Sluit aan by die eksotiese: hoe om mango te eet

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lank verby is die dae toe meter lange toue in tou gestaan het vir lemoene, suurlemoene en mandaryne in winkels, en ons het 'n baie vae idee gehad van ander "oorsese" vrugte en vrugte, geneem uit films en boeke. Met die huidige oorvloed kos sal jy niemand meer verras met pynappelskywe op die tafel, granaatpitte, skywe klapper, avokado of piesang nie. Waarlik, soms, nadat ons hierdie of daardie eksotiese produk gekoop het, bevind ons onsself in 'n doodloopstraat: wat om daarmee te doen en hoe om dit te eet?

Kom ek stel voor: mango

So, tropiese mangovrug. Sy tuisland is Indië en Pakistan, en mangobeelde is ingesluit in hul nasionale simbole. Daar is baie variëteite van kultuur, sommige variëteite word vir kos gebruik, wat aangename smaak en nuttige eienskappe het. Onder die gladde blink vel skuil die kern van 'n veselagtige of pulpagtige struktuur. Die vrugte self is groot, weeg tot 2 kg. Die skil is rooi, heldergeel of liggroen. Binne-in die mango (foto wys) 'n been, groot en hard.

Eet mango's

Dit is redelik maklik om uit te vind hoe om mango's te eet. Eerstens kan jy vrugte eet in verskillende grade van volwassenheid. Die lekkerste is natuurlik dié waarop neergekom het“kondisie”, maar nie oorryp nie, met sagte, nie veselagtige, geel en oranje vleis. Die groen vrugte smaak soos 'n lemmetjie. Sy skywe kan in tee gesit word in plaas van die gewone suurlemoen. Nuttige en onryp mango. Hy het selfs nuttige eienskappe in oorvloed. Eerstens is dit pektien, wat vir ons so waardevol is. In 'n ryp vrug is dit baie minder as in 'n groen. Nuttige sure: barnsteen-, sitroen-, appel- en oksaalsuur. Terloops, danksy hul teenwoordigheid, kan jy borsjt versuur of slaaie met die sap van so 'n mango sprinkel, 'n paar druppels by souse voeg. En wat die rykdom van vitamien C betref, oortref groen vrugte lemmetjie en suurlemoen. Vitamiene van groep B maak die mango nogal 'n "vitamienbom". Daar is reeds twee opsies vir hoe om mango te eet.

Tweedens, oor ryp vrugte. Hulle behoort tot die koolhidraatbevattende kategorie en versamel hierdie stowwe soos hulle volle volwassenheid bereik. Die graad van rypheid kan bepaal word deur die reuk: in vrugte wat gereed is om te eet, is dit redelik sterk, met 'n aangename geur. Oorryp vrugte ruik nie so sag en soet nie. Mango's word versigtig gesnuif voordat dit geëet word!

Ryp vrugte is so soet dat dit soos natuurlike heuning smaak. Dit is 'n wonderlike lekkerny, dit is 'n plesier om dit vir nagereg of net so te eet! Met die graad van volwassenheid groei die hoeveelheid vitamiene in die vrugte net. Byvoorbeeld, vitamien A het 'n voordelige uitwerking op visie en is bloot nodig vir oogsiektes. As jy gereeld ons "eksotiese" kos eet, kan jy immuniteit aansienlik verhoog, jouself beskerm teen verskeievirale siektes en infeksies wat met verkoue geassosieer word, hou die hartspier in goeie vorm en geniet net die lewe!

Diegene wat nie weet hoe om mango te eet nie - rou of verwerk - kan verskillende maniere en resepte aangeraai word. Die maklikste is om die vrugte in twee helftes te sny en die mes oor die been te skuif. Sny dan in skywe en eet soos snye spanspek (aan die vel). Of, vir elke helfte, sny die vleis tot by die vel in blokkies, buig die vel binne, sny dit in 'n bord en geniet! Maar jy moet nie die lekkerny misbruik nie, anders sal jy nie maagprobleme vermy nie.

Jy kan mango in pasteie sit as 'n vulsel of in koeke (as 'n vrugtelaag), sap uit die pulp druk, by mousse en skemerkelkies voeg, selfs preserveer, ens. Die belangrikste ding is dat dit alles heerlik en baie gesond is!