Borsjt in 'n stadige kookplaat: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In antieke tye is borsj uitsluitlik in die oond gekook, in 'n pot gebak. Toe kom vervang die stoof die stoof. En, dit wil voorkom, is die kookproses so maklik as moontlik. Maar moderne huisvrouens kry die geleentheid om die proses nog meer te vereenvoudig - kook borsj in 'n stadige kookplaat terwyl hulle sy unieke smaak behou en soveel as moontlik tyd bespaar.

Natuurlik glo baie nie dat 'n komplekse en tydrowende gereg werklik volgens die tegniek voorberei kan word nie: “Sny, gooi, stel die timer.”

Maar die huisvrouens, wat al probeer het om dit in 'n wonderpot gaar te maak, beweer dat die smaak geensins minderwaardig is as die sop van die stoof nie, en selfs meer, dit lyk ietwat soos die geur van borsjt uit die oond.

Kom ons vind uit watter borsjtresepte in 'n stadige kookplaat (met foto's en stap-vir-stap beskrywings) 'n geurige en ryk sop waarborg.

Wenke om borsjt te kook

Borsjt het sy eie kookgeheime wat ervare huisvrouens in staat stel om die triomf te geniet om die beste sop ter wêreld te bedien:

• Suiker is 'n noodsaaklike bestanddeel vir rooi borsjt, maar ingroen is dit nie bygevoeg nie.
• Dit is aanvaarbaar om suurlemoensap in plaas van asyn te gebruik, maar die teenwoordigheid van suur in die sop is verpligtend.
• Om 'n ryk sous te kry, 10 minute voor afskakel, kan jy klein stukkies spek en beetsap byvoeg. Die varkvet sal vet by die sop voeg, en die sap sal dit 'n helder en ryk kleur gee.
• In plaas van tamatiepasta, is dit toelaatbaar om tamatiesap te gebruik. Dit kan ook met vars tamaties vervang word. In hierdie geval, in plaas van een tamatie, moet jy 3-4 vrugte neem.
• Ons neem nie ingemaakte boontjies nie, dan sal die borsjt lekkerder en ryker word.

Hoe om beet behoorlik voor te berei voordat dit by sop gevoeg word

Dit is belangrik om te verstaan dat as jy beet saam met ander bestanddele by die sop voeg, die borsjt nie 'n intense kleur sal kry nie. Daarom is dit nodig om beet afsonderlik met 'n klein hoeveelheid water of sous te stowe. Maak seker dat jy suiker en suur byvoeg - hierdie stap sal die kleur van die wortelgewas behou. Aangesien die beet amper tot volle gereedheid gebring word tydens stowe, sal 10 tot 20 minute se kook in kombinasie met ander komponente van die sop genoeg wees.

Watter vleis om te kies vir borsjt

Jy kan borsjt op enige soort vleis gaarmaak, terwyl hierdie bestanddeel glad nie nodig is nie. Vegetariese borsjt is nie minder ryk nie, terwyl dit onvergelyklik lekker bly. Bone kan as 'n vleisvervanger dien.

Maar as sopvleis 'n moet is, maak die regte keuse.

Om 'n ryk sous te kry, kies vleis op die been. Byvoorbeeld,ribbes, skouerblad, kruis of kruis met been. Selfs van hoender kan jy 'n sous kry wat in vetinhoud vergelykbaar is met bees- of varkvleis. Om dit te doen, neem ons nie 'n jong hoender nie en maak seker dat ons die nek gebruik.

Groen borsjt met suring

Sorrelsop kry verskillende name deur sjefs. Vir sommige is dit groen borsjt, en vir ander suur groenkoolsop. Ons sal by die eerste standpunt bly.

Bestanddele vir groen borsjt in 'n stadige kookplaat:

• aartappels en suringblare - 200 g elk;
• wortels en uie - 100 g elk;
• eiers - 3 stuks;
• groentes (dille, pietersielie);
• speserye.

Kookmetode:

Stap 1. Skil die groente en sny in klein blokkies.

Stap 2. In die multikokerbak met die byvoeging van groente-olie, braai die wortels in die "Braai"-modus.

Stap 3. Braai die ui na die wortels.

Stap 4. Verander die modus na "Blus" en, sit aartappels in die bak, vul alles met water. Stel die afteller op 60 minute.

Stap 5. Op hierdie tydstip, spoel goed af en sorteer deur die suringblare. Dan maal ons hulle. Terselfdertyd met suring kan jy ander groente kap.

Stap 6. Kook en skil twee hoendereiers, sny (blokkies of skywe).

Stap 7. Breek die derde eier in 'n bak en klits met 'n vurk. 'n Bietjie sout word aanbeveel.

Stap 8. Wanneer die timer afgaan, sit die suring in die bak en gooi die geklitste eier in 'n dun stra altjie. Die tydteller is vir 10 minute in die vorige modus gestel.

Om die sop in bakkies te sit is niemaak gou, borsjt in 'n stadige kookplaat moet vir nog tien minute ingetrek word.

Bedien die sop, versier alles met kruie en voeg 'n gesnyde eier by.

Resep vir borsjt in 'n slowcooker met beesvleis in die titelrol

Kenners van borsjt beweer dat die gereg eenvoudig ondenkbaar is sonder vleis. Daarom is daar 'n groot aantal resepte wat verskillende soorte vleisbestanddele gebruik. Kenners van ryk en smaaklike sop glo dat die eerste gang beter is met beesvleisbouillon.

Kook borsjt in 'n stadige kookplaat met bone as een van die komponente, spaar baie tyd.

Bestanddele:

• beesvleis op die been - 350g;
• bone - 200 g;
• kool - 200 g;
• beet, aartappels - 2 elk;
• wortels, uie, tamaties - 1 elk;
• knoffel - 3 huisies;
• tamatiepasta - 2 eetlepels. l.;
• tafelasyn - 1 eetlepel. l.;
• suiker (vir die blus van asyn) - 1 teelepel;
• lourierblaar, speserye.

Stap-vir-stap resep vir borsjt in 'n stadige kookplaat:

Stap 1. Was droë bone en week in koue water vir ten minste 2 uur.

Stap 2. Daar is twee opsies om vleis voor te berei:

• Sny vleis vooraf in porsies voor dit gaargemaak word.
• Veselvorming na hittebehandeling.

Stap 3. Rasper wortels, beet deur 'n rasper of, soos aartappels, in blokkies gesny.

Stap 4. Sny kool en ui.

Stap 5. Verwyder die vel van die tamatie. Maal ofsny.

Stap 6. Kap die knoffel.

Stap 7. Soteer uie en wortels in die bak van die multikoker in die "Baking"-modus.

Stap 8. Stowe die beet. Belangrik: ons haal die braaivleis uit die bak en sit dit vir 'n rukkie eenkant.

Stap 9. Plaas vleis, kool, tamaties, wortels en uie, bone in die stadige kookplaat. Ons sit die multikoker vir 80 minute in die "Stew" of "Sop" modus.

Stap 10. Na 'n uur stuur ons beetbraai met tamatiepasta in die bak. Kook in dieselfde modus vir nog 20 minute.

Stap 11. 10 minute voor die tydteller begin, voeg knoffel by die bak.

Laat die sop voor opdiening brou.

'n Foto van borsjt in 'n stadige kookplaat sal 'n uitstekende bewys wees van die egtheid van die resep. Die sop is baie smaaklik en ryk.

Hoe mooi om borsjt te bedien

Vir die triomf om finaal te wees, moet jy borsjt behoorlik bedien en dit met bykomende bestanddele kombineer.

Kom ons vind uit wat om bykomend tot die tradisionele sop aan te bied, is nie net gepas nie, maar noodsaaklik:

Brood. Knoffelbolletjies is 'n tradisionele toevoeging tot borsjt. Maar in hul afwesigheid is dit gepas om borsjt met vars beskuitjies en gewone koringbrood te kombineer. As dit saam met vis gaargemaak is, is dit beter om Borodino-brood te neem.

varkvet met knoffel sal 'n gepaste toevoeging wees. Salo in dun skywe gesny "vir een hap".

Greens. Benewens gekapte groente wat direk by die sop gevoeg word, kan jy groente saam met borsjt bedien.uie vere. Maak seker dat jy 'n soutpot op die tafel sit.

Moenie die tradisionele suurroom ook vergeet nie.