Cocktails gebaseer op konjak by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Cognac word 'n drankie met 'n manlike karakter genoem. Dit is waar, want die smaakpalet, aromakenmerke en rykheid van aksent skep 'n ruiker streng, gesoute note. Dit is wat alkohol vir here beskou word. Geen wonder dat dit druiwebrandewyn was wat die einste bestanddeel geword het nie, waarsonder dit moeilik is om 'n jeugpartytjie en 'n statussake-ete voor te stel. Min mense weet egter, maar cocktails wat op konjak gebaseer is, dien as 'n soort buffer tussen eerlike swak drankies en meer hoëstatus-eweknieë met 'n sterk en ryk nasmaak. Die artikel sal jou vertel van watter soort drankies is met die deelname van druiwebrandewyn en wat tuis berei kan word vanaf die bogenoemde lys.

Wat is konjak en hoekom is dit in aanvraag in skemerkelkies

Cognac behoort aan die kategorie van uiters sterk alkoholiese drankies met hoë blootstelling en ryk smaak. Dit is 'n soort brandewyn, wat anders as byvoorbeeld vodka of whiskey geure het. Saam met ander komponente laat dit jou toe om te skepvoltooide palet en beklemtoon die kenmerke van ander bestanddele. In ander gevalle maak bykomende komponente van die drank dit moontlik om die aanvanklik helder smaak van konjak te versag. So, byvoorbeeld, om 2 mate cola by 'n glas druiwebrandewyn te voeg, kan die smaak van die drank aansienlik verander en dit sagter maak.

Outentiese brandewyn geproduseer in Frankryk op die gebied van die Charente, sy sterkte is 43-45 grade.

Champagne-cocktail

Hierdie drankie is bekend vanweë die feit dat sy skrywer Harry Johnson met 'n resep vorendag gekom het wat sedert die laat 1880's onveranderd gebly het. Die klassieke cognac-gebaseerde skemerkelkie sluit sjampanje, bruinsuiker en bitter bitters in. Laasgenoemde is dikwels vervang met als-gebaseerde absint, wat die skemerkelkie baie sterk en bedwelmend maak, maar daar is ook sagter weergawes van die oorspronklike drankie. Spesifiek, die resep lyk soos volg:

• sit 'n blokkie bruinsuiker onder in die glas op 'n hoë poot;
• voeg 5 tot 10 milliliter bitters by en wag totdat die suiker die bitter absorbeer;
• gooi konjak in 'n glas, gee dit 'n paar sekondes se blootstelling;
• voeg sjampanje by, bedien dan.

'n Oorspronklike drankie met 'n ryk palet van geure. Suiker los selde heeltemal op, so jy moet nie bekommerd wees oor die smaak van 'n konjak-gebaseerde skemerkelkie nie, die resultaat sal nogal soet en tert wees.

Coarnado

Eenvoudigcognac-gebaseerde skemerkelkies hoef nie onnodig "goedkoop" te wees nie. So, byvoorbeeld, "Coarnado" is perfek vir 'n sosiale geleentheid, aangesien dit meer verwys na lae-alkohol drankies. Benewens alkohol, is dit gebaseer op room, piesang, perske likeur. Die oorspronklike smaak van konjakmengsel alkohol gaan maklik verlore in hierdie sagtheid en die drankie kan vroulik genoem word. 'n Tipiese resep lyk soos volg:

• in die blender moet jy 'n halwe piesang, 40 ml room, 20 ml perskelikeur byvoeg;
• gooi 20 ml konjak onder in 'n martini-glas;
• voeg deeglik geklitste bestanddele by;
• garneer drankie met sjokoladeskyfies;
• dien verkoel en moenie roer nie, dit word aanbeveel om deur 'n strooitjie te drink.

Cognac-gebaseerde skemerkelkie klassieke is amper altyd maklik. In hierdie geval kan perskelikeur met enige ander vervang word. So, byvoorbeeld, sal die gebruik van sjokolade ook 'n slim idee wees. Cocktails gebaseer op konjak en koffie laat jou toe om bitterheid en verkwikkende note by die oorspronklike drankie te voeg. Dit alles is redelik uitvoerbaar by die huis, die bestanddele kan in byna enige minibar gevind word.

Alba

Daar is skaars 'n kroegman wat nie Alba gekook het nie. Hierdie konjak-gebaseerde vrugte-skemerkelkie sal 'n ware versiering vir enige dame wees, aangesien dit 'n tert smaak, 'n delikate nasmaak, oorspronklike note en 'n aantreklike voorkoms kombineer. Terselfdertyd, die klassieke resephet baie veranderinge ondergaan. Iewers word hierdie drankie met limoncello berei, ander kroegmanne gebruik lemoenlikeur, soos vereis deur 'n outentieke lys bestanddele, wat soos volg voorgestel kan word:

• 20 ml lemoenlikeur, 40 ml konjak, 10 ml framboosstroop moet by die shaker gevoeg word;
• die drankie word verkoel bedien, hiervoor moet jy die skemerkelkieglas vooraf verkoel of fyngemaakte ys by die shaker voeg;
• drank moet gespan word om sediment te vermy;
• glas kan met 'n lemoenskyfie of kruisement versier word.

Terselfdertyd word lemmetjiesap dikwels by die skemerkelkie gevoeg of korentestroop word as 'n soet noot gebruik. Daar is baie variasies van die drankie, en byna almal van hulle het die reg op lewe, die keuse is aan die fynproewer.

White Delight

Die mees algemene variant van 'n sagte, gladde skemerkelkie gebaseer op room en piesang. Dit is ook beskikbaar in baie variasies, waaronder daar selfs dié is waarin daar geen spoor van die klassieke resep is nie. Byna enigiemand kan so 'n skemerkelkie op konjak by die huis voorberei, jy het nie eens 'n shaker nodig nie. Jy kan jou die regte resep vir "White Delight" op hierdie manier voorstel:

• 250 gram romerige roomys of roomys moet by 'n lang glas gevoeg word;
• laat die roomys bietjie smelt;
• gooi melk in 'n volume van 130 ml;
• voeg 40 ml konjak by.

As 'n kenner van skemerkelkies nog 'n blender het, danhier moet jy ook 'n hele piesang byvoeg, dan klits die drankie deeglik. Soos reeds hierbo aangedui, het die drank egter dikwels veranderinge in die resep ondergaan. So, byvoorbeeld, word vanieljestroop of klapperlikeur dikwels as 'n aanvulling in 'n volume van 20 milliliter gebruik.

Groen Draak

Baie sterk en tert skemerkelkie gebaseer op absint eerder as direkte konjak. Dit word selde bedien, aangesien die regte tinktuur skaars is, en die nep kan die smaak absoluut bederf. Die drankie het egter steeds sy fynproewers. Jy kan jou sy resep so voorstel:

• Gooi 10 ml absint, 40 ml konjak en 10 ml kruisementlikeur in die skudder;
• voeg fyngemaakte ys by;
• meng deeglik en gooi dan in 'n hopie;
• bedien brand.

Soms voeg fynproewers rietsuiker wat vooraf in bitters geweek is, by die drankie. In hierdie geval moet die drankie in 'n martini-glas bedien word, sodat die suiker 'n bietjie kan oplos. Gevolglik moet hierdie geweekte kubus geëet word. Cocktails gebaseer op konjak en appelsap is skaars, maar nie in hierdie geval nie. Groen draak kan saam met byvoorbeeld sider bedien word om die bitterheid van die bitter te versag.

Cognac met kola of koffie

Hierdie drankie kan nie 'n skemerkelkie in die gewone sin van die woord genoem word nie. Daarbenewens het beide opsies baie teenstanders wat beweer dat alkohol by koeldrank of koffie gevoeg wordkan die smaak van beide drankies heeltemal verwoes. Die fynproewer moet in elk geval bewus wees van die verhoudings wat vir sulke skemerkelkies vereis word:

• Cognac met cola. 'n 2 tot 1 verhouding word dikwels gebruik, aangesien kola die tert smaak van konjak neutraliseer.
• Cognac met koffie. Dit gebruik 'n 4 tot 1 verhouding omdat die alkohol die drank moet komplementeer, nie die basis moet wees nie.

Soos jy kan sien, is daar baie opsies, elkeen sal iets vir homself vind.