2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Onlangs op die rakke kry kekerertjiemeel al hoe meer respek vanweë sy wonderlike smaak en baie maniere om dit te gebruik. Dit word gemaak van kekerertjies of lamsertjies, wat wyd bekend is aan die inwoners van Asië en Afrika. Vir hulle is dit een van die hoofbestanddele van die plaaslike kookkuns. Die meel kan gerooster word, gemaak word van voorafgebakte kekerertjies, of rou, gemaal van vars gedroogde kekerertjies. As jy wil, kan dit by die huis gemaak word.
Kikkerertjiemeel: gesondheidsvoordele
Baie baie mense kon die voordele van hierdie produk uit hul eie ondervinding waardeer. Hierdie meel het wye toepassing gevind in kookkuns, skoonheidsmiddels en voeding. Ideaal vir diegene wat aan glutenintoleransie ly, sowel as vegetariërs, as gevolg van die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid proteïene. Reinig die spysverteringskanaal sagkens, verwyder afval en gifstowwe.
Komposisie
Kikkerertjiemeel is baie ryk aan proteïene. Na gelang van die variëteit wissel die inhoud daarvan van 20 tot 30%. En vette is in die reeks van 6-9%. Behaag ook 'n verskeidenheid vitamien-minerale samestelling. Kalium, yster, magnesium, sink en koper is in die grootste hoeveelheid teenwoordig. Daar is vitamiene van groepe B, E, foliensuur, nikotien- en pantenolsure, oplosbare en onoplosbare vesel. Die voedingswaarde is te danke aan die hoë kalorie-inhoud (360 kcal), wat bydra tot vinnige versadiging.
Kook
In die kookkuns van Indië en baie Afrika-lande word kekerertjiemeel oral gebruik. Sop, graan, pannekoek, lekkers, souse word daaruit berei en vir panering gebruik. Die mees prominente verteenwoordigers is Indiese pudla-koeke en laddu-lekkers. Afrikane kook falafel en hummus. Kekerertjiemeel kan met enige ander gemeng word om verskillende soorte deeg te verkry. Dit het 'n botter-neutagtige smaak en pas goed in geregte. Om 1 eier in die resep te vervang, kan jy 'n teelepel meel en dieselfde hoeveelheid water meng.
Kikkerertjies word dikwels van mense met coeliakie gehoor om 'n uitstekende glutenvrye meel te maak. Hierdie siekte word geassosieer met onverdraagsaamheid teenoor die proteïen van sommige graan. In hierdie geval sal kekerertjies nie net die tradisioneel gebruikte koringmeel perfek vervang nie, maar ook die liggaam aansienlik verryk met nuttige stowwe, aangesien meel daaruit as die nuttigste van almal beskou word.
Kosmetologie
Gereelde gebruik van lamsertjies en die meel daarvan in jou dieet kan die toestand van die spysverteringskanaal aansienlik verbeter, die liggaam versadig met yster enkalsium, wat onmiddellik 'n positiewe uitwerking op die toestand van hare, vel en naels sal hê.
Vir uitwendige gebruik word kekerertjiemeel in die vorm van spesiale gesigsmaskers, lyfskrop-sepies en gesigsreinigers gebruik.
Die maskerresep is baie eenvoudig. 'N Kwart koppie meel moet verdun word met dieselfde hoeveelheid water, sit 'n teelepel natuurlike heuning en olyfolie. Meng al die bestanddele deeglik en smeer eweredig op die gesig. Na 15-20 minute kan die natuurlike masker met warm water afgewas word. Die vel sal sagter en varser word. Help in die stryd teen swere en ander inflammatoriese prosesse.
Om natuurlike kekerertjieseep te kry, moet jy 'n glas meel met water meng totdat jy 'n dik pasta kry. Wend dit op die vel aan, masseer liggies en spoel uit met warm water. Hierdie mengsel maak nie net die vel skoon nie, maar voed dit ook.
Dieetkunde en medisyne
Die massa genesende eienskappe van kekerertjies is sedert antieke tye bekend. Dit is gebruik as 'n uitstekende saamtrekkende middel, afkooksels help die lewer, vloeibare sop word aanbeveel vir longsiekte.
Die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid oplosbare groentevesel in kekerertjiemeel laat jou toe om slegte cholesterol te verwyder, en onoplosbare vesel stimuleer intestinale beweeglikheid, maak sy mure skoon, verwyder opgehoopte gifstowwe en gifstowwe.
Weens die hoë ysterinhoud kan bloedarmoede genees word. Veral nuttig is die gebruik van kekerertjiemeel vir vroue na die menstruele siklus, om die aantal rooibloedselle te herstel.
Versterking van die murebloedvate kom voor as gevolg van die teenwoordigheid van askorbiensuur, en vitamien C verbeter die werking van die kardiovaskulêre stelsel.
Kikkerertjies word ook gebruik om katarakte te behandel en intraokulêre druk te verminder.
Voedingskundiges beveel aan om kekerertjies te eet wat oornag vooraf geweek is en in 'n vleismeul of blender gemaal is. Dit word deur die dag in klein porsies geëet, by slaaie, graankos of sop gevoeg. Die duur van die kursus is 7-8 dae. Na 'n week se pouse kan jy nog 'n kursus volg.
Kikkerertjiemeel: voordele en nadele
Ondanks sy talle voordele en voordele, het dit 'n aantal kontraindikasies wat in ag geneem moet word in die proses van toediening.
Dit word nie aanbeveel om kekerertjiemeel in die volgende gevalle te gebruik nie:
- Teenwoordigheid van cholesistitis en tromboflebitis.
- In geval van ontsteking van die spysverteringskanaal.
- As daar akute nefritis of jig is.
Wees ook bewus daarvan dat kekerertjies peulgewasse is en opblaas en gas kan veroorsaak.
Aanbeveel:
Pistachio-olie: nuttige eienskappe, gebruike en kontraindikasies
As jy pistachio-olie in die winkel sien, koop seker 'n bottel. Dit is 'n waardevolle natuurlike produk met 'n unieke samestelling, bekend en vereer in volksgeneeskunde sedert die tyd van Avicenna. Ons sal praat oor die kalorie-inhoud van pistachio-olie, nuttige eienskappe en kontraindikasies, sowel as die gebruik daarvan vir medisinale en kosmetiese doeleindes
Die voordele en skade van sojaboonolie. Eienskappe en gebruike van sojaboonolie
Die gebruik van sojaboonolie beklee 'n leidende posisie in wêreldproduksie. Dit het 'n kampioen geword onder ander olies vanweë sy waardevolle chemiese samestelling en wye toepassingsmoontlikhede in beide die voedselindustrie en in skoonheidsmiddels en farmaseutiese produkte. Sommige is bang vir hierdie produk, wat die skade van soja-olie aan die liggaam verbind met 'n mite wat alle bestaande produkte omhul het, op een of ander manier wat verband hou met die woord "soja". In hierdie artikel sal ons probeer om hierdie ongegronde wanopvatting uit die weg te ruim
Altai-bergheuning: unieke eienskappe en gebruike
Heuning van die Altai-berge het baie nuttige eienskappe. Hy het dit te danke aan die besondere klimaat wat in die genoemde streek van ons land ontwikkel het, asook aan die ou tradisies van byeboerdery
Rennet - eienskappe en gebruike. Watter effek het dit op die menslike liggaam?
Rennet is 'n komplekse organiese stof wat in die maag van kalwers, lammers en ander pasgebore beeste geproduseer word. Soos u weet, dra so 'n stof by tot die afbreek, sowel as die verwerking van moedersmelk, wat die welpie verbruik
Kombu-alge: beskrywing, foto's, nuttige eienskappe, gebruike en resepte
Die spyskaart van die inwoners van die Land van die Opkomende Son is 80% seekos. En dit is nie net watervoëls nie, maar ook plante. Daar is 30 spesies alge alleen wat in Japan geëet word. Onder hulle staan kombu uit. Wat is seewier en hoe om dit gaar te maak? Hieroor en nie net in die artikel nie
