Waarvan om krapslaai te kook?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In Rusland word krapslaai in die meeste gevalle berei uit 'n plaasvervanger vir krapvleis - krapstokkies. In die Sowjet-jare was krappe 'n ongekende lekkerny, so hulle is nie vir slaai gebruik nie. In die 90's het krap in Rusland verskyn

stokke. Dit is 'n kunsmatig voorbereide nabootsing van krapvleis - van die pulp van kabeljou of pollock met die byvoeging van stysel en eierwit. Hierdie produk is die eerste keer in Japan uitgevind. Dit blyk dat die Japannese lank daaraan gedink het om geregte te skep uit die pulp van die eenvoudigste vis met behulp van spesiale bymiddels wat die smaak van duur seekos naboots. Sulke nabootsings word "surimi" genoem, wat "gevormde vis" beteken. Hulle is maklik om te maak en baie goedkoper as die oorspronklike.

Dit is nou nie moeilik om regte krapvleis te kry nie, maar die gewoonte om krapstokkies vir slaaie te gebruik, het wortel geskiet. Daar is 'n groot aantal resepte vir so 'n slaai. Almal van hulle word verenig deur die feit dat die hoofkomponent krapstokke is. Ander bestanddele kan verskil. Die slaai is baie maklik om voor te berei, die koste daarvan is laag, en terselfdertyd is dit baie lekker. Wat gewildheid in ons land betref, is krapslaai in die tweede plek, dit kostussen Olivier en haring onder 'n pelsjas.

Krabslaai met mielies

Hierdie resep word as 'n klassieke beskou. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 200g krapstokkies;
• 1 blikkie ingemaakte mielies;
• 5 gekookte eiers;
• mayonnaise.

Sny krapstokkies en gekookte eiers, meng in 'n bak. Maak die ingemaakte mielies oop, dreineer die sap. Voeg ingemaakte mielies by. Trek slaai aan met mayonnaise voor opdiening.

Baie dikwels word gekookte rys volgens die klassieke resep by die slaai gevoeg. Dit gee versadiging, maar maak terselfdertyd die gereg swaarder. Die resep vir hierdie koolslaai is ook gewild. Witkool word fyn gekap, gesout, uitgedruk sodat die sap uitstaan. Die kool word dan by die slaai gevoeg.

Krabslaai sal versier word met vars groente, kruie. Vars komkommers sal die gereg 'n spesiale smaak en aroma gee; dit is beter om dit op 'n growwe rasper te rasper. Die komponente wat in die slaai ingesluit is - krapstokkies, komkommer, mielies - is lae-kalorie. Die geregte wat daaruit voorberei word, is baie lig en smaaklik. Gerasperde appel pas goed by die hoofkomponente van die slaai. Jy kan eksperimenteer deur die slaaibestanddele in lae uit te lê. Sulke gelaagde slaaie lyk baie indrukwekkend op die feestafel.

Pofslaai van krapstokkies met pynappel

As 'n voorbeeld, oorweeg die voorbereiding van pofkrapslaai met ingemaakte pynappels. Appels of vars tamaties kan in plaas van pynappels gebruik word.

Produkte benodig:

• 200 krapstokkies;
• 4 gekookte eiers;
• 1 ui;
• 150g kaas;
• 1 blikkie pynappels;
• mayonnaise, asyn.

Kny die ui fyn, sprinkel asyn oor en laat staan vir 10 minute. Rasper eierwitte en lê die eerste laag op 'n skottel. Smeer met mayonnaise. Die tweede laag is fyngekapte krapstokkies, mayonnaise. Die derde laag is uie, weer mayonnaise. Die vierde laag is fyngekapte pynappel, mayonnaise. Die vyfde laag is kaas, mayonnaise. Maal die gekookte gele en lê dit versigtig in die boonste laag.