Hoe om klapperstroop by die huis te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dik, geurig, met 'n ryk smaak van klapperstroop kan 'n lekker toevoeging en hoogtepunt van enige nagereg wees. Dit kan by gebak gevoeg word, by roomys, gebruik om beskuitjies te week. Op die basis van klapperstroop word ongelooflike heerlike cocktails vir volwassenes en kinders voorberei. Jy kan dit tuis kook met die beskikbare bestanddele. En as jy dit nie reggekry het om klaargemaakte klapperstroop te koop nie, moet jy nie ontsteld wees nie. Dit kan maklik by die huis voorberei word.

Kokosstroop van klappersap

Die meeste bekende stroop word gemaak van vrugtesap en water met suiker wat tot 'n dik konsekwentheid gekook is. Die suikerinhoud daarin kan 80% bereik. Hoe meer dit gebruik word, hoe dikker die voltooide stroop. Klapperstroop word op dieselfde manier voorberei. Dit het 'n ligte kleur, van melkerig tot romerig, 'n dik konsekwentheid en 'n kenmerkende geur van klapper.

Om klapperstroop te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• klappersap (van 1 klapper);
• suiker - 350 g;
• water - 200 ml.

Stapgaarmaak:

1. Water word in die pot gegooi enkorrelsuiker word uitgegooi.
2. Die inhoud van die pot word tot kookpunt gebring en oor matige hitte gekook tot dik. Die skuim wat op die oppervlak vorm, sal periodiek verwyder moet word.
3. Gebruik 'n kurktrekker om gaatjies in die klapper te maak en gooi al die klappersap in die pan met die stroop.
4. Kook die stroop vir nog 2 minute, verwyder dan die pan van die hitte.

Hierdie klapperstroop het 'n ligte aroma en smaak. Vir 'n ryker stroop, in plaas van die sap van een klapper, kan jy die vloeistof van twee of drie vrugte gebruik en dit 'n bietjie langer kook, of melk of skaafsels gebruik.

Tuisgemaakte klapperstroop van skaafsels

Een van die mees bekostigbare maniere om stroop te maak, is om gerasperde klapper in plaas van sap te gebruik. Hierdie bestanddeel, anders as klapper, kan by enige winkel gekoop word. Deur skaafsels te gebruik, kan jy heerlike klapperstroop by die huis maak.

Die resep vir die voorbereiding daarvan is soos volg:

1. Gooi water (250 ml) in 'n kastrol, voeg suiker (250 g) en klapper (150 g) by.
2. Sit die skottelgoed op die vuur en bring die inhoud tot kookpunt.
3. Verwyder die kastrol van die hitte en sit dit eenkant, bedek met 'n deksel, vir 'n paar uur.
4. Na 3-4 uur moet die massa dik word, asof daar glad nie vloeistof in is nie. Dit is egter glad nie die geval nie.
5. Gooi die klappermassa op 'n sif weg en syg die voorbereide stroop deur. Jy kan ook gaas gebruik wat in verskeie gevou islae.
6. As gevolg van hierdie hoeveelheid bestanddele sal jy 200 ml heerlike klapperstroop met 'n ryk smaak kry.

Kokosmelkstroopresep

Kokosmelk is veral gewild onder vegetariërs en word by die meeste veganistiese geregte gevoeg. Jy kan dit vandag nie net in gespesialiseerde winkels koop nie, maar ook in gewone supermarkte.

Kokosmelkstroop word soos volg voorberei:

1. Jy moet eers al die bestanddele vir die stroop voorberei: klappermelk - 250 ml, water - 100 ml, suiker - 125 g. Ongeveer 400 ml stroop sal verkry word uit die aangeduide hoeveelheid produkte.
2. Sit die voorbereide bestanddele in 'n swaarboomkastrol, bring tot kookpunt en kook oor matige hitte vir 3 minute.
3. Gooi die warm klapperstroop in 'n steriele glasfles of bottel en maak die deksel toe. Berg in 'n donker plek vir 2 maande.

Hierdie stroop kan saam met pannekoek, pannekoek, kaaskoek bedien word of gebruik word om skemerkelkies te maak.

Tuisgemaakte klappermelk

Jy kan nie net klappermelk vir stroop in die winkel koop nie, maar dit ook self by die huis maak. Daar is twee maniere om dit te doen.

In die eerste geval word klappervlokkies as basis gebruik. Dit word in gelyke verhoudings met water of melk gekombineer en vir 2 minute oor lae hitte gekook. Ongeveer twee uur moet die massa toegedien word, waarna dit deur 'n sif of gaas gefiltreer kan word. Die resultaat sal weesregte klappermelk. Dit kan dan in ander resepte gebruik word, soos om klapperstroop te maak.

Die tweede opsie vir die voorbereiding van klappermelk is om die pulp van vars klapper saam met sap in 'n blender te klits. Die vloeistof wat op hierdie manier verkry word, word ook deur 'n sif gefiltreer, en dan in 'n steriele fles gegooi en vir berging in die yskas gestuur.

Drank met klapperstroop

Benewens alkoholiese skemerkelkies, wat volwassenes verkies om voor te berei, kan klapperstroop gebruik word om 'n baie smaaklike en gesonde drankie vir kinders te maak. Om dit voor te berei, word klapperstroop (30 ml), perske (20 ml) en pynappelsap (100 ml), roomys (50 g) en 'n ryp piesang in 'n blender gemeng. As gevolg van klits word 'n homogene, smaaklike en pragtige skemerkelkie verkry. As versiering voor opdiening kan dit met geklopte room versier word. Hierdie skemerkelkie sal sekerlik elke kind behaag sonder uitsondering.