Kastanjeheuning: voordele en skade. Eienskappe en kalorie-inhoud van kastaiingbruin heuning

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Volgens een antieke Romeinse legende het 'n nimf met die naam Nea, naby aan die godin Diana, wat probeer het om 'n einde te maak aan die irriterende teistering van die liefdevolle god Jupiter, haar hande opgelê en toe verander in 'n ongelooflike mooi boom met luukse loof, pragtige blomme en interessante vrugte versteek in harige stekelrige skulpe. Die kastaiingboom behoort aan dieselfde familie as beuke en eike. Tydens digte blom ontvang bye nektar van blomme en maak kastaiingbruin heuning, waarvan die voordele en skade in hierdie artikel beskryf sal word.

Picky Chestnut

Vir duisende jare was die kastaiingboom die belangrikste voedselbron in die bergagtige streke van die Middellandse See. Daar is 10 spesies, die belangrikstes is Europees (saai), Japannees en Amerikaans. Tans word die saaitipe kastaiings hoofsaaklik in Europa verbou. Kastanje groei in vrugbare grond met medium vog, dit verdra nie kalkgesteentes nie, en verdra ook nie droë klimaat nie.

Na saai groei die kastaiingboom vir 7 jaar en eers na hierdie tydperk begin dit blom. Bloei vind plaas van Mei totJunie, en vrugte rypword - van Oktober tot November. Die gemiddelde lewensverwagting kan driehonderd tot vyfhonderd jaar en selfs meer bereik. Op die hange van die bekende vulkaan Etna is daar 'n wêreldbekende kastaiingboom - volgens verskeie skattings is dit van twee tot vierduisend jaar oud.

Feite uit die geskiedenis

In antieke tye was kastaiings deel van die dieet van die armes, maar die rykes het ook nie spesiale disse wat daaruit voorberei is, geweier nie. Hulle kan rou geëet, gedroog, gebraai, of selfs in brood gebak word van die vrugte wat tot meel gemaal is. In die Middeleeue was kastaiings 'n stapelvoedsel, en by die oesfees het dit as 'n simbool van voorspoed en rykdom gedien.

Met verloop van tyd het die aantal bome afgeneem, en sommige van hulle is verlate. Die kastaiings is nou terug in die kombuis. Hulle is gewild onder die Franse en Italianers. In Italië word jaarliks 'n groot aantal vakansies wat aan kastaiings gewy is, gehou. In die vroeë herfs word 'n verskeidenheid geregte daar voorberei wat soet en geurige vrugte insluit: slaaie, soufflés, sop, gebak en 'n verskeidenheid nageregte, insluitend geurige kastaiingbruin heuning.

Kenmerke van blombestuiwing

Kastanje tydens blom is 'n wonderlike en produktiewe heuningplant. 'n Spesiale plek word ingeneem deur rou ongefiltreerde kastaiingbruin heuning, waarvan die voordelige eienskappe dit help om hoë posisies tussen die hele verskeidenheid heuning te beklee. Hierdie produk word in die lente geoes van blomme wat soos blouklokke gevorm is.

Bye bestuif aktief geurige kastaiingbruin blomme, wat 'n eienaardige kenmerk het - gekleurde kolle op wit blomblareblom. Eers is hulle gelerig, dan word hulle oranje en uiteindelik dieprooi. Met 'n verandering in die skaduwee van die kolle word 'n verandering in aroma ook waargeneem. Interessant genoeg is hierdie spesiale reuk van blomme met geel kolle 'n teken van die teenwoordigheid van nektar. Dit is wat bye verkies, en ignoreer blomme met helderrooi-oranje merke.

Gunsteling lekkerny van die Franse

Rou en ongefiltreerde kastaiingbruin heuning, waarvan die voordelige eienskappe in antieke Rome bekend was, het 'n donker kleur. Sy spesiale speserye en smaak is 'n ware kombinasie van gesofistikeerdheid en misterie. Hierdie heerlike vars produk bevat ensieme en stuifmeel. Hoe donkerder die kleur, hoe sterker die reuk en hoe ryker en meer spesifiek die smaak van kastaiingbruin heuning, wat baie gewild is op die Europese vasteland. Die Franse is veral mal daaroor, aangesien die smaak van hierdie ongewone heuning effens skerp is, met 'n bitterheid wat verdwyn wanneer dit verhit word. Dit is 'n wonderlike produk vir diegene wat nie van soet heuning hou nie. Dit is ook verbasend goed om suikergoed te geur.

Kenmerke en samestelling van kastaiingbruin heuning

Daar is die volgende onderskeidende kenmerke. Eerstens kristalliseer hierdie tipe heuning swak en stadig, dit kan die hele winter vloeibaar bly, en in die lente in 'n donkerbruin massa verander. By 'n lugtemperatuur van +19-22 grade Celsius bly dit regdeur die jaar vloeibaar.

Die samestelling van heuning is uiters ryk. Dit bevat baie nuttige stowwe, insluitend mangaansoute, koper, yster, fruktose en 'n groothoeveelheid vitamiene. Kastanjeheuning, waarvan die voordele en skade deels afhang van die hoeveelheid sukrose (daar is baie meer daarvan in kastaiingbruin heuning as in ander soorte), moet nie in groot hoeveelhede verbruik word nie. Een of twee lepels per dag sal genoeg wees.

Ontoeganklik en duur

Die relatief hoë koste van hierdie tipe heuning is te danke aan lae produksievolumes en die skaarsheid van kastaiings. Die belangrikste invoerder is Italië. Dit verskaf kastaiingbruin heuning aan baie lande van die wêreld.’n Dosyn jaar gelede was dit onmoontlik om dit aan die ander kant van die Atlantiese Oseaan te vind, en nou is dit in’n groot verskeidenheid aanlynwinkels beskikbaar. As gevolg van die hoë koste, is daar 'n valse kastaiingbruin heuning. Wanneer jy bestel, moet jy versigtig wees en net vertroude vervaardigers vertrou. Soms word bruinsuiker by gewone heuning gevoeg en dan as kastaiingbruin verkoop.

Indikasies vir gebruik

En dat net hierdie heuning nie genees nie! Hierdie wondermiddel in matigheid het 'n besonder goeie uitwerking op die hart en bloedvate, en word gebruik in die behandeling van siektes soos tromboflebitis en spatare. Kastanjeheuning het ongelooflike voordele vir die liggaam. Hoe om hierdie wonderlike middel te neem? Van alle variëteite heuning het dit goed uitgesproke antimikrobiese, anti-inflammatoriese eienskappe en word daarom nie net intern gebruik nie, maar ook uitwendig in die behandeling van wonde, maagsere en seer keel.

kastaiingbruin heuning: voordele en nadele

Waarvoor is kastaiingbruin heuning goed? Soos alle donker en sterk variëteite, verlaag hierdie produk arteriële en bloeddruk, is dit nuttig teen bloedarmoede, sowel as infeksies van die niere en blaas. Hierdie wonderlike bron van antioksidante lei tot uitstekende resultate in die balansering van die senuweestelsel, perfek kalmeer en versterk terselfdertyd.

Heuning is al eeue lank bekend vir sy genesende eienskappe. Daar is ses hoofgesondheidsvoordele van kastaiingbruin heuning:

1. Heuning het antibakteriese en antiseptiese eienskappe. Die rou produk bevat 'n sagte waterstofperoksiedoplossing wat vrygestel word wanneer dit met water in aanraking kom. Heuning is baie higroskopies. Dit beteken dat dit natuurlik vog aantrek. Die meeste bakterieë floreer in klam toestande, terwyl heuning wonde uitdroog om infeksie te voorkom.

2. Heuning as 'n versoeter produseer nie 'n beduidende toename in bloedsuiker nie. Sy vlak styg geleidelik, sonder skade aan die gesondheid. Dit is egter die moeite werd om te onthou dat kastaiingbruin heuning, waarvan die voordele en skade direk afhang van die hoeveelheid verbruik, nie aanbeveel word om in groot hoeveelhede te gebruik nie. Een teelepel per dag sal genoeg wees om 'n positiewe uitwerking op die liggaam te hê.

3. Wat is die voordele van kastaiingbruin heuning? Donker variëteite is hoog in antioksidante. Antioksidante help selle om vrye radikale te beveg, wat een van die oorsake van baie degeneratiewe siektes is.siektes. Die uniekheid van hierdie produk lê ook daarin dat dit die werking van die brein verbeter.

4. Heuning help om voedsel beter te verteer aangesien dit natuurlike ensieme bevat wat in die verteringproses help.

5. Net een lepel voor slaaptyd help met slapeloosheid en verbeter die kwaliteit van slaap. Die teorie is dat heuning voor slaaptyd die liggaam genoeg glukose verskaf om die brein deur die nag te voed. Dit voorkom of beperk die vroeë oggendvrystelling van kortisol en adrenalien (die streshormoon) wat met slaap inmeng. Dit stabiliseer ook bloedsuikervlakke en bevorder die vrystelling van melatonien, 'n hormoon wat noodsaaklik is vir die herstel en herstel van liggaamsweefsel tydens rus.

6. Kastanjeheuning, wat meestal positiewe resensies het, is goed vir die vel en word dikwels in skoonheidsprodukte vir velsorg gebruik. Sommige mense vind dit baie effektief in die behandeling van sonbrand, ekseem en die toestand bekend as aknee.

Ondanks 'n aantal voordele, is daar steeds groepe mense vir wie hierdie produk teenaangedui is. Dit is pasiënte wat aan diabetes en allergieë vir kastaiingstuifmeel ly, sowel as kinders jonger as een jaar.

Kalorie-inhoud en bergingkenmerke

Die beste plek om heuning te stoor, is in 'n donker kamer, aangesien lig sommige natuurlike verbindings kan beskadig. Daarbenewens moet die deksel dig toegemaak word. Dit is beter om nie heuning in die yskas te stoor nie, aangesien verkoeling ook 'n sekere verlies verloordeel van die nuttige eienskappe.

Vars kastaiingbruin bevat sowat 180 kcal per 100 g eetbare deel, wat aansienlik minder is as byvoorbeeld okkerneute, amandels en gedroogde vrugte. En wat is die kalorie-inhoud van kastaiingbruin heuning? Baie groter as die vrugte self. Enige heuning is 'n hoë-kalorie produk, en kastaiingbruin het ook 'n hoë energiewaarde. 100 gram bevat ongeveer 300 kalorieë. Terselfdertyd is dit belangrik om die feit in ag te neem dat heuning baie goed geabsorbeer word en nie die liggaam benadeel in vergelyking met ander lekkers nie.

Dit is makliker om te lys wat kastaiingbruin heuning nie genees nie. Die voordele en skade van die produk is nou aan jou bekend, maar moenie vergeet dat dit belangrik is om die maatstaf in alles na te kom nie.