
• Sodra die vleis begin kook, verlaag die hitte tot 150 grade en laat die fles in die oond vir nog drie uur.
• Terwyl die bredie kook, sny 300 gram wit vet in klein stukkies. Plaas dit daarna in 'n geskikte skottel en smelt dit.
• Wanneer die gespesifiseerde tyd verby is, verwyder die bredie uit die oond en vee die oppervlak van die skottelgoed af met 'n servet.
• Gooi die varkvet in die vleis en rol die deksel op.

Bredie in glasflesse moet in 'n donker en koel plek gebêre word. Wanneer jy die voltooide produk benodig, verwyder die deksel, verwyder die vet en gebruik die vleis vir sy beoogde doel.

Hoenderbredie in die oond

As jy jou geliefdes wil behaag met 'n heerlike tuisgemaakte gereg, maar daar is bitterlik nie genoeg tyd vir kook nie, dan sal hierdie wonderlike produk jou help. Hoe word die lekkerste hoenderfiletbredie voorberei? Lees die resep hier:

• Was en steriliseer vier halfliterglasflessies.
• Verwerk twee kilogram hoenderfilet en sny dan die vleis in klein stukkies.
• Sout die hoender, geur met gemaalde peper en marjolein. Roer.
• Sit een lourierblaar en twee piment-ertjies onder in elke fles.
• Vul daarna die skottelgoed met filetstukke en bedek die gaatjies met kleefplastiek. Maak met 'n mes klein gaatjies in die "deksels".
• Plaas die flesse in die oond op 'n bakplaat, en skakel dan die hitte aan. Bring die temperatuur in die oond tot200 grade en prut die vleis vir drie uur.
• Smelt die hoendervet in 'n pan en gooi dit in die flesse bredie nadat die vleis heeltemal gaar is.

Bedek die flesse met voorafgekookte metaaldeksels en verkoel dit dan tot kamertemperatuur. Bêre die bredie in die spasie wat daarvoor voorsien is.

Slow cooker-bredie

Ons wil 'n oorspronklike manier om tuisgemaakte ingemaakte vleis met jou te deel. Tuisgemaakte beesbredie word soos volg voorberei:

• Berei twee kilogram vleis voor - was dit, droog dit af en sny in klein stukkies.
• Sit daarna die beesvleis in die multikokerbak, sout dit, sprinkel speserye oor.
• Stel die "Blus"-modus - ten minste ses uur.
• Spoel halfliter flesse met koeldrank, brand dit met kookwater en droog.
• Draai die multikoker in die "Stoom"-modus en bring die inhoud van die bak tot kookpunt.
• Smeer die vleis in flesse en vul dit met die sap wat tydens kook vrygestel word. Maak die blikkies toe met deksels.

As jy wil hê die bredie moet langer gestoor word, dan moet die flesse en deksels vir ten minste 'n halfuur in kookwater gesteriliseer word.

Varkbredie

Wat moet 'n goeie huisvrou met baie vleis doen (byvoorbeeld teen 'n ordentlike afslag gekoop)? Ons bied u aan om 'n wonderlike resep te gebruik. Varkbredie word eenvoudig voorberei, maar dit blyk baie smaaklik te wees.

• Kilogramvleis in blokkies gesny twee sentimeter groot.
• Besprinkel dit met sout, gemaalde peper en meng met fyngekapte ui.
• Voeg twee eetlepels tafel- of balsamiese asyn by die varkvleis, asook 'n paar heel lourierblare.
• Roer die vleis en bedek die bak waarin dit is met kleefplastiek.
• Sit die vark in die yskas om vir ses uur te marineer.
• Wanneer die regte tyd verby is, plaas die vleis in 'n oondbak, maak dit gelyk, gooi groente-olie (ongeveer 'n koppie en 'n half) en plaas dit op 'n bakplaat.
• Sny 'n klein stukkie bakpapier af, druk dit fyn en bedek die vark. Bedek daarna die vorm met 'n deksel of voedselfoelie.
• Voorverhit die oond tot 130 grade en sit die vleis daarin.
• Ná 45 minute, verwyder die papier en plaas 'n paar gehalveerde knoffelhuisies in die skottel. Vervolgens moet die vorm weer toegemaak word en in die oond sit vir nog twee en 'n half uur.
• Verdeel die voltooide vleis in vesels, verwyder die lourierblaar en knoffel daaruit.

Die gereg kan saam met enige bygereg bedien word. As jy die bredie vir die toekoms wil voorberei, moet dit in flesse gelê word. Om dit te doen, moet die skottelgoed gesteriliseer word - hou vir 'n halfuur op 'n draadrak oor 'n pot kookwater. Varkbredie word in flesse uitgelê en dadelik met skoon deksels toegemaak.

Belo-Russiese bredie

Hierdie resep kan gekookte varkvleis, beesvleis en selfs pluimvee wees. Die vleis word baie lekker en sappig, en daarom kan dit weesgebruik vir kook eerste en tweede gang. En die Wit-Russiese bredie word soos volg voorberei:

• Sny die ui in halwe ringe en sout dit om die sap vry te laat.
• 500 gram vark en 500 gram beesvleis in stukke gesny.
• Besprinkel die vleis met sout en peper, kombineer dit met gekapte sampioene en uie.
• Sit 'n paar lourierblare en 'n paar ertjies wonderpeper onder in skoon halfliter flesse.
• Vul 'n bak driekwart vol met vleis en gooi dan 200 ml water daarin. Voeg dan die res van die vleis by.
• Bedek die flesse met foelie, sit dit op 'n bakplaat en sit dit vir twee uur in 'n voorverhitte oond.
• Wanneer die aangeduide tyd verby is, voeg gekookte water by en sit die bredie terug in die oond.
• Kook die nylondeksels.

Na tien minute, maak die flesse toe en draai dit onderstebo – oortollige vloeistof moet daaruit dreineer. Wit-Russiese bredie is heeltemal gereed om te eet, en jy kan dit dadelik op die tafel bedien.

Beste drukkoker-hoenderbredie

Hierdie resep sal jou help om hoender vinnig voor te berei vir toekomstige gebruik. Die voltooide produk kan as 'n onafhanklike gereg gebruik word of daaruit gekook word tot sop, graankos en pasta op 'n vlootmanier.

• Hoenderborsies (een en 'n half kilogram) in stukke gesny, sout, peper en meng met lourierblaar.
• Sit die vleis in die drukkoker en voeg water daarby.
• Bedek die pot styf met 'n deksel en sit dit aan die brand.
• Wanneer jy hoorkenmerkende fluitjie, draai die hitte af en kook die vleis vir twee uur.
• Nadat die aangeduide tyd verby is, moet jy die stoom versigtig loslaat en die deksel oopmaak.
• Smeer vleis met sous in gesteriliseerde flesse en bedek met voorafgekookte deksels.
• Sit 'n handdoek onder in 'n groot pot, gooi dan water daarin en sit dit op die stoof.
• Plaas die flesse bredie in die pot en steriliseer dit vir 40 minute.

Rol die flesse op en wag totdat hulle afkoel. Sit hulle daarna op die plek waar jy gewoonlik blikkieskos bêre.

Rillette

Hierdie Franse gereg is 'n bredie wat as 'n paté of hoofgereg gebruik kan word. Die beste Franse bredie is baie maklik om voor te berei:

• 400 gram varkribbetjie in stukke gesny, sit dit in 'n kastrol en voeg speserye by (vyf naeltjies en tien peperkorrels). Om dit vir jouself makliker te maak, sit die speserye in 'n linnesak en bind dit met 'n draad vas. Op hierdie manier kan jy hulle maklik aan die einde van gaarmaak verwyder.
• Kilogram pulp in klein stukkies gesny en bo-op die ribbes geplaas.
• Voeg ses teelepels sout by die pot.
• Sny 'n perkament-sirkel uit wat groot genoeg is om al die vleis te bedek. Frommel die papier, sit dit op 'n kastrol en maak die hele struktuur toe met 'n deksel.
• Skakel 'n klein vuurtjie aan en prut die vleis vir vier uur. Dit is nie nodig om die inhoud van die pot te roer nie, maar maak seker dat daar te alle tye genoeg vloeistof in is.
• Wanneer die tyd verby is, haal die speserye uit die pot, verwyder die ribbetjies, sny die vleis daarvan af en sit dit terug.
• Roer die paté, bring dit weer tot kookpunt, verdeel dan in gesteriliseerde flesse en maak toe met deksels.

Wanneer die bredie afkoel, vorm 'n film vet op die oppervlak daarvan. Dit sal help om die produk vir 'n lang tyd te hou. As jou vleis nie vet genoeg is nie, gebruik dan varkvet om te seël. Plaas die paté in die yskas en wag 'n paar weke totdat dit ryp is.

Sowjet-bredie

Hierdie resep is seker bekend en geliefd deur die generasie van ons oumas:

• Bees, vark of hoender in stukkies gesny, meng met sout en speserye.
• Steriliseer die flesse en vul dit dan met vleis.
• Maak sous van die bene en gooi dit oor die toekomstige bredie.
• Gooi water in 'n diep pan, sit flesse daarop en steek die vuur aan.

Kook die vleis vir twee tot drie uur (die tyd moet getel word vanaf die oomblik van kook), en bedek dit dan met deksels en laat afkoel. Bredie kan dadelik geëet of gestoor word.

Resensies

Ervare huisvroue weet dat die beste bredie van bewese tuisgemaakte resepte kom. Daarom verkies hulle om ingemaakte vleis op hul eie voor te berei eerder as om dit in die winkel te koop. Heerlike bredie help in 'n situasie waar jy vinnig aandete moet kook of die tafel moet dek vir onverwagte gaste. Daarom beveel baie vroue aan om vleis te stoor vir toekomstige gebruik en dit spesifiek vir te stoorsulke gevalle.

Gevolgtrekking

Ons sal bly wees as ons resepte vir jou nuttig is en jou help om die probleem van die voorbereiding van hoender, beesvleis of varkvleis op te los.