Nasien VSOP (konjak) wat beteken dit? Die keuse van VSOP-konjaks: kundige advies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Drink van ware fynproewers van krag, blomtone en konsekwentheid laat jou werklik jouself bewonder. Dit is selfs moeilik om te dink dat 'n heerlike nektar in die vorm van konjak van 'n gewone druiwegronka verkry kan word. Vir die eerste keer is die ooreenkoms van hierdie edele drankie in die Middeleeue in Frankryk, in die stad Cognac, gebore. Later, ter ere van hierdie ligging, het die produk van wyndistillaat begin genoem word. Die finale konjak, wat vandag behaag met sy uniekheid en eienskappe, het in die 17de-18de eeue begin vervaardig. 'n Alkoholiese drankie word geklassifiseer deur veroudering in eikehoutvate: hoe langer dit gestoor word, hoe meer edel en geure het dit, so te sê, sy "grootword". As jy iets tussen prys en gesofistikeerdheid kies, adviseer kenners produkte met die VSOP-etiket. Hierdie konjak is van hoë geh alte en volwasse, meestal lig. Terloops, die afkorting self staan letterlik vir "Very Excellent Old Pale".

Die vaardige inwoners van die tuisland van hierdie drankie van die gode het die Skandinawiese tegnologie vervolmaak om hul wyn in druiwevodka te distilleer. En sy veroudering in eikehoutvategee die finale produk 'n spesiale smaak en eienskappe.

Vandag kan net die wyndistillaat wat in Frankryk vervaardig is, naamlik in Poitou-Charentes, in die provinsie Cognac, konjak genoem word. Net dit word as eg beskou, in ander lande produseer hulle druiwebrandewyn.

Wat V. S. O. P.-brandewyn betref, dit is 'n soort standaard, so dit is nie verbasend dat konjak-meesters spesiale aandag aan hierdie drankie gee nie.

Die geskiedenis van VSOP-konjak-etikettering

Daar was dus omstandighede en tyd dat konjak bestem was om in Frankryk gebore te word - die geboorteplek van die mees keurige en bekoorlikste witwyn. Kenners kan nie presies die datum van verskyning van die VSOP-merk noem nie. Cognac van hierdie kategorie is vermoedelik aan die draai van die 16de eeu verkry. in die provinsie Cognac. In daardie dae het plaaslike wynprodusente die plan vir die produksie van witwyndrankie, wat aan Skandinawië en Foggy Albion verskaf is, met 200% oorvervul. Maar wanneer laasgenoemde in eikehoutvate vervoer word, het dit tydens temperatuurveranderinge versleg. Daarom is besluit om die wyn tot alkohol te distilleer. Dus is "pynlose" vervoer na bestemmingslande geïmpliseer. Dan was dit veronderstel om met water verdun te word, wat witwyn tot gevolg gehad het. As gevolg hiervan het die verwateringsidee nie sertifisering geslaag nie. Maar die inwoners van die Europese noordelike lande het verlief geraak op druiwesees, wat vir etlike maande in eikehoutvate verouder is.

Wynmakers het dit mettertyd vasgestelmet 'n langer blootstelling (naamlik in eikehouthouers), kry die wyndistillaat blomnote, en sy smaak en aroma word verryk. Na jare se toetsing en monsterneming het die drank unieke eienskappe verkry (mits die verouderingstyd ten minste 5 jaar was). Alhoewel die noukeurige Franse dit altyd met berging oordoen, werk hulle volgens die beginsel "hoe langer dit lê, hoe lekkerder en ryker is dit." Daarom is dit verkeerd om te glo dat VSOP-konjaks 'n sekere blootstelling het - tydperk. In Frankryk is dit gebruiklik dat baie vervaardigers meng. Die boeket kan verskeie variëteite van verskillende verouderingsperiodes insluit, en die mees volwasse word soms 25-30 jaar.

Cognac-vervaardigers VSOP

Frankryk is bekend vir sy konjaks oor die hele wêreld. Net hier word hierdie edel drankie spesiale respek betoon en hulde bring aan die tradisies en geheime wat van geslag tot geslag oorgedra word.

Die geboorteplek van hierdie nektar spog met 'n groot lys van sy produsente, waaronder die volgende konjakhuise uitstaan:

• "Remy Martin";
• "Hennessy";
• "Camus";
• "Gaultier";
• "Prins Hubert de Polignac";
• "Otard";
• "Courvosier";
• "Hein";
• "Hardy";
• "Frapin";
• "Martel" en meer. ander

Tyd spaar niemand nie, so baie elite-konjakhuise kon nie 'n sekere soort krisis oorleef nie. Maar selfs dié wat vandag deur elke selfrespekterende deskundige of amateur gehoor word,in staat om hul aanhangers te verlustig met werklik magiese en buitensporige meesterstukke. Hieronder kan 'n mens konjak "Remy Martin VSOP" onderskei, wat 'n sekere betowerende charisma en onaardse smaak het.

Sommige kenmerke van VSOP-konjakproduksie

Om vir VSOP-konjak fynproewers te verlustig met sy ryk en ryk geurnote, en sy amberkleur om met tinte in die son te speel, is dit nodig om 'n sekere produksietegnologie te volg.

Eerstens moet dit net van wit druifsoorte gemaak word: Ugni Blanc; Folle Blanche; Colombard.

En as bogenoemde variëteite nie gebruik word om heerlike witwyn te koop te maak nie (weens hoë suurheid), dan is hulle ideaal vir konjaks! Hierdie wyn bevat ook 'n lae persentasie alkohol, dus is dit uitstekend vir dubbele distillasie, en daarom word die drank - dieselfde produk van die VSOP-etiket (konjak) - so uniek.

Noukeurige Franse vervaardigers is in verwondering oor die kleinste besonderhede en tekens. Daarom het dit sedert antieke tye so gegaan dat al die wyn waaruit alkohol aangedryf gaan word, in die herfs geoes moet word. Drank kan tot 31 Maart volgende jaar bestuur word, aangesien die distillasie van verlede jaar se wyn vanaf 1 April streng verbode is.

Vervelige en lang vervaardigingsprosesse beïnvloed uiteindelik die finale prys van VSOP-konjak.

Blootstellingstoestande

'n Belangrike voorwaarde en 'n kenmerkende kenmerk van die alkohol wat ons oorweeg, is dat die drank in eikehoutvate gestoor moet word,hout wat nie tannien bevat nie. Vir hierdie doeleindes word grondstowwe uit die woude van die Limousin-streek gebruik. Die minimum vatverouderingstydperk is 4,5 jaar. Franse meesters verwaarloos soms hierdie reël en hou hul drank 'n bietjie langer - 5-7 jaar. Soms maak hulle 'n versnit deur konjaks van 8-25 jaar by te voeg, wat die produk 'n spesiale smaak en oorspronklikheid gee. Natuurlik sal hierdie kombinasie nie XO-konjak daarvan maak nie. VSOP-produkte sal nie met hom kan meeding nie, dit is heel verstaanbaar. Maar note van elite-konjak-spiritus sal steeds verskyn.

Spesiale onderskeidende toestande vir veroudering van konjak VSOP is hoë humiditeit in die kelder, wat bydra tot 'n fantastiese smaak, aroma en amberkleur.

berging en kenmerke van VSOP-konjaks

Enige drankie vereis spesiale aandag. VSOP-konjak word in kelders gestoor, waar die humiditeit meer as 80% moet wees. Die mees suksesvolle opsie is hul ligging naby riviere of mere, waar die hoogste proporsie vog.

Dubbele distillasie maak VSOP-konjak te sterk (meer as 70 grade). Selfs berging in eikehoutvate vir 5 jaar verminder nie die vlak van die graad tot 'n aanvaarbare vlak nie (gewoonlik is die verdampingspersentasie vir 1 jaar ongeveer 5,0).

Om die sterkte van alkohol te verminder, vra elite-konjakhuise hul vakmanne om fonteinwater by te voeg voor bottelering. Eenvoudiger vervaardigers gebruik gewone gedistilleerde water.

Cognac, wat vir 5-6 jaar in vate verouder word, na bottelering word 'n produk van die kategorieVSOP, en word dus 'n elite-drankie.

Maar die mees kenmerkende kenmerk van VSOP-konjaks is dat dit nie saak maak waar en deur wie dit vervaardig is nie - hierdie kategorie behoort enige plek in die wêreld herkenbaar te wees. Daarom is die kookproses vir meesters 'n soort meesterstuk, waarin daar geen plek is vir misrekeninge of oorsig nie.

Kundige advies oor die keuse van konjaks VSOP

In die wêreld vandag is daar 'n groot aantal fynproewers en kenners van konjak. Die menings van kundiges oor die keuse van 'n spesifieke handelsmerk verskil vanweë persoonlike bewustheid en ervaring. Maar hulle stem almal saam dat wanneer jy 'n drankie met die VSOP-etiket koop, jy die volgende punte moet oorweeg:

1. Pryskategorie. Almal weet dat regte konjak slegs in Frankryk, in die provinsie met dieselfde naam, vervaardig word. Die res van die lande tel nie. Die gemiddelde koste van VSOP-konjak wissel van 30-100 Amerikaanse dollars. En dit kan nie goedkoper wees nie!



2. Kleur. Slegs regte konjak van die VSOP-kategorie kan 'n delikate (wanneer daar geen karamel in die samestelling is nie) en donker (wanneer dit met langverouderde konjaks gemeng word) amberkleur hê.
3. handelsmerk. Wêreldbekende konjakhuise en hul meesterstukdrankies (byvoorbeeld Courvoisier VSOP-konjak) het nie advertensies nodig nie.
4. Lightness of aroma - 'n regte "Fransman" het 'n keurige en delikate aroma van veldblomme en die afwesigheid van 'n sterk reuk van alkohol. 'n Unieke smaak en 'n lang aangename nasmaak kan alles ontkentwyfel oor die egtheid van bogenoemde drankie.

Die beste VSOP-konjaks van die bekendste huise

In Frankryk word ou tradisies en geheime geëer. Klein konjakhuisies kan spog met 'n drankie wat van hul eie grondstowwe (hul eie wingerde en hul eie alkohol) gemaak is en deur hul meesters "gekweek" is. In hierdie geval kan konjak as die beste beskou word, aangesien die spesialis dit van sy eie wyndistillaat maak.

Bekende konjakhuise word weens hul groot grootte gedwing om grondstowwe van plaaslike wynmakers te koop. Maar dit maak nie die kwaliteit van die finale produk erger nie. Aangesien elke huis met respek vir self die produksie en berging van produkte beheer.

Vandag kan VSOP-handelsmerk-konjak, wat minder as $30 kos, nie 'n kwaliteitproduk van die beste konjakmaatskappye in Frankryk genoem word nie. Daarom, voordat jy koop, moet jy jouself vertroud maak met sekere inligting om nie 'n vals te koop nie.

Onder die beste VSOP-konjaks is:

• "Hennessy";
• "Remy Martin";
• "Martel";
• "Courvosier";
• "Otard".

Beskrywing en kundige advies oor konjakkategorie VSOP "Remy Martin"

Ingesluit in die lys van die bestes in Frankryk. Cognac-huis "Remy Martin" is in die middel van die 18de eeu gestig. Sy produksievermoë spreek vanself – tweede in die wêreld wat verkope betref. Cognac "Remy Martin" (VSOP) kombineer kwaliteit, tradisie en volle beheer oor die hele produksie.

Deur die meeste van die grondstowwe van plaaslike inwoners te koop, laat hierdie "reus" nie toe om aan die kwaliteit daarvan te twyfel nie. Cognac VSOP het 'n ryk, helder boeket met die aroma van vars viooltjies en rose, aangevul met sweempies perskes en vanielje.

Kenners adviseer wanneer jy koop om aandag te gee aan die kleur van die bottel (groen, bedek met "ryp") en die pryskategorie (as die koper regte Remy Martin VSOP-konjak het, moet die prys daarvan ten minste $ 70 wees). Die kleur is oorwegend helder amber.

Hierdie drankie pas goed saam met seekos (Chinese kookkuns geniet hoë aansien), kaas en 'n sigaar.

Bedien teen 20 grade. Dit word aanbeveel om in sy suiwer vorm te gebruik.

Beskrywing en kundige advies oor konjakprodukte gemerk VSOP: "Otard"

In die geskiedenis van Frankryk is daar 'n plek vir pragtige legendes wat vertel van die oorsprong van hierdie of daardie drankie. Dus, te danke aan Baron Otard aan die einde van die 18de eeu. konjak "Otard VSOP" is gebore met 'n blootstelling van ten minste 4 jaar. Vandag is die kommer is die konjak-reus van die land, wat een van die beste drankies van die bogenoemde kategorie produseer. Die verouderingstydperk van hierdie tipe konjak is ten minste 5 jaar.

Let op die volgende wanneer jy kies:

• prys (ten minste $30);
• pragtige iriserende amberkleurige skakering;
• oorspronklike vallende druppelbottelstyl;
• rooi karton met logo.

Rypwording in die groot kelders van Baron Otard se kasteel, word konjak gemeng met eeue-oue drankies (10-12 jaar oud) en "versadig" met ou tradisies van die verlede, en verander in pragtige nektar vir aristokrate.

Die boeket is kompleks, met aromas van eikehout, veldblomme en okkerneute.

Aanbeveel saam met kaas en sjokolade.

Beskrywing en kundige advies oor konjaks gemerk VSOP: "Hennessy"

Is die land se leier in die produksie van brandewyn. Dit produseer sedert die middel van die 18de eeu die heerlikste produkte van die VSOP-kategorie. Danksy die teenwoordigheid van so 'n meester-konjakhandwerk soos Jean Filet, het hierdie drankie 'n ware koninklike kwaliteit. Die huis "Hennessy" het sy eie plantasies van wingerde. Onder die streng leiding van Filet word meesterstukke van hierdie kategorie vervaardig.

'n Regte konjak "Hennessy VSOP" moet die volgende kenmerke hê:

1. Kleur: helder ryk amber.
2. Oorspronklike kleurlose houer en swart verpakking met die beeld van 'n bottel konjak.
3. Prys: minstens $70.

Om hierdie konjak te proe is 'n plesier. Onmisbaar en ideaal in 'n eng geselskap van vriende.

'n Komplekse boeket met sweempies blomme en leer, wilde bessies, neute en vars vrugte. Lang en aangename vanielje-nasmaak.

Beskrywing en kundige advies oor konjakkategorie VSOP "Courvoisier"

Die geskiedenis van die konjakhuis begin in die 19de eeu. Danksy die Franse aristokraat Emmanuel Courvoisier is die begin van die produksie van wyne gelê,en dan konjak. Tans kan ware fynproewers van hierdie wonderlike drank 'n ware kunswerk van wynmaak geniet.

Vandag is die Courvoisier-distilleerdery onder die top 4 grootste konjakprodusente in Frankryk. Spesialiste van die huis het lank gewerk om 'n meesterstuk te skep. Gevolglik het hulle 'n manjifieke konjak "Courvoisier VSOP" ontvang, waarvan die prys vandag minstens $75 is.

Wanneer jy koop, moet jy let op die vorm van die bottel (dit moet in die nek gespan wees), die kleur van die drankie (donker amber met mahonie oorloop) en die etiket (die naam van die huis in goue letters op 'n blou agtergrond).

Plaaslike wynmakers gebruik die ou geheime van die vervaardiging van hierdie soort alkohol. Dus, volgens tradisie, word heuning en vanielje by 'n vat konjak gevoeg, dan word dit gemeng met volwasse drankies (12-15 jaar oud), wat die finale produk 'n goddelike smaak, aroma en donkerrooi tint gee.

Sodra jy die kurkprop oopmaak, is die eerste ding wat jy sal opmerk die aroma van varsgesnyde eikehout en vrugte, wat in vanielje en geroosterde neute verander.

Cognac-pryse VSOP

Perfeksie het sy prys! Kenners en spesialiste sê dat kwaliteit nie aan prys gemeet word nie, regte konjak lok eenvoudig die koper na homself. Danksy "goedgesindes" wat die vervaardigingstegnologie van oorspronklike produkte begin kopieer het, moes Frankryk die reg patenteer om konjaks te vervaardig.

Respek vir tradisie, gebruik van produksiegeheime,die perfekte werk van konjak-meesters laat die Franse toe om net die beste te produseer. Natuurlik kan die finale koste van sulke meesterstukke nie laag wees nie.

Daarom is VSOP-konjak, wat vandag minder as $30 per bottel kos, nie eers die geringste aandag van die koper werd nie. Aanvaarbare koste van produksie - 30-100 dollar. En dit is onderhewig aan al die vereistes vir die identifisering van hul egtheid en die uitsluiting van vervalsings.

Daarom kan konjak "Remy Martin VSOP", waarvan die prys vandag sowat $70 per bottel van 0,7 liter is, veilig as Frans beskou word. En geniet dit om dit te proe.

Resensies

Daar is baie fynproewers van hierdie unieke drankie in die wêreld. Onder hulle is daar diegene wat lief is vir VSOP-konjak. Resensies oor hom word gelaat deur beide aanhangers en misdadigers. Die eerstes bewonder die perfeksie en smaak daarvan. Laasgenoemde word gekritiseer omdat hulle te duur is en die verskil van plaaslike brandewyn ontbreek.

Praat oor die ooreenstemming tussen prys en kwaliteit, moet daarop gelet word dat jy 'n kenner op hierdie gebied moet wees om harde stellings en byskrifte te kan bekostig. As die woorde slegs op persoonlike assesserings gebaseer is, nie deur kennis en kwalifikasies bevestig word nie, dan kan alle kommentaar rakende so 'n alkoholiese drankie soos VSOP konjak nie ernstig opgeneem word nie.

Baie ware fynproewers glo dat dit onmoontlik is om hom nie lief te hê nie. Dis net dat 'n mens nog nie tot so 'n "goddelike" nektar grootgeword het nie.

Vandag bottels met die inskripsie"Cognac" kan op die rakke van winkels in enige uithoek van die wêreld gesien word, en byna altyd sal dit 'n outentieke drankie wees wat in Frankryk gemaak word (met die uitsondering van die GOS-lande, waar kopieregwette nie van toepassing is nie).