N Eenvoudige maar baie waardevolle resep - gekookte beetong

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Beestong is 'n heerlike, sagte, voedsame lekkerny wat as 'n onafhanklike gereg gebruik word - in die vorm van 'n gunstelinghappie vir baie, teenwoordig op byna elke vakansietafel, bedien met peperwortel of mosterd, sowel as in baie slaaie en ander versnaperinge. Dit word as 'n reël vars of bevrore verkoop.

Vergeleke met ander soortgelyke afval, soos vark of lam, het gekookte beetong, waarvan die resep ons in hierdie artikel sal kyk, 'n groter voedingswaarde. Tong word beskou as 'n dieetvoedsel wat in baie algemene diëte aanbeveel word vir verskeie kwale. Byvoorbeeld, as gevolg van die feit dat dit 'n groot hoeveelheid yster en proteïene bevat, is die gebruik van die tong nodig in die geval van bloedarmoede, sowel as in die herstelperiode na die operasie. Daarbenewens word dit aanbeveel vir die voeding van lakterende en swanger vroue en kinders wat veral verbeterde aanvulling van hierdie noodsaaklike elemente vir die liggaam benodig. Groot hoeveelhede B-vitamiene en sink word ook bygevoegbees tong waardes. 100 gram van die produk bevat die daaglikse waarde van vitamien B12 en 40% van die daaglikse waarde van sink. En dit is natuurlik nie al sy nuttige eienskappe nie, maar dit is reeds genoeg om te verstaan hoe nuttig dit is om hierdie heerlike produk op die spyskaart in te sluit.

Daar is baie geregte wat dit bevat. En meestal moet die tong eers gekook word. Daarom sal inligting oor hoe om gekookte beetong te kook veral waardevol wees. En die resepte wat dit bevat is die volgende stap in die voorbereiding van die spyskaart.

Resep: Gekookte Beetong

Eers het jy 'n tong en water nodig. Gooi die nodige hoeveelheid water in die pan en sit dit aan die brand. Die Gekookte Beetong-resep begin met die voorbereiding van die hoofproduk - die tong. Dit moet deeglik onder lopende water afgespoel word. Oormatige ywer is nie nodig nie - die laag wat dit bedek sal heeltemal verwyder word nadat dit gekook is.

Plaas jou tong in die reeds warm water. Dit sal nuttig wees om uie, wortels, pietersieliewortel, seldery in die pan te sit. Die kokende tong sal hul aroma met plesier absorbeer en 'n wonderlike skakering van smaak verkry. Al hierdie geurmiddels moet gewas en skoongemaak word, maar dit is nie nodig om dit fyn te sny nie. Jy hoef net die ui te skil en in die geheel in die sous te plaas, sny die wortel in groot stukke.

Bring die water tot kookpunt oor hoë hitte, verminder dit dan tot medium en laat kook, nou vir 'n lang tyd. Gaarmaaktyd vir beetong - 2,5-3 uur. Resep"Gekookte beetong" is ook geskik om 'n sagter kalftong gaar te maak, maar die gaarmaaktyd sal tot ongeveer 2 uur verminder word. Gereedheid moet nagegaan word, soos wanneer vleis gekook word, deur die punt van die tong met 'n vurk deurboor. Wanneer die tong gereed is, sal die vurk dit maklik deurboor. 30 minute voor die einde, sout die water na smaak en voeg peperkorrels en lourierblaar daarby.

Wanneer daar geen twyfel is oor die mate van gereedheid nie, skakel die vuur af, trek die voltooide tong uit die water en plaas dit in 'n bak vol koue water. Nadat die tong vir 'n rukkie so gelê het, sal die vel wat dit bedek maklik afkom as jy dit met 'n mes afprik. Trek die tong heeltemal af en plaas dit kortliks terug in die geurige sous waarin dit gekook is.

Dit is die hele resep! Gekookte beetong is heeltemal gereed. Nou kan jy dit afkoel en in skywe sny om as 'n versnapering op sy eie te dien, of begin om 'n gereg voor te berei wat dit sal bevat.