Sjokoladeworsresep - hoe om die smaak van kinderjare terug te bring

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

'n Sorgelose kinderjare is lankal verby. Met demonstrasies oor revolusionêre vakansiedae, met die verwagting van die Nuwe Jaar - immers geskenke en mandaryne … en hierdie onbeskryflike reuk van dennenaalde. In die verlede, en verpligte uitstappies na grootouers vir gesinsvieringe, toe daar by so 'n geleentheid wonderlike lekkernye was: eiervrugkaviaar en servelat.

Maar nostalgie het van daardie tyd af gebly juis vir daardie wonderlike lekkernye waarmee geen moderne assortiment kan vergelyk nie. Die resep vir sjokoladewors is aan alle familielede oorgedra. Maar net met haar ouma het sy heeltemal spesiaal geblyk te wees. Sy het ook geweet hoe om "kokurki" te bak - sulke slap dik koekies op suurroom.

Natuurlik het elkeen sy eie resep vir sjokoladewors. Hier is die pa, 'n liefhebber van eksperimente, hy het niks daar bygevoeg nie.

Soet wors met sjokolade het in voorkoms en in afwagting van plesier soos servelat gelyk. As jy 'n vakansie vir kinders wil maak, dansoet wors, wat nie moeilik is om voor te berei nie, dit is net wat jy nodig het.

Dus, kakao, sjokolade (jy kan sagte praliene gebruik) en koekies word as basis geneem. Kortbrood is die beste, maar nie te vetterig nie. Jy kan ook die beskuitjie krummel. Vervolgens moet jy dink oor hoe om die hele massa te verbind sodat dit 'n enkele geheel vorm. Die resep vir sjokoladewors uit antieke tye het die gebruik van rou eiers voorgestel: iemand beveel een proteïen aan, iemand - saam met die eiergeel. Maar hier moet jy eerstens onthou dat so 'n wors nie vir 'n lang tyd gestoor sal word nie. Tweedens, dat jy gekontroleerde eiers moet neem en dit ten minste goed moet was.

Jy kan anders doen: neem kondensmelk vir binding. Of eierpoeier. Die belangrikste ding is dat die sjokoladeworsresep vryheid van keuse behels. Die een wat my ouma gemaak het, bevat beskuitjies, okkerneute (fyngedruk), kakao en botter. Sommige mense hou daarvan om kaneel by te voeg. Iemand - suurlemoen- of lemoenskil. Nadat ons alles gemeng het tot 'n homogene deeg (dit moet redelik dig, maar ook elasties wees) in 'n waterbad, vorm ons 'n worsrol op die foelie. Sit dan die pakkie in die vrieskas.

Ná 8-10 uur kan jy die wors probeer. Dit lyk baie mooi, in dun skyfies gesny, met roomys of vrugte. Maar so 'n nagereg is meestal nie oud nie. Ons het 'n sjokoladewors, waarvan die voorbereiding net 'n halfuur geneem het, is fyngedruk nog voor die gaste opgedaag het.

Dus, die hoofbestanddele: koekies (verkieslik hard, brosbrood of beskuitjie) - 400 g,okkerneute (marmelade) - 50-70 g, botter - 1 pak (200 g), kakaopoeier - 3-4 eetlepels (eetlepels), suiker - 3 eetlepels. lepels, konjak of drank (voorheen is vodka gereeld bygevoeg, nou kan jy jouself met meer verfynde geure bederf) - 1-2 eetlepels. lepels, melk - 4 eetlepels. lepels. Nadat u alles gemaal het, dit tot 'n homogene massa gemeng het, moet u dit tot kookpunt bring. Koel dan af en vorm 'n wors van die afgekoelde massa. Soos jy kan sien, is eiers nie veronderstel om hier gebruik te word nie. Maar die sjokoladeworsresep maak voorsiening vir enige improvisasie, die belangrikste ding is dat die produkte vars is. Moenie vergeet om 'n knippie sout by te voeg nie, asook geurmiddels na smaak (kan vanielje, kaneel, kardemom wees). As daar nie foelie byderhand is nie, kan jy die rol in 'n plastieksak toedraai. Soms word ook versiersel daarvoor gemaak, maar selfs daarsonder sal die sjokoladeworsresep ons toelaat om so 'n smaak te geniet wat van kleintyd af bekend is.