Pienkpeper: eienskappe, kenmerke, toepassings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag is daar baie geurmiddels, waaronder verskeie variëteite peper veral gewild is. Hierdie produk is in groot aanvraag. Onder die wye reeks kan jy nie net wit, swart en wonderpeper vind nie, maar ook pienk. Natuurlik het hierdie spesery relatief onlangs op die rakke verskyn. Sy het egter vinnig gewild geword. Dit is opmerklik dat die geurmiddels niks met peper te doen het nie. Dit lyk baie soos hy. Pienk peper, wat 'n duidelike aroma van ander speserye het, het egter nie 'n baie uitgesproke pittige geur nie.

Waar groei dit?

Hierdie geurmiddel is die vrug van die shinus-boom, wat in verafgeleë Brasilië groei. Ten spyte van die verwarring met die naam, word pienk peper wyd in kook gebruik. Hierdie spesery het immers 'n unieke smaak wat die suurheid van bosbessies en 'n sweempie anys kombineer.

Die shinus-boom kan natuurlik nie net in Brasilië gevind word nie. Hierdie plant groei ook in die VSA. Dit kan ook in Australië, Paraguay, Argentinië, Puerto Rico en die Hawaiiaanse eilande gesien word. Pienk soetrissies word egter hoofsaaklik van Reunion-eiland verkry. Die geurmiddels word gemaak van die vrugte van verskeie variëteite van die shinus-boom:sag en pistache. Die laaste plant is klein in grootte. As 'n reël groei die pistacheboom nie meer as 10 meter hoog nie.

Wat is hierdie spesery?

Soos reeds genoem, is pienkpeper 'n mengsel van die vrugte van verskeie variëteite shinus. In vorm, sowel as in smaak, lyk die bessies soos die gewone peper. Dit is hoe die spesery sy naam gekry het. Die rooierig-pienk kleur van die vrugte maak dit meer soos 'n bosbessie as 'n klassieke soetrissie.

As dit vars is, het pienk peper 'n aptytlike geur wat min met gewone speserye lyk. Dit het nie 'n skerp smaak nie. Inteendeel, dit is effens soet. Na die eet van die bessies is daar natuurlik 'n nasmaak wat net met gemmerwortel vergelyk kan word. Dit is egter nie 'n akkurate beskrywing nie. In die smaak van die geurmiddels is daar byna onmerkbare note van anys en menthol, asook 'n effens harsagtige nasmaak. Pienk peperkorrels is 'n baie ongewone spesery. En dit geld nie net vir sy smaak nie, maar ook vir sy reuk.

Hoe om die smaak te behou?

Die reuk van pienkpeper is eenvoudig uniek. Geurmiddels word op 'n baie ongewone manier voorberei. Om al die smaak en bruikbare eienskappe van die produk te bewaar, moet die vrugte van die shinus gedroog word, wat uitgevoer word deur diepvries, sout of pekel.

Terwyl die speserye egter die rakke van ons land bereik, word dit bykomend verwerk. As gevolg hiervan is daar feitlik niks van die regte smaak van hierdie spesery nie.oorbly. Om die unieke aroma en smaak van die spesery te openbaar, is dit die moeite werd om dit 'n bietjie oor lae hitte te droog. Dit kan met 'n gewone braaipan gedoen word. Dit is nie nodig om olie by te voeg nie.

Daar is 'n ander manier wat jou toelaat om die smaak van pienk peper te openbaar. Die speserye kan tot 'n poeier gemaal word. In hierdie vorm moet geurmiddels dadelik by die gereg gevoeg word.

Pink Pepper Application

Shinus-vrugte word algemeen in kook gebruik. In baie lande word hierdie geurmiddels by verskeie lekkers, lekkergoed en drankies gevoeg. Boonop word pienkpeper dikwels by souse, slaaie, geregte met seekos, pluimvee, vleis en vis gevoeg. Sommige gewilde restaurante bedien aspersies wat met hierdie spesifieke spesery geur is.

Pienkpeper word baie dikwels by verskeie mengsels gevoeg. In hierdie samestelling kan die speserye die smaak van byna enige gereg verbeter. Onlangs het 'n spesery soos "Four Peppers" gewild geword, wat 'n mengsel van wit, groen swart en pienk peper is. Die laaste komponent in hierdie samestelling verloor feitlik sy aroma. Inderdaad, wanneer dit gemaal word, is pienk peper nie in staat om sy smaak vir 'n lang tyd te behou nie.

Moenie vergeet dat hierdie geurmiddels, selfs vars, nie langer as 6 maande gestoor kan word nie. Jy moet ook bewus wees dat pienkpeper giftig is in groot hoeveelhede.

Nuttige eienskappe van speserye

Pienkpeper laat jou nie net enige gereg geurig en pittig maak nie, maar het ook nuttige eienskappe. Eerstens het die speserye 'n positiewe uitwerking op die spysverteringstelsel. Baie dikwels word pienk peperkorrels gebruik om diarree te behandel. Daarbenewens kan geurmiddels die funksionering van die kardiovaskulêre stelsel verbeter. Dikwels word pienkpeper gebruik vir siektes soos rumatiek, jig en verskeie tipes artritis.

Shinus-vrugte word ook gebruik in die vervaardiging van essensiële olies. Vir mediese en kosmetiese doeleindes word pienkpeper met uiterste omsigtigheid gebruik, aangesien daar 'n risiko van velirritasie is. In sommige gevalle kan 'n allergiese reaksie voorkom.

Diegene wat aan maagsere of gastritis ly, moet vermy om geregte met pienkpeper te eet. Hierdie spesery kan die slymvlies baie irriteer. Dit kan 'n verergering van die siekte veroorsaak.

Hoe om die regte geurmiddels te kies?

As jy steeds besluit om 'n eksotiese geurmiddel met 'n buitengewone smaak te koop, dan moet jy die bessies noukeurig oorweeg. Shinusvrugte van hoë geh alte moet 'n blink oppervlak en 'n helder skakering hê. In hierdie geval moet die bessies nie net rond wees nie, maar ook groot genoeg. Jy moet nie geurmiddels koop as daar baie swart of grys korrels in die pakkie is nie. Dit dui op die swak kwaliteit van die produk. Natuurlik is dit onwaarskynlik dat so 'n geurmiddel voordele sal inhou.