Maak Chinese lekkers by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Chinese lekkers verskil baie van Russiese. Daarom word sulke lekkernye vir die meeste inwoners van ons land as vreemd beskou. Hoe presies om dit by die huis gaar te maak, sal ons in hierdie artikel vertel.

Chinese lekkers: resepte met foto's

Chinese okkerneute het 'n wonderlike smaak, sowel as 'n ongewone voorkoms. Die hoofbestanddeel vir so 'n nagereg moet slegs in 'n gesuiwerde vorm gebruik word. Maar eerste dinge eerste.

So, om Chinese lekkers in karamel te maak, het ons nodig:

• okkerneutpitte (vars, nie bitter nie) - ongeveer 250 g;
• poeiersuiker - ongeveer 25g;
• sonneblom- of sesamolie - volgens jou goeddunke;
• sesamsaad - na jou smaak.

Kookproses

Alle Chinese lekkers word baie vinnig voorberei. Eerstens word die okkerneutpitte met kookwater gegooi en vir ongeveer ¼ uur in hierdie vorm gehou. Dan trek hulle die vel af, waarna hulle weer warm water daaroor gooi en dit in 'n vergiettes gooi.

Onthou die neute van die vloeistof, sprinkel dit met poeiersuiker en meng goed.

Hierdie nagereg moet op hoë hitte gaargemaak word. Gooi in 'n verhitte pansesam- of sonneblomolie, en voeg dan 'n paar knippies sesamsaad by. Na ongeveer 20 sekondes word neute in die skottelgoed gegooi. Diepbraai hulle tot sag, terwyl jy aanhoudend roer.

Gooi die produk terug in 'n vergiettes, skud dit goed. Vervolgens word die neute pragtig in bakkies uitgelê en bedien.

Maak heerlike Peking-pere

Chinese lekkers, waarvan die resepte ons oorweeg, kan nie net as 'n alledaagse nagereg gemaak word nie, maar ook by die feestafel bedien word.

Om self Peking-pere gaar te maak, moet jy koop:

• ryp sagte pere (neem "konferensie" of "hertogesse") - ongeveer 4 groot stukke;
• geskilde okkerneut - ongeveer 50 g;
• heuning van enige soort - ongeveer 3 groot lepels;
• botter - ongeveer 10 g;
• gekapte gemmer - smeer aan na smaak.

Kookmetode

Chinese lekkers is baie gewild in ons land. Dit is te wyte aan die feit dat sulke lekkernye nie in Russiese kookkuns gevind kan word nie.

Om jou alledaagse of feestelike tafel te diversifiseer, beveel ons aan om Peking-pere te bak. Om dit te doen, word die vrugte deeglik gewas en, sonder om te skil, in die helfte gesny. Terselfdertyd word die kern van die pere versigtig verwyder, wat oorspronklike bote maak.

Die verwyderde pulp is fyn gekap. Vervolgens word gekapte okkerneute en gekapte gemmer daarby gevoeg. Daarna word al die bestanddele met vars heuning en versigtig gegeurinmeng.

Alle helftes van pere word versigtig gevul met die resulterende massa. Klaargemaakte halffabrikate word uitgelê op 'n vorm wat met botter gesmeer is, wat dan in 'n voorverhitte oond geplaas word. Bak so 'n nagereg moet gereed wees. Dit neem gewoonlik nie te lank nie (sowat 10-12 minute).

Bedien Beijing-styl pere vir 'n feestelike of alledaagse tafel in 'n effens afgekoelde vorm. As jy dit dadelik doen nadat jy gekook het, loop jy die risiko van ernstige brandwonde.

Terloops, hierdie nagereg moet nie met jou hande geëet word nie, maar met 'n klein lepel.

Kook Chinese lekkers vir kinders

Kinders is die vernaamste fynproewers van verskeie lekkers. Deur self Chinese lekkernye voor te berei, sal jy seker al jou huishoudingslede verras.

Die gewildste onder kinders is vrugte in karamel. Om so 'n nagereg by die huis te maak, moet jy koop:

• medium groen appel - 1-2 stukke;
• enige soort heuning - na jou smaak;
• sesamsaad - opsioneel;
• klein wit suiker - na smaak;
• groente- of sesamolie - opsioneel;
• rys of aartappelstysel - ongeveer 3-5 groot lepels;
• hoendereier is nie baie groot nie - 1 stuk

Hoe om tuis te kook?

Om jou kinders tevrede te stel en vir hulle 'n heerlike nagereg te maak, beveel ons aan dat jy hierdie resep gebruik.

Groen appels deeglik was en skil, vanhulle moet die kern met 'n spesiale gereedskap uitgedruk word. Daarna moet die vrugte in sirkels van 5 mm dik gesny word.

Jy moet ook die hoendereier en aartappelstysel apart meng (jy kan rys gebruik). Nadat 'n soort beslag van 'n homogene konsekwentheid ontvang is, moet al die appelsirkels daarin geweek word, wat dadelik diepgebraai moet word.

As jy die vrugte in 'n vergiettes gooi, moet jy suiker in 'n droë braaipan gooi en dit, terwyl jy aanhoudend roer, verhit sodat dit ligbruin word. Daarna moet heuning en sesamsaad daarby gevoeg word. Doop al die stukkies appels, wat later op 'n bord wat vooraf met sesamolie gesmeer is, een vir een in die mengsel.

Dit voltooi die proses om kinders se Chinese lekkers te maak. Soos jy kan sien, is daar niks ingewikkeld om sulke nageregte te skep nie.