2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Wat is die verskil tussen donker bier en ligte bier? Die oorspronklike tradisionele bier is donker. Tot in die 19de eeu het tegnologie nie die verwerking van mout op so 'n manier toegelaat dat die drank ligte skakerings gekry het nie. Absoluut alle bier was óf donker óf halfdonker.
Verskille in kleur het verskyn as gevolg van die eienaardighede van die produksie van verskillende variëteite van die drank. Dit hang alles af van die mout wat in die skeppingsproses gebruik word. Vir ligte bier word slegs ligte mout gebruik. Om dit te verkry, word gars ontkiem en by 'n sekere temperatuur gedroog. In die vervaardiging van donker variëteite word donker, gebrande, karamel en ligte mout in verskillende verhoudings gebruik.
Donkermout word gemaak van ontkiemde gars, gedroog teen 'n temperatuur wat 105 °C bereik. Donker bier het minder hoep as ligte bier, wat 'n sagter geur tot gevolg het. Daarbenewens is daar ander, minder beduidende verskille in die tegnologieë vir die voorbereiding van verskillende soorte drank.
Donker ongefiltreerde bier is 'n klassieke. Ten spyte van,dat moderne brouery dit moontlik gemaak het om variëteite met verskillende smake te produseer, heeltemal onafhanklik van hul kleur (sjokolade-koffie, rosyne, gedroogde vrugte, gerookte of soetige, soms vrugtige geure), beskou ware fynproewers natuurlike drankies as eg.
Die beste peuselhappie vir donker bier is 'n neutrale kaas met 'n sagte, kalm smaak wat nie inmeng om die drank self te geniet nie. Perfek vir gerookte vleis. Dit is opmerklik dat droë vis in hierdie konteks nie as 'n goeie opsie vir "begeleiding" beskou word nie. Ook, volgens fynproewers, pas donkersjokolade en donkerbier goed saam.
Die voordeel van die drank lê hoofsaaklik in die hoë ysterinhoud, wat verminder word in die produksie van ligte variëteite as gevolg van verpligte filtrasie. Die hoogste ysterinhoud word gevind in Mexikaanse en Spaanse donkerbiere. Daarom help die gebruik van donker variëteite om die vlak van hemoglobien te verhoog, wat suurstof aan organe en weefsels lewer.
Russiese donker bier is nie minderwaardig as bekende Europese handelsmerke in smaak en kwaliteit nie. Dit is in 'n stabiele aanvraag, maar in vergelyking met lig, word sy assortiment nie aangevul met nuwe produkte nie.
Soms, as gevolg van onkunde oor baie aspekte van produksie en die subtiliteite van smake, word bier slegs in twee klasse verdeel deur die maatstaf van kleur: lager (onder-gegiste) en ale (bo-gegiste). Dit is 'n dwaling. Trouens, die tegnologie van beide onderste en boonste fermentasie laat jou toe om te krybier van verskillende skakerings. Met ander woorde, dit is onmoontlik om slegs volgens kleur te oordeel aan watter van die genoemde klasse 'n bier behoort.
Daar is waargeneem dat verskillende soorte drankies verskillend waargeneem word, afhangende van die tyd van die dag en jaar. Daar word geglo dat donker bier 'n drankie is wat meer geskik is vir die aand en meer verkieslik vir die koue seisoen. Jy moet dit drink uit glase of bekers gemaak van natuurlike materiale (porselein, hout, keramiek of glas).
Aanbeveel:
Watter rosyne is nuttig: lig of donker - vergelyking van samestellings en kalorie-inhoud. Die voordele en skade van rosyne vir die liggaam
Rosyne word van druiwe gemaak. Hierdie gedroogde vrugte word wyd gebruik in kookkuns en in die drankbedryf. Bessieliefhebbers wonder watter rosyne gesond is – lig of donker. Gedroogde vrugte moet op so 'n manier gekies word dat dit die liggaam bevoordeel
Donker en wit versiersel: kookresepte
Wel, die gemmerkoekies is gebak, en die koek is selfs al geweek en met room gesmeer, maar iets ontbreek nog. Suikerversiersel sal tot die redding kom - wit of sjokolade, gekleurd of deursigtig, vanielje of "met suurheid". En alle gebak sal dadelik 'n spesiale, unieke voorkoms kry. Ons bied jou verskeie resepte vir hoe sjokolade en wit versiersel gemaak word. Kies na jou smaak
Donker heuning: eienskappe en variëteite. Hoe donker heuning geoes word
Heuning is een van die waardevolste natuurlike produkte wat ooit deur Moeder Natuur aan die mensdom gegee is. Ons verre voorouers het geweet van sy unieke eienskappe. Dit bevat ongeveer 190 verskillende chemiese verbindings. Donker heuning word as veral nuttig beskou. Van watter plante van Sentraal-Rusland hierdie produk verkry word, sal jy uitvind deur vandag se artikel te lees
"Vasileostrovskoye" - tapbier, donker, kersie, tuisgemaak, in vate: resensies
"Vasileostrovskoe"-bier is een van die gewildste skuimdrankies. Deur die jare het die maatskappy se spesialiste ’n reeks unieke variëteite ontwikkel wat nie net in die kroeg geproe kan word nie, maar ook op die rakke van gespesialiseerde winkels gevind kan word
Wat is die variëteite heuning? Donker, wit en skaars variëteite heuning. Watter verskeidenheid is die nuttigste?
"Heuning" het 'n baie ongewone betekenis - in vertaling beteken die woord iets geheimsinnigs, enigmaties, toegerus met 'n soort magiese eienskappe. En dit is nie verbasend nie, want hierdie produk is in staat om enige kwale te genees, ernstige siektes te hanteer, en ook vitaliteit, skoonheid en wysheid te gee. Wat is die variëteite van heuning? Die antwoord op hierdie vraag sal gedetailleerd wees, aangesien hierdie produk ook geklassifiseer word na gelang van sy oorsprong en toepassingstegnologie
