Is daar meer kafeïen in tee of koffie? Hoeveel kafeïen is in een koppie koffie?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie in die oggend, voordat hulle uit die bed opstaan, begin dink aan 'n verkwikkende en ontwakende oggendkoppie koffie. Dit is nie verbasend as jy weet hoeveel nuttige eienskappe hierdie drankie het nie, selfs nie in ag neem sy vermoë om op te beur en energie te gee aan die begin van die dag nie. Die belangrikste aktiewe bestanddeel daarvan is natuurlik kafeïen, wat ook in 'n groot verskeidenheid tee voorkom. Dit het aanleiding gegee tot baie kontroversie en fiksie. Daarom, om uit te vind of daar meer kafeïen in tee of koffie is, moet jy jouself beslis vertroud maak met al die kenmerke van hierdie drankies.

Skaad of voordeel?

Vandag kan jy meer en meer gereeld inligting vind dat hierdie twee bekende drankies nie so onskadelik is as wat vervaardigers sê nie. Dit is glo te wyte aan die negatiewe effekte van kafeïen, wat deur sommige beskou word as 'n psigo-aktiewe stof wat 'n stimulerende effek op die brein het.en sentrale senuweestelsel.

Ter verdediging van kafeïen, moet dit gesê word dat dit oor die algemeen baie voordele vir die liggaam inhou, wat help om te konsentreer en in te skakel om komplekse probleme op te los. Daarbenewens verbeter dit bloot bui. Dit gebeur egter net as jy nie hierdie stimulerende, aromatiese drankie misbruik nie, wat selfs sielkundige afhanklikheid kan veroorsaak. Daarom is baie geïnteresseerd in die inhoud van kafeïen in koffie. Na alles, as jy die dosis ken, kan jy voordeel trek uit al die voordele daarvan en potensiële probleme vermy.

Hoeveel kafeïen is in 'n koppie koffie

Daar word gesê dat 'n koppie tee een derde tot die helfte van die kafeïen bevat wat in 'n koppie koffie van dieselfde volume voorkom. As ons egter die hoeveelheid van hierdie komponent in 'n droë produk in ag neem, is dit meer in tee as in koffie. Dit is maklik verduidelik, gegewe die eienaardighede van die voorbereiding van hierdie twee drankies. Dit verg minder droë brou om 'n koppie tee te brou as om dieselfde hoeveelheid koffie te brou. Daarbenewens word die kafeïen in droëblaartee nooit volledig in die drankie vrygestel nie, anders as koffie.

Daarby moet onthou word dat die antwoord op die vraag of daar meer kafeïen in tee of koffie is, wissel na gelang van baie faktore, insluitend: verskeidenheid, plek van produksie, versameling van die produk, metode van verwerking en berging. Dit lei daartoe dat byvoorbeeld kleinblaartee meer kafeïen as grootblaartee bevat. Meeste van ditkonsentrasie in swart tee, en die minste kafeïeninhoud in groen tee. Selfs 'n drankie wat as kafeïenvry geadverteer word, sal steeds die laagste persentasie kafeïen hê, gewoonlik ongeveer 3%.

Wat bepaal die vlak van kafeïen in 'n drankie

Die persentasie van die aktiewe element word beïnvloed deur die proses en kenmerke van die maak van tee en koffie. Eerstens hang dit af van die temperatuur van die water: hoe hoër dit is, hoe meer kafeïen is in die drankie. So byvoorbeeld bevat die bekende espresso, wat onder hoë druk met stoom voorberei word, meer aktiewe bestanddeel as een druppel gebroude drankie. Jy kan dit met tee vergelyk. 30 ml espresso bevat soveel kafeïen as 150 ml Brook Bond.

Wat die soorte koffie self betref, dan is daar natuurlik baie meer ontwakende stof in gebroude koffie as in kitskoffie. Dit kan maklik verklaar word deur verskillende produksiemetodes. Dus, een koppie kitskoffie bevat slegs 50% van die hoeveelheid kafeïen wat deel is van dieselfde hoeveelheid Americano. Dit is baie belangrik om die tyd van die brou van die drank in ag te neem, aangesien die hoeveelheid van hierdie alkaloïed ook sterk daarvan afhang. Daarom is dit die moeite werd om hierdie tyd te beperk. Tee bevat kafeïen, maar moenie vergeet van essensiële olies nie, wat, as dit te lank gebrou word, nie net begin oksideer nie, maar ook die smaak van die voltooide drank nadelig kan beïnvloed. Dit lei tot uitersdit word aanbeveel om dit vir meer as 5-6 minute te brou.

Teesterkte

Sommige glo dat die sterkte van tee afhang van die hoeveelheid kafeïen wat dit bevat. Hierdie faktore hou egter geensins verband met mekaar nie.

Daar is goeie bewyse hiervoor. Dus, swart Ceylon-tee, wat bekend is vir sy sterkte en rykdom, het minder kafeïen as die "sagter" Chinese variëteite. U kan ook nie die kleur van die drank in ag neem nie. Selfs al is dit baie donker, hang dit nie af van die persentasie kafeïen daarin nie.

Voorbeelde

Soos hierbo genoem, hang die antwoord op die vraag of daar meer kafeïen in tee of koffie is van baie faktore af. Daar is egter gemiddelde aanwysers vir elke drankie. Dus, in 'n miniatuurkoppie van die wêreldbekende espresso, bevat 50 ml van die drank 50 mg kafeïen, in 125 ml gefiltreerde koffie is dit ongeveer 100 mg.

Wat tee betref, die hoeveelheid kafeïen daarin wissel van 30 tot 60 mg per gemiddelde koppie. Die stimulant word ook in so 'n gewilde drankie soos Coca-Cola gevind - 200 ml bevat van 30 tot 70 mg kafeïen. Min mense weet, maar hierdie alkaloïed is ingesluit in die samestelling van sommige tablette. Sitramoon kan byvoorbeeld vanaf 30 mg kafeïen bevat.

Gevolgtrekking

Die oggend-ontwakingseffek van koffie en tee is onmiskenbaar. Dit is met 'n koppie warm stimulant dat baie van ons ons dag begin. Om gevolge te vermy, is dit egter die moeite werd om sekere te onthoudosisse wat gevolg moet word. Dit word nie aanbeveel om meer as 300 mg kafeïen per dag te verbruik nie, alhoewel hierdie syfer kan wissel na gelang van die reaksies wat die alkaloïed in 'n spesifieke persoon veroorsaak. Daarom is dit nodig om nie net te weet of daar meer kafeïen in tee of koffie is nie, maar ook om nie die eerste of tweede drankie te misbruik nie.