2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Namate die weer opwarm, word koeldrank al hoe meer gewild. Natuurlik is hul keuse vandag eenvoudig groot, maar kwas, ten spyte van sy lang geskiedenis, is nie minderwaardig as moderne cola en Pepsi nie. Baie mense verkies om dit tuis te kook. In ons artikel sal jy leer hoe om kwas sonder gis te maak. Die resep vir die voorbereiding daarvan verskil effens van die gewone een, maar enigiemand kan dit baasraak.
Geskiedenis
Kvass is 'n ware Russiese drankie. Geskiedkundiges beweer dat hulle dit nog voor ons era in die 6de eeu begin voorberei het. Dit is waar, dan was dit nie heeltemal soos 'n moderne en so geliefde drankie nie. Dit kan absoluut enigiets wees: soet, kruisement, suur en rosyntjie, ens.
'n Ou resep om kwas sonder gis te maak
Ons neem 'n drie-liter-fles en vul dit 1/3 met die mees algemene voorafgewasde hawermout. Gooi suiker (5 eetlepels) daar en voeg 5 rosyne by. Vul dit alles met gekookte water en laat staan vir 2 dae. Volgendeeen keer kan kwas op dieselfde suurdeeg gekook word. Dit duur gemiddeld 'n maand.
Die tweede resep om kwas sonder gis te maak
Om tuisgemaakte kwas te maak, is die eerste ding om te doen om die suurdeeg voor te berei. Eerstens moet rogmeel in 'n glas kookwater (verskeie eetlepels) gebrou word. Sit 'n paar rosyne hier, bedek dit alles en sit dit in hitte. Oor 'n paar dae sal 'n goeie suurdeeg gereed wees. Dit sal nodig wees om 6-9 eetlepels suiker en diepgebraaide swartbroodbeskuitjies daarby te voeg - dit sal die drankie 'n donker kleur gee. Alles moet in 'n drieliter-fles oorgeplaas word en met water opgevul word. Om die drankie heeltemal gereed te maak, sal dit 5 dae se infusie neem. Dan moet jy dit syg, bottel en afkoel.
Die derde resep vir die maak van wit kwas
Om rustieke kwas te maak, moet jy water en fyngedrukte rogmeel meng tot die konsekwentheid van suurroom. Oor die algemeen moet die mengsel ongeveer 'n halwe liter wees. Voeg daar 2 eetlepels by. lepels suiker. Terloops, dit sal beter wees om dit met heuning te vervang. Om die fermentasieproses vinniger te laat verloop, kan jy 'n paar wit rosyne daar gooi, maar daarna moet dit uitgetrek word. Kvass kan na 'n paar dae gedrink word.
Die vierde resep om kwas sonder gis te maak
Terloops, om dit gaar te maak, kan jy witbrood neem. Dit moet in gelyke stukke gesny word (hulle moet ongeveer 2 cm dik wees), en sit dit dan op 'n bakplaat en maak beskuitjies. Gooi 2-4 stukke gedroogde brood in 'n drieliter-fles, voeg suiker (5 eetlepels), warm water by en bedek. Kvass sal oor 'n week weesheeltemal gereed, jy moet dit net syg en verkoel.
Die vyfde resep om kwas sonder gis te maak
'n Drieliter-fles benodig suiker (5 eetlepels) en omtrent dieselfde hoeveelheid suurdeeg. In 'n kastrol moet jy die gras brou, afkoel en by die pot voeg. Karameliseer dan 3 eetlepels. eetlepels suiker en voeg by die kwas voorbereiding om dit 'n donkerder kleur te gee. Braai rogbeskuitjies en sit dit ook in 'n fles saam met 'n lepel suurlemoensap. Oor 24 uur sal kwas gereed wees.
Tuisgemaakte broodkwas sonder gis is 'n smaaklike en gesonde drankie. Moet dus nie lui wees om dit self te kook nie.
Aanbeveel:
Soet broodjies: resepte met suurroom, met gis en sonder gis
In hierdie artikel gaan ons kyk na verskeie deegresepte wat geskik is vir die maak van broodjies, verskeie vulsels, asook maniere om die voltooide lekkerny te versier
Gis is Die voordele, skade en samestelling van gis. tuisgemaakte gis resep
Gismengsels word wyd in die bak- en brouerybedrywe gebruik. Dit is 'n waardevolle produk ryk aan proteïene, minerale, vitamiene. Gis is ook 'n ryk bron van yster en voordelige mikroörganismes. Die produk verlig pyn in neuritis, verhoog die liggaam se verdediging
Dressing vir koolsop vir die winter sonder kool en met kool, van tamatie sonder kook: resepte
Shchi-slaaisous vir die winter kan heeltemal verskillende bestanddele bevat. In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe so 'n voorbereiding met en sonder kool gedoen moet word
Brood op kefir. Kook in die oond, broodmasjien en sonder gis
Een van die gewildste onder tuisbakkers is kefirbrood. Dit blyk uit met 'n wit donsige krummel en 'n bros kors. Dit is feitlik die perfekte tuisgemaakte brood
Resep vir bagels met marmelade met gis. Bagels van gisdeeg met konfyt: 'n stap-vir-stap resep vir kook
Die resep vir bagels met konfyt met gis word al lank deur kulinêre spesialiste regoor die wêreld gebruik. Trouens, dit is nie moeilik om dit te kook nie, jy hoef net al die nodige produkte te koop. Daar is verskeie variëteite van deeg en toppe vir bagels
