Wat is koudgeperste olie?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koudgeperste olie is 'n onontbeerlike produk in 'n daaglikse gesonde dieet. Die voordeel daarvan lê daarin dat dit ten tyde van vervaardiging al die vitamiene en minerale wat in die grondstof teenwoordig is behou sonder die gebruik van skadelike onsuiwerhede.

Definisie

Vir kook is daar 'n enkele tegnologie van koue pers, wat uiteindelik die heerlikste en gesondste produk gee. Die resultaat is 'n bestanddeel van die hoogste geh alte, wat beide vir kosmetiese doeleindes en in voedsel gebruik word. Die olie bewaar 'n aansienlike hoeveelheid spoorelemente, fosfolipiede, vitamiene en sure perfek. Dit alles word bereik as gevolg van die feit dat die struktuur van biologiese stowwe nie tydens produksie versteur word nie.

Die proses van so 'n ekstraksie bestaan daarin om die nodige saad te pers wanneer die massa tot 45 grade verhit word. Daar moet kennis geneem word dat hierdie tegnologie 'n kleiner hoeveelheid grondstowwe wat verkry word verskaf, in vergelyking met ander vervaardigingsopsies.

Wat is goed vir gesondheid?

Tans onverfynde olies van kouespin het die rakke van supermarkte gevul, maar nie almal weet van die nut daarvan nie, en hulle verkies die vulstasie wat aan baie bekend is.

Om die behoefte aan die gebruik van grondstowwe te verstaan, moet jy die tegnologiese proses van die vervaardiging daarvan verstaan. Sonneblomsaad, vlasaad en ander bestanddele word na 'n spesiale pers gestuur, waarna sappe onder groot druk daaruit gedruk word. In hierdie verband styg die temperatuur van die hervullingsmassa.

Daar moet kennis geneem word dat selfs diegene wat 'n rou kos-dieet volg, hierdie produk veilig vir kos kan gebruik.

Danksy hierdie metode van vervaardiging behou dit al die vitamienkomplekse wat inherent is aan 'n sekere soort olie. Dit bevat ook aminosure en natuurlike plantvette, wat betrokke is by die vorming van selmembrane, en hulle is op hul beurt verantwoordelik vir die normalisering van metabolisme.

Hoe om te kies

Daar moet onthou word dat 'n regte produk ten tye van produksie nie chemies verwerk moet word nie, asook die bekendstelling van verskeie preserveermiddels. Die gebruik van sulke aanvullings is baie belangrik vir diegene wat poog om hul gesondheid te verbeter en natuurlike kos te eet. Op grond van die voorafgaande, wanneer jy kies, moet jy gelei word deur die teenwoordigheid van 'n aangename uitgespreek aroma, sowel as 'n kwalitatief verskillende smaak.

Byvoorbeeld, ekstra suiwer olyfolie, soos produkte van dieselfde produksiemetode, bederf redelik vinnig, wat hul natuurlikheid bevestig. Hulle het sediment en goeie troebelheid. Gebruik inIn jou dieet kan sulke verbande jou gesondheid verbeter. Wanneer jy koop, moet jy versigtig wees, veral vir rou kosmakers, aangesien sommige vervaardigers die produksietemperatuur tot 90 ˚С kan verhoog. Met sulke verwerking begin nuttige stowwe verdwyn. 'n Produk wat na gebrande of gebrande olie ruik, voldoen nie aan alle produksieriglyne nie.

toerusting

Vir die vervaardiging sal jy 'n skroefoliemeul nodig hê, wat 'n pers vir koudgeperste olie moet insluit. Sulke toestelle is van verskillende tipes. Die belangrikste verskil is die hoeveelheid verwerkte grondstowwe, sowel as die uitsetkrag. Vir klein besighede is masjiene wat 6-10 ton sade per dag verwerk perfek. Vir groter firmas moet jy toestelle met hoër produktiwiteit kies.

Wat is die verskil tussen koue en warm pars

Vandag het 'n groot aantal olievervaardigers op die mark verskyn, aangesien sulke produkte al hoe meer gewild word. Pryse vir hierdie items verskil baie. Dit blyk dat die etiket "onverfyn" nie altyd beteken dat die olie in ooreenstemming met alle vereistes vervaardig word nie en die maksimum gesondheidsvoordele sal meebring. Prosesse kan verdeel word in warm en koue pers. Die eerste tipe produksie gebruik hoë temperatuur, wat weer die produksie van die produk versnel. Met hierdie behandeling kom baie meer olie uit as met die tweede opsie. Deur 'n ander soort vervaardiging te gebruik, kan 'n baie meer bruikbare eindresultaat verkry word. Hierdie tegnologie maak dit moontlik omdie hoogste geh alte produk, wat op sy beurt meer kos, want tot 30% van die olie bly in die koek.

Warmpers verminder die hoeveelheid voedings- en voordelige eienskappe. Met foutlose produksie behoort daar nie 'n skerp sterk smaak en aroma te wees nie. Ook, wanneer dit ingesluk word, omvou die olie die keel aangenaam en laat 'n ligte smaak agter. Om die regte koudgeperste olie te kies, moet u let op die inskripsie - Extra Virgin. Die verskil in kwaliteit en bruikbaarheid vir die liggaam is groot, so die besluit is aan almal.

Olyf

Produksie begin onmiddellik na die oes, dit wil sê die datums val aan die einde van November - begin Desember. Bessies moet van takkies en blare skoongemaak word en dan deeglik gewas word. Vervolgens word die vrugte op klipmeulstene gebreek, en die resulterende pasta word goed gemeng en verhit tot 'n temperatuur van nie meer as 27 grade nie. Dan word 'n tradisionele pers of sentrifugeer gebruik, dus koudpers die olyfolie.

Olie kan aan sy vetsuurinhoud onderskei word. Hoe kleiner hulle getal is, word die produk as beter en duurder beskou. Die kompleksiteit van vervaardiging is dat hierdie vrugte, soos baie ander, in die lug begin oksideer, sowel as wanneer baie hoë temperature gebruik word. Daarom, om hierdie persentasie te verminder, moet produksie so vinnig as moontlik plaasvind.

Koudgeperste olyfolie word as baie nuttig en die meeste beskoumeganies vervaardig word. In sy samestelling kan so 'n olie formeel tot 1% vetsure bevat, maar so 'n aanwyser is onvanpas vir ernstige maatskappye. Die bekendste vervaardigers poog om die teenwoordigheid van hierdie komponent uit te skakel of te verminder.

Hierdie faktor is te wyte aan die feit dat die reaksie onmiddellik begin plaasvind ten tyde van vrugverwydering. Hoe nader die pers is, hoe beter is die eindproduk.

Sonneblom

Om olie te verkry, moet jy vars sade gebruik. Kwaliteit sal eerstens afhang van die toestand van die bronmateriaal. Sade moet oliesade wees met 'n voginhoud van nie meer as 6% nie, anders sal die produk te waterig blyk te wees. 'n Beduidende rol word gespeel deur die mate van rypwording, sowel as die hitte en lig wat tydens die groeiproses ontvang word.

Koudgeperste sonneblomolie is die nuttigste, dit behou al die spoorelemente wat nodig is vir die liggaam.

In sy samestelling het dit die volgende vitamiene:

• A (verbeter visie goed);
• D (verskaf kalsiummetabolisme en absorpsie);
• E (help om jeug, gesondheid te handhaaf, en word ook as 'n natuurlike antioksidant beskou);
• K (verseker die behoorlike funksionering van die sisteem wat verantwoordelik is vir bloedstolling).

So 'n produk verbeter die funksionering van die lewer en spysverteringstelsel, beveg vroeë veroudering en versterk die immuunstelsel. Die skade lê slegs in die hoë kalorie-inhoud, daarom word olie nie in groot hoeveelhede aanvaar nie.verbruik.

Linne

Koudgeperste vlasaadolie word aanbeveel vir gebruik in voedsel, sowel as in volksgeneeskunde en skoonheidsmiddels. Die samestelling daarvan is eenvoudig uniek en bevat poli-onversadigde vetsure soos Omega-3 en Omega-6. Raadpleeg asseblief jou dokter voordat jy hierdie produk koop aangesien gesondheidsbeperkings geld.

Nuttige eienskappe:

• verlaag bloedcholesterolvlakke aansienlik;
• koudgeperste olie is 'n uitstekende hulpmiddel vir die voorkoming van aterosklerose, daarom maak dit ons lewe langer, aangesien dit die ontwikkeling van beroertes en hartaanvalle voorkom;
• in sy samestelling het byna alle B-vitamiene, wat 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel het;
• vitamien E wat in olie voorkom, is 'n noodsaaklike antioksidant;
• produk vorm en verbeter immuniteit;
• help om kalsium te absorbeer;
• stabiliseer vetvlakke;
• goed vir kinders;
• herstel die krag van atlete na 'n harde oefensessie;
• aanbeveel in die postoperatiewe periode;
• genees snye en wonde goed;
• stabiliseer die endokriene stelsel;
• help om gewig te verloor;
• gebruik in diabetes mellitus, aangesien dit die opname van insulien deur die liggaam verbeter.

Castor

Koudgeperste kasterolie word uit die kasterboon onttrek. In voorkoms het dit 'n ligte geel tint, wat nie 'n film vorm nie en nieopdroog. Dit het 'n aantal waardevolle eiendomme. Word baie dikwels in skoonheidsmiddels gebruik, aangesien dit die vel perfek voed, bevogtig en beskerm, plooie glad maak en voortydige veroudering voorkom. Dit het uitstekende blekende eienskappe, help in die stryd teen sproete. Koudgeperste olie is ook wonderlik vir haarversorging, gee hulle glans en versterk. Well stimuleer die groei van wimpers en wenkbroue, 'n onontbeerlike middel vir skilfers.

Gebruik vir diep skoonmaak van die spysverteringskanaal. Dit word beskou as die maklikste assistent vir gewigsverlies, sowel as vir die verbetering van metabolisme.

Druif

Koudgeperste druiwesaadolie het beduidende antioksidanteienskappe. Die gebruik van 1 eetlepel. l. van hierdie middel dek die daaglikse behoefte aan vitamien E. Die uittreksel word uit die bene van die fetus onttrek. Aangesien hulle 'n groot hoeveelheid chlorofil bevat, het die finale produk 'n groenerige tint. As gevolg van die teenwoordigheid van hierdie komponent, wanneer dit gebruik word, genees beskadigde weefsels en slymvliese, en dit het ook 'n bakteriedodende effek.

Die olie is baie lig en aangenaam van smaak, feitlik reukloos. Dit word vinnig in die vel geabsorbeer en het 'n voordelige uitwerking daarop, waarvoor dit dikwels in skoonheidsmiddels gebruik word. Dit is ook belangrik vir mediese doeleindes vir die voorkoming van vroulike en manlike probleme in die genitale area en onkologie. Ideaal vir die bevordering van immuniteit en algemene gesondheid.

Kan ek braai?

Baie wonder of dit toegelaat word om kos te kook met die olie van die eerstekoud gedruk? So 'n aksie is natuurlik toelaatbaar, maar op hierdie oomblik verloor die bestanddeel sy unieke smaak en aroma, sowel as sy positiewe eienskappe. Dit is te nuttig in sy rou vorm vir so 'n utilitaristiese toepassing. Sy helder smaak word nie met alle produkte gekombineer nie, byvoorbeeld, vis moet glad nie daarop gekook word nie. Goeie kwaliteit olies wat 'n neutrale geur het, is wonderlik om te braai. Hierdie produk is spesiaal verwerk en is geskik vir sulke doeleindes, sonder om al sy nuttige eienskappe te verloor.

Aanbevelings

Om nie teleurgesteld te wees na die aankoop van die geselekteerde vulstasie nie, is dit nodig om sekere faktore in ag te neem. By die aankoop moet u nie net aandag gee aan die vervaldatum, wat baie klein is nie, maar ook aan die verpakking. Aangesien die produk bang is vir lig en vinnig oksideer, moet dit in 'n donker glashouer wees en hermeties verseël wees. Nog 'n belangrike punt is die berging daarvan by die huis onder dieselfde omstandighede. Na die vervaldatum is dit beter om dit nie vir kos te gebruik nie, want dit kan die gesondheidstoestand beïnvloed.

Koudgeperste olie is aansienlik duurder as chemies verfynde en verwerkte produkte, so jy kan seker wees dat vervaardigers die kwaliteit van hul produk monitor en die teenwoordigheid van vervalsings beheer.