2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Turkse koffie is die nasionale drankie in Turkye. Dit word as legendaries beskou vanweë sy wonderlike smaak en buitengewone aroma. Baie koffieliefhebbers let op 'n wye palet van smake van hierdie tipe koffie - dit kan beide suiker-soet en bitter en dik wees. Die resep vir die maak van Turkse koffie is maklik om te volg, maar verg baie aandag.
Koffeverhaal
Vir die eerste keer het hierdie resep in die laat 16de eeu op die gebied van die Ottomaanse Ryk verskyn. Volgens bronne is die eerste koffiehuis in 1544 geopen, wat sy besoekers 'n verkwikkende smaaklike drankie bied. Sedertdien het die proses om Turkse koffie te maak 'n ritueel geword, gepaard met talle tradisies en rituele.
Terloops, dit is interessant dat die tradisie van waarsêery op koffiegronde in Turkye ontstaan het. Gewoonlik, nadat almal hul koffie gedrink het, word die koppies onderstebo gedraai en op die piering laat afkoel. Daarna dekripteer die gasvrou die inligting wat ontvang is.
Daar is 'n ander weergawe van die oorsprongTurkse koffie resep in Turks. Volgens sommige wetenskaplikes het karavaanvaarders van Wes-Asië en Noord-Afrika dit vir die eerste keer begin voorberei. En die Turke het op hul beurt die tegniek van voorbereiding aangeneem, so koffie begin Turks genoem word. In Turkye is die cezve (Turk) uitgevind vir die brou van koffie. Dit was in hierdie land dat koffie 'n simbool geword het van aangename kommunikasie en huisgerief.
Kenmerke van die maak van Turkse koffie
Koffie wat behoorlik gebrou is, kan as 'n kunswerk beskou word. Hierdie saak verg immers groot sorg en aandag.
Eers moet jy besluit oor die grootte van die Turke om 'n drankie te maak. Om dit te doen, moet jy die aantal gaste spesifiseer wat koffie sal drink. Soos dit geblyk het, is so 'n oomblik eintlik belangrik, gegewe die feit dat as die drankie vir vier in 'n Turk gebrou word, en die Turk self bedoel is vir 5 porsies, sal die smaak en aroma van koffie hul perfeksie verloor.
Turkse koffie word as die wispelturigste beskou wat die keuse van bestanddele betref. Water vir hom moet kristalhelder wees, sonder sout onsuiwerhede. As sagte water nie byderhand is nie, kan jy gedistilleerde of uitgesakte gekookte water gebruik. Om 'n verkwikkende drankie voor te berei, moet slegs die beste kwaliteit koffiebone gebruik word. Die maal van sulke korrels moet soos die maal van meel lyk. Volgens oorlewering word 'n spesiale vysel hiervoor gebruik, wat die koffie 'n besonderse smaak gee. Terloops, boontjies moet dadelik gerooster word voordat dit gekook word.
Klassieke Turkse koffieresep
Tradisioneelhierdie soort drank word op 'n braaipan voorberei, waarop skoon sand en klippies in klein hoeveelhede gestrooi word. 'n Voorvereiste is die hoogte van die braaipan - die Turk moet amper tot by die nek styg. Sorg moet gedra word om te verseker dat die verhitting van die braaipan eweredig plaasvind. Hierdie toestand is nodig sodat die hele laag by dieselfde temperatuur moet wees.
Jy moet die Turk periodiek van plek tot plek skuif sonder om aan die onderkant te raak. Die byvoeging van klippies is ook natuurlik - dit keer dat die turke aan die braaipan vryf.
Kook
Kookproses: koue water met suiker en speserye word in die cezve gegooi, koffie word slegs in warm water gegooi, dan word die inhoud van die cezve deeglik gemeng sodat al die korrels tyd het om te week.
Die korrekte tyd om van hitte te verwyder is belangrik – jy moet dit verwyder sodra die skuim die nek bereik. Dan word die skuim na koppies oorgedra, en die kookproses word weer herhaal. Die aantal kook kan van twee tot ses keer wees. Soos professionele persone uit Turkye sê, laat driehonderd koffiebereidings jou toe om te leer om dit deur reuk te herken. Suiker en speserye moet absoluut nie in klaargemaakte koffie gegooi word nie, aangesien dit die skuim beskadig.
Koffie is gereed. Bon appetit!
Aanbeveel:
Koffie op 'n leë maag: die skade van koffie, die effek daarvan op die menslike liggaam, maagirritasie, reëls en kenmerke van ontbyt
Maar is dit goed om koffie op 'n leë maag te drink? Daar is baie menings oor hierdie saak. Enigiemand wat gewoond is aan 'n oggend koppie koffie sal heel waarskynlik die negatiewe impak daarvan op die liggaam verwerp, want dit het vir hom 'n gewoonte geword en hy wil niks in sy lewe verander nie. Stem saam, dit maak geen sin om deur so 'n mening gelei te word nie, jy het iets neutraal nodig
Effek van koffie op die hart. Is dit moontlik om koffie te drink met aritmie van die hart? Koffie - kontraindikasies vir drink
Waarskynlik is geen drank so kontroversieel soos koffie nie. Sommige argumenteer dat dit nuttig is, terwyl ander, inteendeel, dit as die verskriklikste vyand vir die hart en bloedvate beskou. Soos gewoonlik is die waarheid iewers in die middel. Vandag ontleed ons die effek van koffie op die hart en maak gevolgtrekkings. Om te verstaan wanneer dit gevaarlik is en wanneer dit nuttig is, is dit nodig om die belangrikste eienskappe en effekte op die liggaam van volwassenes en jong, siek en gesond, diegene wat 'n aktiewe of sittende leefstyl lei, in ag te neem
Hoe om koffie met sout te brou? Die beste Turkse koffie resepte
Het jy al ooit klassieke koffie met sout probeer? Indien nie, maak seker dat jy dit self in 'n Turk kook. Die beste resepte vir hierdie verkwikkende drankie word in ons artikel aangebied
Interessante feite oor koffie. Die geskiedenis van die verskyning van koffie in Rusland
Koffie is een van die gewildste drankies. Verder, beide in Rusland en regoor die wêreld. ’n Koppie koffie in die oggend help om op te vrolik, en die geur en smaak daarvan vrolik op
Die bekende luwak-koffie: proe die regte geur! Al die geheime van luwak koffie
Luwak-koffie is die duurste drankie ter wêreld, maar terselfdertyd die oorspronklikste. Dit word slegs op drie eilande gemaak: Sulawesi, Java en Sumatra. Wat verklaar die feit dat hierdie koffie as uniek in sy soort en so duur beskou word? Kom ons vind nou al sy geheime uit
