Gekruide slaai: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pittige liefhebbers is nie altyd tevrede met die tafelverskeidenheid nie. Die meeste van die disse vir hulle is dikwels vaal, want nie almal "hou daarvan warm" nie, en baie van hulle is nie gesond genoeg om swaar gekruide disse te eet nie. Die ergste van alles is die versnaperinge – dit is gewoonlik redelik neutraal in smaak. Vir hulself en vir hul vakansie kan sulke "lyers" egter 'n pittige slaai voorberei. Die seën van hulle resepte is die see.

Koolslaai

Selfs die mees gewone groente is redelik geskik om 'n slaai daarvan te maak, so pittig as wat jy wil.’n Kwart kilogram gewone witkool word geneem, fyngekap, gesout en opgefrommel om die sap te laat vloei. Snye van twee vars komkommers word in die kool gegooi. 'n Klein wortel word op 'n Koreaanse rasper gevryf, rooi soetrissie word in repe gesny. Groenes (wat ook al byderhand is of wat jy ook al verkies) word fyn gekap, 'n knoffelhuisie word verstik. Die komponente word gekombineer, en om 'n pittige slaai te kry, word dit gedoensous: 'n kwart van 'n lepel koljander en warm rooi peper word gemeng in 'n bak, gegooi met twee eetlepels warm groente-olie, een van sterk asyn en 'n teelepel sojasous. Groente word saam met die samestelling gegooi, en die gereg vir die verkryging van 'n "vesting" word vir 'n uur en 'n half in die yskas versteek.

Israeliese pittige slaai

Baie interessante en aanloklike resep! Verskeie veelkleurige soetrissies en 'n paar warms word geneem en in die oond gebak tot 'n goeie bruin, waarna dit versigtig skoongemaak word. Die sap wat in die groente opgehoop het, moet versigtig in 'n bak gedreineer word. Soetrissies word in taamlik groot skywe gesny, soetrissies word in dun repies of klein blokkies gesny. Daarby word 'n paar gerasperde knoffelhuisies bygevoeg. Vir skink word sap van soetrissies, olyfolie, 'n bietjie sout en twee keer soveel suiker gemeng - sodat die slaai pittig uitkom, maar met 'n pikante soet noot. Plus suurlemoensap en bietjie balsamiese asyn. Elkeen bereken die presiese verhouding vir homself. Jy kan hierdie meesterstuk binne 'n halfuur eet, en die volgende dag word dit nog lekkerder.

Chinese Dragon

Die Chinese het 'n baie lekker slaai uitgevind - pittig, met vleis en groente. Vir hom word vars beet en drie wortels op 'n Koreaanse rasper gevryf, vier uie in dun halfringe gesny en soteer, 'n bietjie minder as 'n pond varkvleis word amper in repies gekap en gebraai. 'n Klein soetrissie en groente word so fyn as moontlik gesny. Alle bestanddele word gemeng, gepeper, gesout, met suiker besprinkel en met 3% gegeurasyn met olyfolie (1:8). Chinese pittige slaai hoef nie in die yskas gehou te word nie, jy kan dit dadelik eet.

Sharp Tongue

Die naam sê alles. En wys terselfdertyd op die hoofkomponent wat in hierdie pittige slaai ingesluit is. Die resep is nie te goedkoop nie, maar nie buitensporig duur nie – dit sal varktong (of beesvleis) vereis. Dit word met koue water gegooi en vir 'n uur gelaat om te week. Dan word die water met vars water vervang, en die kastrol word op die stoof geplaas. Nadat dit gekook is, word die skuim verwyder, die vuur vasgeskroef, peperkorrels met sout en lourier word in die water gegooi, en die tong word gekook tot sag - gemiddeld veertig minute. Dan word dit onder koue water skoongemaak – dit maak dit makliker om die vel te verwyder – en in blokkies gesny. Sowat tien ingelegde agurkies verkrummel op dieselfde manier.’n Derde van’n kilogram pittige Koreaanse wortels word middeldeur gesny sodat die strooitjies nie te lank is nie. Wortelmarinade word as slaaisous gebruik. Na meng - vir 'n halfuur in die yskas, waarna die slaai, pittig, pittig en heerlik, bedien kan word.

pittige vleisslaai

Dit kombineer varkvleis en rou sampioene suksesvol. 'n Klein stukkie vleis, tweehonderd gram, word in blokkies gesny en vir twintig minute - 'n halfuur in wynasyn met speserye en sout gemarineer. Braai dan die varkskywe baie vinnig oor hoë hitte vir sowat tien minute, terwyl jy kragtig roer. Terwyl die vleis afkoel, word twee tamaties in groot blokkies gesny, slaaiblare in repe gesny, 'n ui in dun ringe gesny en agt sampioene in skywe gesny. Pittige slaai word geklee met groente (enige) olie, waar 'n klein stukkie gemmer gerasper en 'n paar knoffelhuisies deurgedruk word.

pittige vrugte

As jy dink dat pittige en vrugte onversoenbaar is, is jy verkeerd. Natuurlik sal die smaak ongewoon wees, maar jy sal 'n pittige slaai kry wat die beste aandag verdien (die resep met 'n foto is in die artikel). Jy hoef dit met niks te vul nie - die bestanddele sal baie sap gee, wat as 'n vulsel sal dien. 'n Peer word in blokkies gesny sonder 'n skil (verkieslik van harde variëteite). Klein aarbeie kan heel, groot gegooi word - in twee of vier dele gesny. Sappige perskes word in skywe gesny, bloukaas - in klein blokkies, brandrissie - in dun repies. Alles word versigtig gemeng en met gemaalde peper besprinkel. Probeer dit - wees verras! Die pittige vrugteslaai sal selfs kieskeurige fynproewers aangenaam beïndruk.