Gebakte oesters: heerlike resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gebakte oesters word gewoonlik gaargemaak deur direk in hul doppe te braai of te rooster deur verskeie bymiddels te gebruik. Boonop kan hulle uit die dop verwyder word en op 'n bakplaat gelê word, met knoffel, broodkrummels besprinkel of bo-op geolie word, en dan gebak word. Nog 'n manier om gebakte oesters te kry, is om dit oor 'n oop vuur te rooster, met Worcestersous of 'n bietjie botter as geurmiddel. Alternatiewelik word oesters by pastageregte of heerlike seekosskottels gevoeg.

Seeweekdier is 'n keurige lekkerny

Oesters is skaars gaste in ons huise. Dit is deels te wyte aan die feit dat nie almal hul smaak verstaan nie. Egte fynproewers sal egter nie op die lekkerny spaar nie, omdat hulle die volle smaak van die see wil voel, eksoties en jodium met suurheid - hulle sal steeds die oester probeer.

Hierdie seeweekdier is een keer deur Peter I na Rusland gebring. Sedert daardie tyd het baie gebeure verbygegaan, maar oesters word steeds beskoueen van die keurigste en duurste disse wat van Frankryk na ons gekom het.

Daar is baie maniere om oesters met hittebehandeling gaar te maak. Die hoofreël is om die resep streng te volg. Jy kan 'n seeweekdier maklik bederf, dus moet jy versigtig wees wanneer jy dit bak. 'n Heerlike lekkerny word net met sekere produkte gekombineer, byvoorbeeld met uie en ander groente.

Gebakte Oesterresep

Wanneer jy oesters volgens hierdie resep kook, kan jy 'n ongewone en smaaklike gereg kry. Uit die voorgestelde hoeveelheid seeweekdiere word 'n relatief goedkoop, maar oorspronklike aandete vir 2-3 persone verkry. As jy wil, word die resulterende gereg pragtig bedien, op 'n gereg gelê en versier met kruie of gerasperde kaas. Voorgereg gereed binne 15 minute.

Vir kook benodig jy die volgende bestanddele:

• oesters – 1 kg;
• kaas - 50 g;
• greenery - takkie;
• knoffel - 3 tand.

Praktiese deel

Kook seemossels is glad nie moeilik nie. Om dit te doen, moet hulle ontdooi word, goed onder lopende water afgespoel word en op 'n bakplaat sit. Die oond moet voorverhit word tot 180 grade. Oesters word vir 10 minute gebak.

Om vir gebakte oesters (die foto van die fynproewersgereg is in die artikel) almal te beïndruk met hul smaak, moet jy 'n pittige slaaisous maak. Die voorbereiding daarvan kan gedoen word terwyl die gereg gebak word. Om brandstof te maak, moet jy voorbereid weesmaal groente (dille), kaas, botter, knoffel en sout in 'n blender, so 'n pasta voor te berei. Nadat die oesters gebak is, moet dit uit die oond gehaal word en op 'n bak gesit word.

Met behulp van die resulterende mengsel kan jy die gereg 'n spesiale smaak gee. Om dit te doen, word elke seeweekdier met slaaisous bo-op gesmeer.

Oesters gebak met kaas

Die smaak van 'n seelekkerny wat volgens hierdie resep voorberei word, word gewoonlik met wyn aangevul. Uitstekende witwyn met 'n sagte ruiker. Sommige verkies droë sjampanje. Boonop is daar sulke gourmets van gebakte oesters wat sterk spiritualieë saam met seekos gebruik.

Om voor te berei sal jy die volgende bestanddele benodig:

• oesters - 8 stukke;
• rooi blaarslaaibol - 1 st.;
• botter - 100 g;
• bokvet - 100g;
• witwyn - 300 ml;
• prei - 1 st.;
• suurlemoen - 1 stuk

Begin gebakte oesters gaarmaak deur hulle te ontdooi. Dit moet by kamertemperatuur gedoen word. Jy moet ook weet en onthou dat mossels in skulpe nie vir 'n lang tyd gestoor word nie, dus moet hulle dadelik gaargemaak word nadat hulle oopgemaak en ontdooi is. In die doppe self moet bevrore seekos vir nie meer as 3 dae gestoor word nie, skoon vleis met sap - vir 90 dae, mits die temperatuur onder nul is.

Hoe om 'n seekos-lekkerny te kook? Om dit te doen, moet die inhoud van die dop in wyn gekook word, verwyder dan die vleis versigtig, enmaak die harde dop versigtig skoon van vuilheid.

Prei en blaarslaai moet met stukkies botter soteer word, dan met 'n bietjie oorblywende alkohol afgekook word. In die helfte van die dop, soos in 'n boot, moet jy die gestoofde groente sit en die oester self bo-op hulle plaas. Die kaas moet gerasper en bo-op die oesters gesit word, met suurlemoensap besprinkel en in 'n voorverhitte oond of oond geplaas word. 'n Pragtige gereg word voorberei totdat die kaasproduk dryf.