Chum salm: kalorieë, nuttige eienskappe, interessante feite, resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Een van die waardevolste visse van die salmfamilie is tjommiesalm. Dit is waardevol nie net vir sy hoë inhoud van voedingstowwe nie. As gevolg van sy lae kalorie-inhoud is keta (kalorie-inhoud - 126,4 kcal) 'n uitstekende produk vir dieetkos, buitendien is beide volwassenes en kinders mal oor rooivisgeregte.

Samestelling van tjomsalm

Chum salm is 'n proteïenproduk, waar die inhoud van hierdie stof gelyk is aan een vyfde van die totale gewig van die vis (maksimum gewig is ongeveer 14 kg).

5% van die vis is vetterige aminosure, die oorblywende 95% is water, so ketu word nie aanbeveel om gebraai te word nie. Wanneer dit gebraai word, verdamp al die water, en die vis word droog. Die ideale manier om salm gaar te maak, is om dit te bak.

Ongeveer 30% van die tjommiesalm is proteïen, en 'n kwart is nuttige aminosure. Dit het ook 'n hoë inhoud van verskeie spoorelemente en lesitien.

100 g keta bevat vet - 4,8 g, cholesterol - 79 g, as - 1,3 g, water - 74,3 g, proteïene - 19 g.

Kalsium - 20 mg, natrium - 60 mg per 100 g tjom salm,magnesium - 30 mg, chloor - 165 mg, fosfor - 200 mg, kalium - 335 mg.

Ketah bevat ook baie vitamiene (A, PP, C, D, B-vitamiene), spoorelemente (fluoor, selenium, koper, mangaan, sink, jodium, yster).

Kalorie-tjomsalm, soos aangedui, 126,4 kcal.

Voordeel en skade van tjom salm

Wat is die nut van tjomsalm?

Hierdie vis het 'n voordelige uitwerking op fisiese en geestelike aktiwiteit.

Danksy metanien, 'n swaelbevattende aminosuur wat 'n positiewe uitwerking op lewerfunksie het, is keta aangedui vir gebruik in depressiewe versteurings.

Vis is nuttig vir mense wat siek of verswak is na 'n siekte, sowel as vir swanger vroue as gevolg van maklik verteerbare dieetvleis.

Vitamien E-gevulde wild tjomsalm het 'n voordelige uitwerking op die voortplantingstelsel.

Hoë inhoud van vitamien D dra by tot die instandhouding van die kardiovaskulêre stelsel en beveg versteurings van die spysverteringskanaal.

Visolie help met die behandeling van velsiektes en word wyd in skoonheidsmiddels gebruik.

Weens die ryk inhoud van bruikbare stowwe, is keta 'n uitstekende immunostimulant.

Nie-kalorie kos is tjommie salm (kalorieë per 100 gram is 126 kcal), wat beteken dat hierdie produk onontbeerlik is in die dieet spyskaart vir oorgewig mense, en die toestand van hare, vel, bene en sig sal verbeter as gevolg van die samestelling van die vis ryk aan vitamiene, aminosure, mikro- en makro-elemente.

Interessante feite oorkete

Chum salm is nie net gesond en smaaklik nie, maar ook 'n baie ongewone vis. Hier is 'n paar interessante feite oor haar:

• Chum-salmkaviaar wat in supermarkte verkoop word, word soms deur vroue gebruik om gesigmaskers te maak. Dit moet in geen geval gedoen word nie, aangesien sout by tjomkaviaar gevoeg word sodat dit nie sy aanbieding verloor nie en langer gestoor word.
• Tydens raserige partytjies is dit die beste om keta te bestel, aangesien die tiamien daarin vervat beskerm teen die nadelige uitwerking van alkohol op die lewer en die hele liggaam.
• Keta kan die rivier vind waarin sy gebore is. Wetenskaplikes stel voor dat hierdie visse toegerus is met 'n goeie reuksintuig.
• Die vel van die tjommiesalm word gebruik om aandenkings en skoene te maak, want tydens kuit word dit baie dig en bruin.
• Chum salm paai kom een keer in 'n leeftyd voor.

Chum-salmresepte en hul kalorie-inhoud

gebraaide tjommiesalm

Was, maak skoon, sny die vis in porsies, sout liggies, rol in koringmeel (jy kan mielies, semolina of broodkrummels gebruik) en braai in groente-olie. 2 stukke soetrissie in skywe gesny, braai, sit op 'n skottel 'n stukkie vis, gebraaide soetrissie en sprinkel gekapte pietersielie bo-oor.

Fried Keta - Kalorieë 225 kcal.

Chum salm vir 'n paartjie

Skil die vis, was dit, sny dit in steaks, sout dit, sprinkel die sap van 'n kwart van 'n suurlemoen oor, sprinkel geurmiddels "To fish" bo-oor en stuur dit na 'n dubbelkoker. Wanneergereed is, sit 'n takkie dille op warm stukke.

Kalorie-keta vir 'n paartjie - 132 kcal.

Gekookte tjommesalm

Maak die vis skoon, spoel goed af, sny en gooi in kookwater. Skil wortels en uie. Gooi wortels, 'n hele klein kop ui, lourierblaar, 2 ertjies wonderpeper, swartpeper op die punt van 'n mes, dieselfde hoeveelheid sout (speserye kan na smaak geneem word) in die pan met vis. Sprinkel gekapte dille oor. Bring tot gereedheid.

Gekookte keta - kalorie-inhoud 131 kcal.

Gebakte tjom salm

Was die vis, maak skoon, sny langs die rif, raak ontslae van bene en rif, sny in stukke. Sout die filet, peper, sprinkel 1 eetlepel oor. l. suurlemoensap en laat staan vir 2 uur om te marineer. Sny die foelie in 'n aantal repies gelyk aan die aantal visstukke. Sit 'n vis op elke stuk foelie, bedek met 'n skyfie tamatie, sprinkel 1 eetlepel oor. l. gerasperde harde kaas, draai in foelie toe en sit al die stukke op 'n bakplaat. Bak vir 'n halfuur.

Gebakte tjom salm - kalorieë 160 kcal.