2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die somer bring nie net mooi warm dae nie, maar ook die mielieseisoen. Liefde vir hierdie graan, dink ek, kom uit antieke tye. Ons voorouers het dit met groot plesier gebruik en vir ons 'n groot aantal aanbevelings vir kook gelaat. Daar is nie so baie van hulle in ons land nie, soos byvoorbeeld in Mexiko of Argentinië, maar ons mis nie 'n enkele seisoen om nie hierdie vrug te geniet nie.
Voordat jy mielies kook, wil ek graag oor die variëteite praat, meer presies oor die groepe waarin hulle verdeel is. Die algemeenste is: suiker, tandagtig, silicous, styselagtig en bars. Benewens hierdie, is daar nog vier subspesies van variëteite. Elke groep is ideaal vir spesifieke doeleindes. So, almal se gunsteling springmielies word voorberei van styselagtige en bars. Suikermielies is baie algemeen in ons land. Dit is ideaal vir inmaak, rou en gekook eet. Telers het vroegryp-, middel- en laatrypvariëteite geteel, wat ons die geleentheid bied om die hele somer jong aartappels te geniet.
As gevolg van bogenoemde is dit nodig om mielies van sekere variëteite gaar te maak, geskik hiervoor. Niemand beweer dit nieas jy 'n springmielies kook, kry jy iets ondenkbaars, maar die feit bly staan: hierdie tipes is ideaal vir springmielies. Veevariëteite kan ook geëet word, maar hulle is aansienlik minderwaardig in smaak as die variëteite wat vir hierdie doel voorsien word.
Om vars mielies te kook is 'n moet! Nie in die sin dat dit gaar moet wees nie, maar in die sin dat dit nodig is om dit te eet. Hierdie sonkleurige korrels is 'n stoorkamer van vitamiene en minerale. Om nie so 'n skat te geniet nie, is bloot godslastering van ons kant af. Mielies is ryk aan retinol, folasien, vitamien C, tiamien, yster, kalium en magnesium, wat so nodig is vir ons hart. Eet jouself, gee vir jou kinders, moenie die waardevolle geleentheid mis om jou liggaam met so 'n soet medisyne te laai nie.
Hoe om mielies in 'n pot gaar te maak
Nadat die verlangde variëteit gekies is, is dit nodig om die rypheidstydperk van die kop te bepaal. Hoe harder die graan is, hoe ouer is dit, gevolglik sal dit 'n bietjie langer neem om dit gaar te maak. Byvoorbeeld, die Bonduelle-suikervariëteit, gepluk op die oomblik wanneer die korrels effens geel geword het, moet vir nie meer as vyf minute gekook word nie. As die koppe baie later gepluk is, moet die kooktyd met 3-5 minute verhoog word. Terloops, hierdie reël geld vir alle gaarmaakmetodes.
Nadat jy op die kwaliteit van die korrels besluit het, stuur die geskilde kolwe na 'n pot koue water en kook. Die vereiste tyd word getel vanaf die oomblik van kook. Om voor die tyd te sout word nie aanbeveel nie, dit sal die korrels hard maak.
Hoe om mielies in 'n stadige kookplaat gaar te maak
SkoongemaakSit die aartappels in 'n kastrol, vul met water en skakel die "Stoom"-modus aan vir 5-10 minute. Jy kan ook die koppe in 'n mandjie sit wat spesifiek daarvoor ontwerp is, gooi 'n halwe glas water onder in die houer, stel die verlangde tyd in.
Hoe om mielies te stoom
Kook volgens die verskeidenheid en tipe rypheid. Alles soos gewoonlik.
Hoe om mielies te rooster
As jy melkmielies tot jou beskikking het, dan is dit net perfek om op kole te rooster. Al wat van jou vereis word, is om die koppe vooraf met groente-olie te smeer en eweredig aan alle kante te braai. Jy kan elkeen van hulle in foelie toedraai, 'n stukkie botter byvoeg en vir vyftien tot twintig minute in die kole bak.
Hoe om mielies in 'n pan te braai
Dit is beter as jy 'n spesiale roosterpan gebruik, verhit tot medium temperatuur, waarop jy geoliede kolwe sit en braai tot goudbruin.
Aanbeveel:
Hoe om op 'n elektriese rooster te kook? Eenvoudige en komplekse resepte vir kook op 'n elektriese rooster
Hoe om op 'n elektriese rooster te kook? Basiese reëls en praktiese aanbevelings. Eenvoudige en komplekse resepte vir kook: Franse toebroodjie, sappige hoenderborsie, varkvleis met uie of heuning mosterd marinade en ander
Wil jy weet hoe om nie-alkoholiese Mojito te maak?
Om jou dors te les en op te kikker is almal se droom op 'n warm bedompige dag. Dit is vir hierdie doeleindes dat 'n skemerkelkie geskep is wat met aangename vog vul en 'n aangename smaak het. As jy wil weet hoe om nie-alkoholiese Mojito te kook, lees dan die resepte in die artikel
Kan jy rou mielies eet? Die voordele van rou mielies
Baie mense is mal oor mielies omdat dit baie lekker en soet is. Maar nie almal weet dat dit rou geëet kan en moet word nie, want so behou dit al die nuttige eienskappe
Wil jy weet waar vinnige koolhidrate gevind word? Die lys produkte is nogal interessant
Min mense weet hoe om te onderskei tussen kosse wat vinnige koolhidrate bevat. Moet jy hierdie kosse in jou dieet insluit? Is hulle skadelik vir die gesondheid? Die antwoorde op hierdie en ander vrae is in die teks
Wil jy die kalorie-inhoud van gierspap met melk weet?
Vandag het nie almal gierspap op die tafel nie, hulle het minder daarvan begin eet. Ons weet nie eens almal wat gierbrood is nie, en dit is steeds algemeen in die Ooste. Maar ten minste een keer in 'n leeftyd sal dit nie skade doen om pasteie en sop met gierst te proe nie. Daar word geglo dat gierspap kos vir kinders is. Maar dit is baie lekker en voedsaam, bevat vitamiene en aminosure, so nodig vir ons liggaam. Melkgierspap met rosyne en gedroogde appelkose - net heerlik
