Ongepasteuriseerde bier: voordele en raklewe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ongepasteuriseerde bier word "lewendig" genoem. Dit vergelyk nie met gepasteuriseerde nie. Hierdie bier gaan nie deur enige stadiums van filtrasie en suiwering nie. Om hierdie rede het dit 'n kort raklewe. Basies word sulke bier onmiddellik verkoop nadat dit geproduseer is. Dit kan beide konsep en gebottel wees. Laasgenoemde word onmiddellik na die einde van fermentasie in 'n bottel gekurk, en daar word dit reeds ryp. Maar gepasteuriseerd kan ook "lewendig" wees, dit verskil in die duur van berging.

Die verskil tussen ongepasteuriseerde en gepasteuriseerde bier

Die verskil tussen hierdie twee drankies is baie eenvoudig. Ongepasteuriseerde is nie gepasteuriseer nie, dit wil sê, dit het nie hittebehandeling ondergaan nie. Dit hou die gis lewendig in die bier. So 'n lae-alkohol drankie verouder in verseëlde vate na bottelering.

As sodanig het hierdie drankie geen noemenswaardige verskille van gepasteuriseerde nie. Maar sommige kenmerke bestaan:

• Ongepasteuriseerde ongefiltreerde bier het 'n baie korter raklewe as gepasteuriseerde bier.
• 'n Belangrike kenmerk van hierdie skuimende drankie is dat hierdie bier spesiale eienskappe het. Ditdit werk op 'n heeltemal ander manier op die menslike liggaam as gepasteuriseer, doen dit baie minder skade en bring aansienlike voordele.

Voordele van "lewendige" ongepasteuriseerde bier

Gereelde verbruik van hierdie skuimagtige drankie in klein dosisse sal die liggaam bevoordeel:

• Bier is ryk aan vitamiene wat metabolisme verbeter en ook 'n positiewe uitwerking op vel en hare het.
• Drink, wat in die liggaam kom, stop vetmetabolisme en help gevolglik om cholesterolvlakke te verlaag. Selfs dokters raai mense met hartprobleme aan om ongepasteuriseerde bier te drink.
• Die drankie bevat yster, dit verbeter bloedstolling en normaliseer bloeddruk.
• Enige bier is 'n diuretikum. Die gebruik daarvan binne redelike perke help om die niere skoon te maak en gifstowwe uit te skakel.
• Danksy die sure wat by die samestelling ingesluit is, breek proteïene vinniger af. Drank verbeter vertering.
• Verhitte bier kan as 'n koorswerende middel gebruik word, asook om verkoue te voorkom.
• Aldehiede, wat deel is van die skuimende drankie, dien as 'n kalmeermiddel. 'n Klein hoeveelheid ongepasteuriseerde voor slaaptyd kan jou help om te slaap.
• "Live" bier is baie nuttig vir vroue, dit kan die struktuur van die spyker verbeter en sy groei verhoog.
• Dit kan as 'n marinade gebruik word wanneer vleis gebraai word.

Raklewe

Ongepasteuriseerde bier hou nie lank nie. Soms neem dit 'n paar uur, soms neem dit 'n paar dae. Om mikropartikels, sowel as oortollige gis te verwyder, word filtrasie uitgevoer, wat die skuimdrank baie langer laat vars bly.

Ongepasteuriseerde en ongefiltreerde bier is goed vir verbruik volgens die aanbevelings van die vervaardigers vir nie meer as 8 dae nie, mits dit by lae temperature gestoor word.

Unfiltered is 'n baie buierige produk. Dit moet in 'n koel en beskermde plek teen sonlig gestoor word. Dit kan vir tot 72 uur gestoor word vanaf die tyd dat dit gebottel is.

Ongefiltreerde "Zhigulevskoe"-bier het 'n raklewe van nie meer as 5-7 dae nie. Hierdie bier het hom lankal in die post-Sowjet-ruimte gevestig, en dit is baie gewild. Bier Zhigulevskoe. Spesiale Partytjie. Ongepasteuriseerd voldoen aan alle vereistes.

Wat word in gestoor

Ongefiltreerde bier word in die volgende houers te koop:

• Kegs.
• Aluminium blikkies.
• Glasbottels.
• Plastiekbottels.

Kegs is vlekvrye staal vaatjies met 'n vulklep. Hul kapasiteit is 5-100 liter. As gevolg van die feit dat die vate lugdig is, beskerm hulle die inhoud perfek teen blootstelling aan sonlig. Bier in sulke houers het 'n baie langer raklewe as gebottelde bier. Vandag tel vatedie beste houer vir die berging van ongefiltreerde skuimende drank. Maar nadat so 'n houer oopgemaak is, word die raklewe onmiddellik verminder en is dit nie meer as 3-5 dae nie.

Aluminium blikkies beskerm perfek teen enige omgewingsimpak. Maar so 'n houer is belaai met gevaar. Dit word maklik gekreukel, en as dit beskadig word, kan die lakbedekking in die fles in die drank kom. Wanneer jy blikkiesbier koop, moet jy versigtig wees en seker maak dat die houer nie beskadig is nie.

Glasbottels is universele houers, glas is nie in wisselwerking met die omgewing sowel buite as binne nie. Maar daar is 'n aansienlike minus - dit verhit maklik en stuur sonlig deur. As u bier in glashouers koop, is dit beter om voorkeur aan donker glas te gee. Jy moet ook aandag gee aan die deksel - as daar skade is en lug deurlaat, dan is die ongefiltreerde bier heel waarskynlik reeds bederf.

moontlike skade aan gesondheid

Soos enige alkoholiese drankie, kan ongefiltreerde bier die liggaam beskadig as dit in groot hoeveelhede verbruik word. Maar as jy so 'n drankie matig drink, sal dit nie skade bring nie, maar inteendeel - voordeel. In klein hoeveelhede het sulke bier 'n gunstige uitwerking op die spysverteringsorgane en nie net nie.