Hoekom skuim heuning wanneer dit in 'n fles gebêre word?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wanneer hulle heuning koop, reken kopers gewoonlik op die langtermynberging daarvan. En wanneer die produk begin skuim, vorm borrels op sy oppervlak, dit kan nie anders as om enige verbruiker te verwar nie. Daar kan verskeie redes vir hierdie verskynsel wees. Hierdie artikel verskaf inligting oor hoekom heuning skuim en in watter gevalle dit onveilig vir die gesondheid kan wees.

Verskeie sleutelfermentasiefaktore

Dit is die moeite werd om dadelik daarop te let dat 'n ervare en verantwoordelike byeboer altyd die hoogste geh alte heuning het, en daarom nie meer in staat is om te skuim nie. Wat is die oorsake van hierdie onaangename gebeurtenis? Hier is die belangrikste faktore waarom heuning skuim:

1. Wit skuim is die resultaat van fermentasie. Die redes hiervoor kan beide onbehoorlike berging (hoë humiditeit en temperatuur) en vuil houers waarin die produk geleë is wees. As die smaak, kleur en reuk onveranderd bly, moet heuning in die yskas geplaas word. Andersins sal dit weggegooi word.
2. Onryp heuning. As heuning voortydig geoes word(weens die onervarenheid van die byeboer) is so 'n lekkerny gedoem tot fermentasie. Dit is bewys dat so 'n produk 'n voginhoud van 2% hoër as die ryp eweknie het. Dit is hoekom heuning skuim wanneer dit gestoor word.
3. Skending van filtervoorwaardes. Dit is die mees onskadelike en absoluut onskadelike rede vir gesondheid. Dit is genoeg om 'n klein lagie skuim van die oppervlak te verwyder en voort te gaan om nagereg te geniet.
4. Vals. Dit is nie maklik vir 'n onervare amateur om 'n vals te proe nie (gebaseer op suikerstroop of suiker - verdunde heuning). Vanaf die oomblik dat die borrels verskyn, kan dit beskou word dat die produk verlore is. 'n Uitsondering kan die verdere gebruik daarvan in kook wees - wanneer dit in 'n yskas gestoor word.

Dit beskryf slegs die hoofredes waarom heuning in 'n fles skuim, en hoe dit moontlik is om dit te "reanimate".

Kenmerke van onryp heuning

Vroeër of later sal dit onbruikbaar word, want sy leeftyd is baie korter as die ryp produk. Moenie bekommerd wees oor die gevaar daarvan nie: dit is skadeloos.

In sulke heuning is die glukose-inhoud hoër as die gewone norm, maar aangepas vir sy graad. Om die gebruiksperiode te verleng, moet dit by 'n temperatuur onder 15 grade in 'n diggeslote pot gestoor word. Nog 'n kenmerk is dat heuning meer stikstofverbindings bevat. Dis hoekom heuning nie net op die oppervlak skuim nie, maar in die hele massa.

Ideale bergingstoestande vir soet lekkernye

Soos voorheen genoem,hoë kwaliteit nektarnagereg, is die kans nul om onbruikbaar te word. Boonop is dit gevul met nuttige medisinale eienskappe en is dit uitstekend in sy smaakeienskappe. Nietemin moet jy die basiese reëls vir die berging daarvan volg sodat heuning so lank as moontlik gebruik kan word:

1. Die temperatuurregime hang af van die vlak van vog daarin. As water meer as 20% is, moet die temperatuur in die kamer nie hoër as 10 grade wees nie. As die water minder as 20% is, kan die temperatuur binne 20 grade wees.
2. Geen temperatuur "kaskade" nie. Dit moet een wees, sonder spronge en val.
3. Humiditeit nie meer as 75%.
4. 'n Skoon, gesteriliseerde fles sal geh alteberging verseker.
5. Styfheid van verpakking, deksels op houers. In hierdie geval moet die houer glas of keramiek wees.

As jy heuning in die winter gekoop het, en skuim het letterlik dadelik daarop verskyn, dan is dit 'n teken van swak kwaliteit van die produk. Dit is nie die moeite werd om te eet nie. Om te weet hoekom heuning skuim en borrels sal jou help om gesondheidsprobleme te vermy. Koop heuning net van betroubare plekke en stoor dit behoorlik.

Verbode metodes om heuning te berg

Die redes vir skuimvorming en die beste manier om heuning te stoor, is duidelik. Dit is ook die moeite werd om 'n paar punte uit te lig wat jy absoluut nie met hierdie lekkerny kan doen nie:

1. Dit word nie aanbeveel om heuning in 'n oop fles (sonder 'n deksel) te bêre nie. Dit het 'n hoë vermoëabsorbeer vog uit die lug. 'n Oormaat van laasgenoemde en glukose is ideaal vir die ontwikkeling van 'n bakteriese omgewing. Dit is hoe heuning sleg word vir jou gesondheid.
2. As die kamertemperatuur bo normaal is (meer as 20 grade), moenie verbaas wees hoekom heuning skuim nie. Daarin is die voortplanting van daardie baie ongewenste bakterieë in volle swang.
3. Metaalgereedskap sal heuning 'n spesifieke smaak gee waarvan jy waarskynlik nie sal hou nie.

As jy met onryp heuning te doen het, en jy wil regtig sy "lewe" verleng, dan is daar 'n geleentheid om dit te doen. Laat die heuning vir vyf uur kook by 'n temperatuur van nie meer as 50 grade nie en meng liggies. Hou in gedagte dat alle voordelige eienskappe uit sulke gered heuning sal verdwyn, en dit word nie aanbeveel vir mense met spysverteringsteurings nie, aangesien sooibrand nie vermy kan word nie.

Hoe die beste om heuning vir kinders en volwassenes te gebruik

Ondanks al die voordele van hierdie natuurlike nagereg, moet dit steeds matig geëet word. Dit geld veral vir heuning wat voortydig geoes en termies verwerk is. 'n Enkele dosis heuning vir 'n volwassene moet nie 150 gram per dag oorskry nie.

Kenners sê dat kinders tot drie jaar oud verbied word om heuning te gee. En slegs na die bereiking van die gespesifiseerde ouderdom, word heuning toegelaat om in 'n teelepel (nie meer as twintig gram) per dag te neem, saam met tee, maaskaas of kefir. Terselfdertyd moet tee nie warm wees nie, aangesien alle nuttige eienskappe in hierdie toestand isproduk word aansienlik verminder. Gebruik vir meer as een maand vir 'n baba word nie aanbeveel nie. Dit is beter om 'n pouse van twee weke tussen dosisse te neem.

Volgens kenners kan 'n kind maklik tot ses of sewe jaar sonder hom klaarkom.

Die gebruik van nektar in skoonheidskunde

Nou weet ons hoekom heuning skuim. Borrels verskyn op die oppervlak daarvan, en die beste oplossing is om heuning te gebruik tot voordeel van jou skoonheid (as dit in 'n goeie toestand is).

Dit kan as 'n gesig- en liggaamskrop gebruik word. By hoë temperature in die bad word jou vel warm, porieë gaan oop. Wend dik nektar aan die dele van die liggaam waar jy beplan om die laag dooie selle te verwyder. Laat heuning vir 10-15 minute op die lyf en verwyder dan die skroplaag met masseerbewegings van die hand of met 'n spesiale kwas. Jy sal onmiddellik die effek van stewiger en delikater vel sien.

Almal weet dat 'n heuningmasker die vel perfek voed, bevogtig en reinig. Neem een eiergeel, klits dit met een eetlepel groente-olie en heuning. Meng dan goed. Dien toe op vel. 'n Rustige gelaatskleur en 'n goeie bui is vir jou gewaarborg!

Heuningkoekresep

Soos voorheen beskryf, is selfs die heuning wat 'n wit laag het, bruikbaar. Hier is die resep vir die gewildste heuningkoek.

Om dit voor te berei het jy die volgende bestanddele nodig:

• 1/2 koppie hersaamgestelde en verhitte heuning;
• 1 glassuurroom;
• 1/2 teelepel koeldrank (geblus met asyn);
• 2 hoendereiers;
• 400 gram meel;
• vanillin.

Knie alles goed en kook soos gewone koeke. Die temperatuur van die oond moet 180 grade wees. Duur - 35-40 minute. Klaargemaakte koeke kan met gekookte kondensmelk of enige vla geweek word.

Ten slot

Hier is al die faktore wat 'n invloed het hoekom heuning fermenteer en skuim. Hierdie artikel verskaf inligting oor of dit gevaarlik of skadeloos vir menslike gesondheid is. Die omvang van heuning in menselewe is onbeperk - selfs al het dit begin skuim, kan dit as 'n masker en skrop gebruik word.