Wat is die verskil tussen 'n wyndrankie en wyn? Koolzuur drankie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe verskil 'n wyndrankie van 'n tradisionele wyn? Hierdie vraag interesseer baie mense. Daarom het ons besluit om dit in die aangebied artikel te beantwoord. Ons sal jou ook vertel waaruit wyn en ander drankies gemaak word.

Wat is wyn?

Voordat ek vir jou sê wat 'n wyndrankie is, is dit die moeite werd om vir jou te sê wat wyn is.

Wyn is 'n alkoholiese drank waarvan die sterkte tussen 9-22% kan wissel. Dit word verkry deur volledige of gedeeltelike fermentasie van druiwesap. Soms word alkohol by so 'n drankie gevoeg, sowel as ander stowwe. Dit lei tot versterkte wyn.

Waarvan is dit gemaak?

Tradisioneel word wynprodukte van gefermenteerde druiwesap gemaak. Wat alkoholiese drankies betref wat gemaak word van produkte soos bessies, kruie, groente en graan, dit is nie wyne nie. Hulle word likeurs, tinkture, whisky, brandewyn, vermout, ens. genoem.

Deur doel word alle klassieke wyne verdeel in:

• nagereg (d.w.s. bedien saam met nagereg);
• tafelgerei (dit wil sê, gebruik as 'n geurmiddel by die tafel).

Wat is 'n wyndrankie?

In die meeste gevalle word wyndrankies gemaak van dieselfde wynmateriaal wat in die vervaardiging van natuurlike klassieke wyne gebruik word. Dit gebeur egter dikwels dat wynmateriaal om die een of ander rede nie 'n volwaardige wyn kan word nie. Dit gebeur as gevolg van die foute wat gemaak word. Vrugte of druiwesap het byvoorbeeld gefermenteer en 'n onaangename reuk en smaak gekry.

As 'n soortgelyke situasie by 'n groot onderneming gebeur het, verdun die vervaardiger eenvoudig die bedorwe grondstowwe met gewone drinkwater of alkohol. Ook word bessie- of vrugtegeure en verskeie kleurstowwe dikwels by sulke materiaal gevoeg. Daar moet veral op gelet word dat dit streng verbode is om sulke bymiddels te gebruik vir die voorbereiding van natuurlike klassieke wyn. Andersins sal dit nie goeie wyn wees nie, maar net 'n wyndrankie.

Produksiekenmerke

Volgens die reëls moet 'n wyndrankie (koolzuurhoudende of nie-koolzuurhoudende) minstens 50% wynmateriaal bevat. Alhoewel baie entrepreneurs die wette verwaarloos en minder grondstowwe gebruik as wat hulle moet. Dikwels beïnvloed dit nie net die smaak en reuk van die finale produk nie, maar ook die kwaliteit daarvan. Sulke drankies is minder aromaties, het 'n onaangename alkoholreuk, ligte kleur, ens.

Ander gaarmaakmetodes

Waarvan anders kan 'n wyndrankie gemaak word? Resensies van kenners sê dat so 'n produk dikwels van poeierwynmateriaal gemaak word. Dit isbeïnvloed ook die kwaliteit van die drank. Terloops, om so 'n produk te identifiseer is redelik maklik. Tipies vorm 'n onaangename poeieragtige oorskot aan die onderkant van 'n bottel wyn.

Perfekte drankie

Hoeveel kos wyndrankies? Die prys van so 'n produk is merkbaar laer as die koste van 'n klassieke tafel- of nageregwyn (ongeveer 130-170 Russiese roebels). Daarom is die betrokke drank veral gewild onder diegene wat dit nie kan bekostig om duur en goeie wyn te koop nie.

Maar, ten spyte van die lae koste, kan die genoemde produk steeds van hoë geh alte, geurig en smaaklik wees. Maar dit is slegs as die wyndrankie op 'n eerlike manier gemaak is, dit wil sê, die vervaardiger het geensins probeer om onsuksesvolle of bedorwe grondstowwe te verdoesel nie.

Dus, diegene wat so 'n drankie koop, moet daarop voorbereid wees dat so 'n produk ietwat eenvoudiger sal wees, en ook met 'n minder ryk ruiker aroma as tafel- of dessertwyn. Maar volgens kenners kos dit baie minder.

Sodadrank

Nie so lank gelede nie, het 'n koolzuurhoudende wyndrankie op winkelrakke verskyn. Die vesting van so 'n produk is 6, 9 of 12%. Koolzuurhoudende laegraadse wyndrankies verskil van nie-koolzuurhoudende wyndrankies deurdat hulle versadig is met koolstofdioksied. Dit laat jou toe om die wyn vonkel te maak. Baie dikwels word so 'n produk sjampanje genoem. Maar dit is nie waar nie, want die tegnologie vir die vervaardiging van sjampanje is heeltemal anders.

Volgens jou smaakDie eienskappe van 'n koolzuurhoudende wyndrankie verskil feitlik nie van nie-koolzuurhoudende wyn nie. Alhoewel sommige verbruikers daarop let dat so 'n produk suur en minder smaaklik is. Dit hang egter af van die vervaardiger en die grondstof wat gebruik word.

Massandra-wyndrank

Die algemeenste wyndrank in ons land het onlangs die drankie van die vervaardiger "Massandra" geword. Dit is 'n Krim-maatskappy wat ongeveer 10 miljoen bottels wyn per jaar botteleer. Daar moet kennis geneem word dat hierdie onderneming in die Oekraïne ook die eerste plek behaal het.

Volgens die HUB van Massandra het die Oekraïense en Russiese wette wat die alkoholmark reguleer, aansienlik in verskillende rigtings geskei. Vandag is dit duidelik dat "Massandra" met sy produkte nie by die wette van die Russiese Federasie pas nie. Volgens hulle is versterkte drankies, wat op grond van graan- of beetalkohol gemaak word, nie wyn nie. Nou moet die Muscat-etikette die inskripsie "wyndrank" bevat, hoewel die produk met klassieke tegnologie vervaardig word.

Daar moet ook op gelet word dat die Russiese Federasie nie belangstel in die teenwoordigheid van sulke produkte op die mark van wyndrankies nie. In hierdie verband is die aksynsbelasting op hulle baie hoër as op wyn.

Die HUB van die maatskappy, sowel as sy hele administrasie, het die huidige situasie in briewe aan die Ministerie van Landbou uiteengesit. Nou weet hulle op die hoogste vlak daarvan en hulle probeer om al die probleme wat ontstaan het op te los.probleme.

Wat is beter: wyn of wyndrank?

Soos hierbo genoem, het wyn- en wyndrankies heeltemal verskillende ruikers aromas en smake. Die eerste is meer versadig en helder. Die tweede kan nie met sulke eienskappe spog nie. Dit is egter alles relatief. Dit gebeur immers dikwels dat 'n koolzuurhoudende of nie-koolzuurhoudende wyndrank beter smaak het as tafel- of dessertwyn. Dikwels is dit as gevolg van produksietegnologie. As 'n entrepreneur voldoen aan al die vereistes vir die maak van regte wyn of 'n drankie, dan sal hy beslis 'n mededingende produk kry.

Wat verbruikers betref, hulle is redelik moeilik om te flous. As verskeie kleurstowwe en ander stowwe by die wyn gevoeg is, word dit altyd saam met die kurkprop van die bottel oopgemaak. Daarom neem die meeste produsente nie risiko's nie en gebruik slegs hoëgeh alte grondstowwe vir die vervaardiging van beide wyn en wyndrank. Terloops, hierdie name moet op produketikette voorkom. As jy die woord "wyn" sien, moet jy die teenwoordigheid van hierdie spesifieke drankie in die bottel verwag. Andersins het die vervaardiger jou bedrieg.