Hoe om gebakte beetslaai te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Beet is 'n waardevolle produk wat net 'n groot hoeveelheid vitamiene en ander nuttige stowwe bevat. Hierdie bestanddeel beklee 'n ereplek in kookkuns, aangesien baie heerlike geregte van hierdie groente voorberei kan word. Borsjt, beet, slaaie en koue voorgeregte – en dit is nie al nie. Die gebakte beetslaai verdien spesiale aandag, en daar is baie resepte daarvoor.

Die maklikste en mees reguit slaairesep

Beet is 'n unieke produk waarvan die voordelige eienskappe in antieke Griekeland bekend was. Hierdie groente behou baie nuttige eienskappe selfs na bewaring. Dit is om hierdie rede dat huisvrouens beet probeer voorberei vir toekomstige gebruik om hul huishouding in die winter met heerlike geregte te bederf. Om die eenvoudigste gebakte beetslaai voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• Direktelik die beet self in die hoeveelheid van 5 stukke.
• Een eetlepel heuning.
• Dieselfde hoeveelheid sojasous.
• Basiliekruid - ongeveer 100 gram.
• 100 gram dennepitte.
• 2 klein knoffelhuisies.
• 200 gram parmesaan.
• Vars pietersielie.
• Swartpeper en sout na smaak.
• Olyfolie vir aantrek.

As jy kyk na die bestanddele wat nodig is om 'n gebakte beetslaai te maak, kan jy verstaan dat hierdie gereg 'n ware stoorkamer van nuttige vitamiene en stowwe is.

Kookmetode

Berei 'n mengsel van sojasous, heuning en basiliekruid voor. Beet wat in medium blokkies gesny is, sal daarin marineer. Na 'n paar minute moet die groente in 'n foelievorm gelê word, met die res van die marinade gegooi word en na 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir slegs 20 minute gestuur word. Daarna moet die beet afgekoel word en in 'n diep bak gesit word vir verdere voorbereiding van die slaai.

Voeg dennepitte, vars pietersielie, olyfolie en speserye by die gebakte groente. Meng alles liggies met 'n slaailepel.

Dit bly net om 'n pittige Pesto-sous voor te berei, wat die smaak van die gereg sal verbeter. Vir hierdie doel is dit nodig om die basiliekruid, olyfolie vir slaaisous, knoffel, dennepitte en Parmesaankaas versigtig met 'n blender te maal tot 'n homogene massa suurroom konsekwentheid. Die heerlike gereg is gereed. So 'n slaai sal enige tyd van die jaar nuttig wees, want dit bevat natuurlike bestanddele ryk aan voedingstowwe en vitamiene.

Gebakte beetslaai met bokkaas

Hierdie resep is 'n moetsal waardeer word deur diegene wat lief is vir pittige kaasnote in enige gereg. Beet pas goed met enige soort kaas, wat hierdie groente 'n byna universele bestanddeel maak. Dus, om nog 'n gebakte beetslaai met kaas voor te berei, sal jy die volgende bestanddele benodig (ontwerp vir 4 porsies):

• 600 gram vars beet.
• 200 gram bokkaas (kan met gewone kaas vervang word).
• Arugula - 50 gram.
• Een eetlepel olyfolie.
• Een handvol dennepitte.
• 1 eetlepel Pesto.

Slaaisous kan by die supermark gekoop word. En vir diegene wat dit op hul eie wil kook, is so 'n eenvoudige resep geskik: meng 'n klein bossie basiliekruid in 'n blender (slegs blare kan gebruik word), dieselfde hoeveelheid pietersielie, 2 eetlepels dennepitte, ongeveer 100 gram olyfolie, 2-3 knoffelhuisies, sowat 70 gram gerasperde parmesaan en 'n knippie sout.

Slaaivoorbereidingsmetode

Groente moet deeglik gewas en die sterte verwyder word. Daarna word elke beet met olyfolie gevryf, in foelie toegedraai en op verskeie plekke met 'n vurk deurboor (vir beter bak). Dan word die wortelgewasse in 'n oondbak gelê en na die oond gestuur, wat reeds tot 200 grade verhit is. Daar behoort beet vir ongeveer twee uur te wees.

Nadat die beet afgekoel moet word, oopgevou en in mediumgrootte blokkies gesny word (die lengte van die een kant is 1 cm). Dieselfde stukke moet gesny wordbokmelkkaas. Rucola kan eenvoudig in stukke van dieselfde grootte geskeur word.

Neute, kaas, kruie en die beet self word na 'n diep houer gestuur. Dit is nodig om al die bestanddele so versigtig moontlik te meng om nie die kaas in pap te verander nie. Dit is raadsaam om 'n spesiale slaailepel te gebruik.

Die slaai is gereed. Dit bly net oor om dit op borde te sit en met 'n voorafbereide sous te geur.

Groentebeetslaai met fetakaas

Daar is nog 'n redelik algemene resep vir geroosterde beetslaai. Dit is baie maklik om voor te berei. Hierdie gereg sal beslis 'n gala-aandete of 'n feestelike middagete versier. Slaai met gebakte beet en fetakaas kan voorberei word uit bestanddele wat in byna elke yskas is. Dus, vir hierdie gereg sal jy die volgende bestanddele benodig:

• Sappige blaarslaaimengsel - 150 gram is genoeg.
• Fetakaas self - ongeveer 200 gram.
• Olyfolie vir aantrek - letterlik 40 ml.
• Mosterdsaadjies - 50 gram.
• Balsamiese Asyn - 50 ml.
• Vars kruisement groente - klein bossie.
• Vars beet - 6 mediumgrootte beet is genoeg.
• Sout en speserye na smaak.

Hierdie bedrag is vir 4 porsies.

Kookmetode

Wortelgewasse moet onder lopende water gewas word en van sterte skoongemaak word. Afskilfering is nie op hierdie stadium nodig nie. Daarna moet elke groente in foelie toegedraai word en na 'n voorverhitte oond gestuur word om te bak. Sommige huisvrouens beveel aan om verskeie gate met 'n vurk te maak sodat die beet so goed moontlik gebak word. Bereidwilligheid om met 'n toetspen te kyk.

Terwyl die beet in die oond is, kan jy die marinade voorberei. Vir hierdie doel, meng balsamiese asyn, olyfolie en mosterd, voeg sout en swartpeper na smaak by. 'n Mengsel van emulsie-konsekwentheid moet vorm.

Sodra die beet gebak is, skil dit, sny in klein blokkies of skywe en doop in die marinade tot koel.

Daarna kan jy 'n mengsel van vars blaarslaai en kruisement aanneem. Dit is genoeg om die groente in klein stukkies te skeur en dan in 'n diep bak te sit. Jy kan ook ingelegde beet soontoe stuur. Bedruip die slaai met olyfolie en 'n paar druppels van die oorblywende marinade. Voeg fetakaas in blokkies by, meng liggies met 'n spesiale lepel en bedien.

'n fynproewersweergawe van 'n tradisionele gereg

Klassieke gebakte beetslaai met kaas is 'n smaaklike en bevredigende gereg. Vir diegene wat van hierdie groente hou en dit so gereeld as moontlik wil gebruik, kan ons 'n meer verfynde weergawe van die klassieke gereg bied. Slaai kan as 'n onafhanklike gereg bedien word of as 'n toevoeging tot vleis dien. Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• Vars beet - 6 klein wortelgroente is genoeg.
• Growwe seesout.
• Rooi ui - 1 stuk.
• kersietamaties - 8 stukke sal genoeg wees.
• Groenbone.
• dennepitte.
• Olyfolie en balsamiese asyn vir aantrek.
• Spices.

Voordat jy die slaai voorberei, moet jy die beet behoorlik bak. Sommige huisvrouens draai elke wortelgewas met foelie toe, waarna hulle dit oond toe stuur. Maar daar is 'n ander manier wat jou toelaat om groente van hoë geh alte te bak en 'n ongewone warm slaai met gebakte beet voor te berei.

Kookmetode

Hierdie bakmetode is gebaseer op die gebruik van seesout, wat onder in die oondbak gegooi word (2 cm-laag). Beet wat deeglik gewas en met 'n papierhanddoek gedroog word, moet in foelie toegedraai word en verskeie kere met 'n mes of vurk deurboor word. Seesout skep 'n optimale temperatuurregime, en spesiaal gemaak gate in die wortels sal hulle so goed moontlik laat bak.

Beet word vir ongeveer twee uur na die oond gestuur wat tot 200 grade voorverhit is. Gebakte beetslaaie met 'n foto word gereeld opgedateer vir die Nuwejaar - 'n vakansie wat nie voorgestel kan word sonder die klassieke "Haring onder 'n pelsjas" nie. So hoekom nie die tradisionele resep vervang met 'n nuwe gereg wat dieselfde beet gebruik nie?

Sout wat gebruik word om wortelgewasse te rooster, kan later gebruik word. In hierdie geval is dit 'n herbruikbare hulpmiddel wat bydra tot beter rooster van vleis engroente.

Terwyl die beet in die oond kwyn, kan jy die rooi-ui in skywe sny en in olyfolie braai. Stuur gekapte kersietamaties en groenbone soontoe. Terloops, as jy 'n teelepel balsamiese asyn en 'n lepel heuning by die pan gooi, kry jy heerlike karamel.

Synpitte (kan met dennepitte vervang word) moet ook in 'n pan gebraai word sonder om olie by te voeg - dit sal hulle nog lekkerder maak.

Daarna kan jy die beet doen. Geroosterde groente moet afgekoel, geskil en in klein blokkies gesny word. In hierdie geval hoef jy nie die beet in te piekel nie - 'n mengsel van balsamiese asyn en olyfolie sal genoeg wees.

Meng alle bestanddele in 'n diep bak en bedien. Fynproewers sal beslis hierdie bykos waardeer - 'n keurige mengsel van groente, mildelik gegeur met sout neute, sal die beste antidepressant in die koue seisoen word.

Feeslike Beetslaai met Peer

Dink aan watter soort slaai om van gebakte beet gaar te maak, moet jy aandag gee aan hierdie weergawe van 'n klassieke gereg. Om twee porsies voor te berei, sal jy die volgende bestanddele benodig:

• Balsamiese asyn - 1 teelepel.
• Olyfolie - 1 eetlepel.
• Seesout - 'n knippie.
• Swart gemaalde peper - na smaak.
• Vars beet - 2 stukke is genoeg.
• Peer - dieselfde bedrag.
• 'n Handvol haselneute of dennepitte.
• Bloukaas - 50 gram (kan met feta of parmesaan vervang word).
• Botter - 50 gram.
• Suiker - 'n knippie.
• Vars blaarslaai - handvol.

Om hierdie gereg voor te berei, moet jy beet bak, of jy kan eenvoudig die wortelgewasse kook.

Stap-vir-stap kookresep

Terwyl die beet in die oond bak, kan jy die pere was, die kern daarvan verwyder en in lang skywe sny. Smelt 50 gram botter in 'n verhitte braaipan, voeg 'n bietjie olyfolie by, voeg suiker by, sit die pere en hou aan die brand totdat die vrugte gekaramelliseer is.

Nadat die beet gebak is, word die wortels geskil en in klein skyfies gesny. Nou is jy gereed om die slaaisous voor te berei. Balsamiese asyn en olyfolie word met seesout en swartpeper gemeng.

Vars slaaiblare moet in mediumgrootte stukke gepluk word en op 'n bord geplaas word, met olyfolie besprinkel. Daarna word gekapte beet en bloukaas daar uitgelê. Rangskik die pere en die res van die kaas bo-op. Die hele gereg word met dennepitte of gekapte haselneute besprinkel. So 'n slaai sal 'n keurige versiering van die feestafel word.

Opsomming

Gebakte beetslaai met fetakaas of bokkaas het 'n klassieke gereg in sommige Europese lande geword. So 'n mengsel kan immers dien as 'n onafhanklike gereg of 'n bykos wat die smaak van die mees delikate vleis aanvul. Vrolike huisvroue gebruik 'n verskeidenheid truuks om die klassieke weergawe van die gereg te transformeer. So, byvoorbeeld, het variasies met kaas 'n geleentheid geword om die resep te transformeer en die smaak van die gewone te maakbeetslaai meer intens.