Kook bokwiet met vleis: 'n stap-vir-stap resep met 'n foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Eet iemand in jou gesin daarvan om bokwiet te eet? Dring jy aan op verskeidenheid of hou jy lesings oor hoe gesond hierdie graankos is, maar dit is alles nutteloos?

Jy het dus nog nooit voorheen bokwiet saam met vleis gekook nie - die resep vir hierdie gereg is verbasend eenvoudig, en bokwiet smaak net goddelik.

Voordele van bokwiet

Boekwiet bevat 'n groot hoeveelheid plantaardige proteïene, so selfs wanneer jy ooreet is daar geen swaarmoedigheid in die maag nie - proteïene word vinnig en heeltemal geabsorbeer.

Korrels is 'n uitstekende bron van komplekse koolhidrate wat stadig verteer word, wat 'n gevoel van versadiging vir baie ure laat. Dit is hoekom bokwiet so dikwels in dieetkos gebruik word.

Nog 'n belangrike voordeel van bokwiet is die inhoud van 'n groot hoeveelheid yster. Dit is nie toevallig dat ervare dokters aanbeveel om dit in die dieet van pasiënte wat aan lae hemoglobien in die bloed ly, in te sluit nie. Bokwiet verlaag cholesterolvlakke, die risiko om diabetes en bloedklonte te ontwikkel.

Bereiding van bokwiet

Voordat jy bokwiet saam met vleis kook, berei die graan goed voor. interessant'n kenmerk van graan is die moontlikheid van koue kook, maar meer daaroor later.

Eers moet jy die verskillende vullis versigtig kies: ongelukkig bevat selfs duur verpakte bokwiet dikwels onsuiwerhede. Hulle sal nie die smaak bederf nie, maar die estetika van die gereg sal merkbaar skade ly. Spoel die graankos verskeie kere deeglik uit in lopende water totdat die water helder is.

Gooi kookwater oor geskilde bokwiet, sout bietjie, maak die deksel toe en laat staan vir een uur. Na hierdie tyd sal die graan sag en redelik geskik word vir verbruik, maar as dit bykomend 'n bietjie gestoof word, dan sal die smaak hom in al sy glorie openbaar, die bokwiet sal sag, lugtig en veral geurig word.

Die graan is gereed, jy kan aanhou werk en begin kook.

Kook in die oond

Uiters lekker is bokwiet met vleis in die oond. Die resep is bekend vir baie, een van sy belangrikste voordele is eenvoud. Al wat jy nodig het is:

• 200g varkvleis;
• 300 g bokwiet;
• 1 ui;
• sonneblomolie, sout, peper.

Om die gereg voor te berei is baie eenvoudig:

1. Spoel die vleis af en sny in klein stukkies, braai in 'n pan in groente-olie tot halfgaar.
2. Skil die ui, sny in blokkies en voeg by die vleis. Sout 'n bietjie, braai tot die ui deursigtig word.
3. Sit voorbereide bokwiet in 'n vuurvaste vorm, voeg ui by met vleis, sout en peper na smaak. Gooi in'n glas en 'n half water en meng deeglik.
4. Sit die vorm (of dikwandpan) in die oond, voorverhit tot 180 grade vir 40 minute.

Die eenvoudigste bokwiet met vleis is gereed. Probeer hierdie gereg, glo my, jy sal dit waardeer.

Heerlike en maklike multikokerresep

As die tyd min is en jy dringend 'n heerlike en stewige aandete moet kook, sal bokwiet met vleis in 'n stadige kookplaat jou help. Om dit voor te berei, maak voorraad op van die volgende produkte:

• 500 gram vleis;
• 300 gram bokwiet;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• sout, peper, lourierblaar, groente-olie.

Begin kook:

1. Spoel die vleis af, sny in lang, smal repe, soos beesstroganoff of goulash.
2. Voeg groente-olie by die multikokerbak, sit die vleis daar en stel dit vir 30-40 minute op die "Baking" of "Braai"-modus. Gedurende hierdie tyd, roer 'n paar keer. Die gaarmaaktyd hang af van die tipe vleis: beesvleis sal 'n bietjie langer stowe.
3. Skil die wortels en uie. Rasper die wortels op 'n growwe rasper en sny die ui in klein blokkies.
4. Voeg wortels en uie by die vleis, sout, peper, gooi die lourierblaar in. Prut nog 15 minute.
5. Haal die lourierblaar uit, sit die gestoomde bokwiet in die bak. Voeg 'n glas kookwater by, prut tot sag.

As jy weet hoe om bokwiet met vleis in die oond gaar te maak, dan sal die resep in die slowcooker jou beslis nie moeilikheid gee nie.

Egte handelaarsbokwiet

Miskien is dit bokwiet met vleis op 'n handelaar se manieris die lekkerste. En terselfdertyd - een van die eenvoudigste. Enige teenstander van hierdie pragtige graan sal verheug wees nadat hy net 'n paar lepels geproe het. Dis lekker dat jy net nodig het om te kook:

• 300 gram vleis;
• 300 gram bokwiet;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 2 eetlepels tamatiepasta;
• 1 knoffelkop;
• sout en peper.

Dit is die beste om in 'n ketel te kook - dan brand die gereg nie, dit sal sag en krummelrig word:

1. Sny die vleis in klein skyfies, braai in 'n ketel in groente-olie totdat dit grys word aan die buitekant.
2. Gooi gerasperde wortels en gekapte ui daarin. Braai vir ongeveer 10 minute.
3. Voeg ui, peper en tamatiepasta by. Meng goed, prut met die deksel toe vir 'n paar minute.
4. Sit voorbereide bokwiet. Gooi kookwater in om die bokwiet met ongeveer 1-2 cm te bedek.
5. Prut totdat die water deur die korrels geabsorbeer word en gedeeltelik verdamp. 15 minute voor gaarmaak, steek geskilde knoffelhuisies direk in die bokwiet.

Byna elke kookspesialis wat een keer bokwiet saam met vleis volgens hierdie resep gekook het, onthou dit vir altyd of skryf dit in sy persoonlike notaboek neer.

Gebruik potte

Nog 'n wonderlike manier om vleis saam met bokwiet te stowe, is om in die oond in potte te kook. Die egalige, konstante hitte van die klei lewer uitstekende resultate. Maak seker om hierdie wonderlike aromatiese gereg te probeer!

Voordat jy begin kook, berei die volgende items per pot voor:

• 100 gram vleis;
• 50 gram bokwiet;
• helfte van 'n klein ui;
• helfte van 'n klein wortel;
• botter en groente-olie;
• sout, swartpeper, lourierblaar.

Begin nou om nog 'n kulinêre meesterstuk te skep:

1. Sny die vleis en braai in 'n pan tot goudbruin.
2. Skil die wortels en uie. Dit is beter om die ui in dun halwe ringe te sny, en die wortels fyn of groot te rasper - besluit self.
3. Voeg groente by vleis, sout en peper, braai vir vyf minute.
4. Moenie die resulterende mengsel afkoel nie - lê dadelik uit in potte, maar sit eers gestoomde bokwiet daarin. Gooi water in om die vleis te bedek. Voeg sout, peper en een lourierblaar by. Maak die deksel toe.
5. Voorverhit oond tot 200 grade.
6. Plaas die potte in die oond vir 40 minute.
7. Gooi 'n halwe teelepel botter by elke pot onmiddellik voor opdiening - dit sal spesiale sagtheid en sofistikasie by die voltooide gereg voeg.

As jy wil, kan jy 'n knippie vars kruie byvoeg. Bedien direk in die potte.

En as ons 'n paar sampioene byvoeg?

Ervare sjefs weet dat beide vleis en bokwiet goed met sampioene pas. So hoekom probeer jy nie 'n nuwe, taamlik ongewone gereg wat hierdie drie bestanddele bevat nie?

Boekwiet sal ongelooflik uitdraaiheerlik as jy 'n slowcooker vir kook gebruik. Maak dus voorraad op met die volgende kookitems:

• 250 gram bokwiet;
• 250 gram hoenderfilet;
• 150 gram sampioene (sampioene of oestersampioene is geskik, maar wits is beter);
• 1 medium ui;
• sout, swartpeper, origanum.

Soos jy kan sien, is geen duur of eksotiese bestanddele nodig nie, so jy kan begin kook:

1. Spoel die hoender uit, verwyder die vel en oortollige vet, sny in klein skywe - 1-1,5 sentimeter elk.
2. Skil en kap die ui fyn.
3. Was sampioene, in dun skywe gesny.
4. Voeg bietjie groente-olie by die multikokerbak. Sit die sampioene hier, hardloop vir 5 minute in die "Braai"-modus.
5. Sit die ui by die sampioene. Speel vir nog 3 minute.
6. Voeg die hoender by die sampioene en uie en soteer vir 10 minute.
7. Gooi bokwiet in 'n bak, gooi 'n glas water. Voeg sout, origanum en swartpeper by. Stel die "Bak"-modus en kook vir 30 minute.

Baie eenvoudig en terselfdertyd stewige, smaaklike en lae-kalorie gereg is gereed!

Gevolgtrekking

Ons het dus die vraag beantwoord hoe om bokwiet met vleis gaar te maak. Jy kon self sien dat dieselfde of ten minste baie soortgelyke bestanddele in kook gebruik word. Elke keer sal jy egter 'n heeltemal unieke gereg kry wat soos niks anders smaak nie.

Sowat, skep, eksperimenteer en verlustig altyd jou geliefdes met heerlike aandetes! Dit is egter nie 'n skande om so 'n gereg op 'n feestelike gesinstafel voor te sit nie, want dit lyk baie smaaklik. Foto's van bokwiet met vleis sal jou hiervan oortuig.