Resepte vir varkribbetjiebredie: opsies met groente, kookgeheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vark word beskou as 'n gereelde gas op die tafel van vleisliefhebbers.’n Verskeidenheid resepte en gaarmaakmetodes kan aan die behoeftes van fynproewers voldoen. Huisvrouens wonder egter dikwels hoe om varkribbetjies heerlik gaar te maak, hoe om 'n stewige gereg te maak, want daar is nie baie vleis op die ribbetjies nie. Verskeie bredie wenke kom tot die redding.

Resep vir varkribbetjiebredie

As jy varkribbetjies in jou yskas kry terwyl jy op soek is na 'n heerlike aandete-idee, kan hulle die perfekte stewige ma altyd vir die hele gesin maak. Hierdie klassieke bredie verg 'n paar ekstra bestanddele en 'n bietjie geduld.

Bestanddele vir varkribbetjiebredie:

1. Varkribbetjies - ongeveer 300 gram.
2. Wortels - 1 stuk.
3. Ui - 1 stuk.
4. Courgette - 1 klein.
5. Tamatie - 2 stukke.
6. Groente-olie.
7. Sout, peper na smaak.

Kookproses:

1. Varkribbetjies moet geskei word (dikwels verkoop as 'n enkele "lint"). Spoel elke deel deeglik uit onder koue water en klop droog met papierhanddoeke.
2. Groente-olie word by 'n goed verhitte braaipan gevoeg en die ribbetjies word uitgelê. Varkvleis word gaar tot heeltemal gaar, dit sal ongeveer 10-15 minute neem.
3. Uie en wortels word in blokkies gesny en saam met varkvleis na die pan gestuur. Die vuur onder die pan moet verminder word en alles bedek met 'n deksel. Prut oor lae hitte vir ongeveer 10 minute, laat die uie en wortels sag word.
4. Courgette en tamatie word parallel gesny. Groente word by die varkribbredie gevoeg, alles word deeglik gemeng. Stowe vir ongeveer 5-10 minute.
5. In die proses van stowe, voeg sout en peper na smaak by. Word toegelaat deur gekapte knoffel by te voeg.

Die voltooide gereg word warm bedien, versier met vars kruie. Aandete blyk hartlik, geurig te wees en sal byval by varkvleisliefhebbers.

Resep vir aartappelbredie

Vark pas perfek met aartappels, wat dit selfs meer bevredigend maak vir 'n volledige middagete of aandete. Die kookresep is eenvoudig en vereis nie spesiale vaardighede van die kok nie.

Bestanddele vir Varkribbetjiebredie met Aartappels:

1. Varkribbetjies - 0,5 kg.
2. Aartappel - 1 kg.
3. Uie - 1-2 afhangende van grootte.
4. Groente-olie.
5. Sout, peper, speserye na smaak.

Die aantal produkte kan weesverander gerus, wat jou sal toelaat om die vereiste hoeveelheid varkribbetjiebredie saam met aartappels gaar te maak.

Kookstappe:

1. Varkribbetjies moet geskei word, deeglik onder lopende water afgespoel, gedroog word.
2. Sit die ribbetjies in 'n aparte bak, voeg speserye na smaak by, sout en peper, groente-olie. Meng alles deeglik, verkieslik met jou hande, wat jou sal toelaat om elke rib te verwerk.
3. Sit die ribbetjies in 'n goed verhitte pan en braai tot goudbruin. Sit dan die vark in 'n aparte bak wat geskik is vir die oond.
4. In die pan waarin die ribbetjies gebraai is, braai die ui wat in halwe ringe gesny is. Sit bo-op die ribbes.
5. Die aartappels moet geskil en in groot stukke gesny word, en dan in dieselfde pan gebraai word tot goudbruin.
6. Sit die aartappels bo-op die vleis en uie. Maak die vorm toe met 'n deksel of bedek met foelie.
7. Die gereg word gereed gebring in die oond teen 'n temperatuur van 200 grade. Dit sal ongeveer een uur neem voordat alles gebak en versadig is met sappe.

Die voltooide gereg kan ook met vars kruie en groente versier word.

Groentebredie met bone

Groentebredie met varkribbetjie maak wye ruimte vir die gasvrou se verbeelding oop. Jy kan enige groente waarvan jy hou en geskik is om saam met vleis te stowe by so 'n gereg voeg.

Vereiste bestanddele:

1. Varkribbetjies.
2. Blomkool.
3. Ingemaakte boontjies (wit).
4. Aartappels.
5. Courgette.
6. Wortel.
7. Ui, knoffel.
8. Sout, peper, speserye na smaak.

Die aantal bestanddele word deur die gasvrou bepaal, daar kan baie variasies wees. Die gaarmaakproses is nie te ingewikkeld nie:

1. Varkribbetjies moet in stukke gesny word, onder water afgespoel en gedroog word om oortollige vog te verwyder.
2. Sny uie en wortels in klein stukkies.
3. Berei ander groente afsonderlik voor. Hulle moet gewas, geskil en in blokkies gesny word. Voeg hulle geleidelik by varkribbetjiebredie.
4. Braai uie en wortels in 'n diep braaipan met olie.
5. Plaas varkribbetjies bo-op en braai verder.
6. Verder bygevoegde aartappels, knoffel. Vervolgens moet jy omtrent 'n glas water byvoeg, wat die aartappels sal help om behoorlik te kook. Dit neem ongeveer 5 minute om die gereg te prut.
7. Volgende word blomkool, zucchini en bone by die pan gevoeg. Alles word deeglik gemeng. Speserye word bygevoeg en die gereg word vir nog sowat 10 minute gestowe.

Die voltooide gereg moet 'n bietjie brou, warm bedien.

Varkribbetjiebredie met kool

Spesiale aandag moet gegee word aan die bredie, wat gewone witkool in kombinasie met pittige tamaties gebruik.

Vereiste bestanddele:

1. Varkribbetjies.
2. 'n Klein kopkool.
3. Wortel.
4. Boog.
5. Tamaties.
6. Sout, peperswart, warm rooipeper, paprika.

Kook bestaan uit die volgende stappe:

1. Die varkribbetjies word geskei, gewas en gedroog. Dan gaan hulle na 'n warm braaipan.
2. Vleis moet liggies gesout word en swartpeper bygevoeg word. Daarna word ui daarby gevoeg (daar behoort nogal baie daarvan te wees), en alles word deeglik gemeng. Hierdie aksie laat die ui in die vleissous trek.
3. Die vuur onder die pan moet verminder word. Die gereg word vir sowat vyf minute gestowe, waarna wortels daarby gevoeg word. Alles word ook deeglik gemeng en bly vir nie meer as 5 minute aan die brand nie (in hierdie tyd sal die wortels die vleissap absorbeer).
4. Volgende word gesnipperde kool bygevoeg. Jy kan dit in porsies invoer, dan bedek die skottel met 'n deksel en laat die kool afsak. As die skottelgoed dit toelaat, word al die kool op een slag bygevoeg, alles word deeglik gemeng. Die pan is bedek met 'n deksel, en die bredie word vir ongeveer een uur op minimum hitte gestowe.
5. Dit is belangrik om te verseker dat daar genoeg vloeistof in die skottelgoed is, anders brand alles. Indien nodig, voeg 'n bietjie gewone water by.
6. Sodra die kool gesak het en sag geword het, word speserye bygevoeg (sout, peper, paprika).
7. Tamaties moet met kookwater gebrand, geskil en gekap word tot glad. Ongeveer 'n halfuur voor gereedheid word tamatiepuree by die bredie gevoeg. Alles word deeglik gemeng en tot gereedheid gebring.

Die voltooide gereg het 'n bietjie brou nodig. Dit sal jou 'n ryker smaak gee. Aantal akutepeper word gereguleer deur individuele voorkeure, die belangrikste ding in hierdie saak is om jou begeertes te volg.

Geroergebraaide varkribbetjie

Benewens varkribbetjiebredieresepte, gebruik sommige huisvrouens om die ribbetjies apart te stowe, sonder om enige ander bestanddele as ui en knoffel by te voeg. Hierdie benadering laat jou toe om enige bykos gaar te maak as jou voorkeure verskil.

Die ribbetjies word vir ongeveer 'n halfuur gaar, waartydens enige gasvrou die regte kombinasie vir 'n heerlike aandete sal kies.

Nuttige wenke vir gasvrouens

Die advies van professionele sjefs is eenvoudig en toeganklik, dit is onwaarskynlik dat hulle baie huisvroue sal verras. Hulle kan egter nie geïgnoreer word nie.

1. Dit is belangrik om rou vleis deeglik onder koue water af te spoel.
2. Die gereedheid van die vleis word deur 'n skerp toetspen of mes bepaal. Die sap wat uitkom, moet helder wees.
3. As vetterige kos moeilik verteerbaar is, kan jy oortollige vet van die ribbetjies afsny voordat jy dit gaarmaak.
4. Varkribbetjies pas uitstekend saam met pittige souse en vars groente.

Moenie bang wees om te fantaseer nie, die belangrikste ding is om met liefde te kook. Die regte bredieresep en varkribbetjie is al wat jy nodig het vir 'n suksesvolle ete!