Verskeie lekkergoed karamel by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie moderne 30-jariges, om nie te praat van ouer mense nie, onthou hane op stokke perfek. Waarskynlik was dit die USSR wat amper die enigste land in die wêreld was waar lekkergoedkaramel tuis in massa vervaardig is. Goeie smaak en vandag veroorsaak aanvalle van nostalgie by baie mense. So bederf jou kinders en deel 'n stukkie van jou kinderdae met hulle.

'n bietjie geskiedenis

Volgens die wydverspreide weergawe is die eerste suigstokkie – die wêreldbekende Chupa Chups – in die middel van die 20ste eeu deur die Spaanse banketbakker Enrique Bernat gemaak. Baie van ons landgenote onthou egter baie goed die tye toe dit moontlik was om suigstokkies te geniet - iemand het dit by die huis gekook, en iemand het dit in die winkel gekoop.

Ja, en te oordeel aan die prente, opstelle, is sulke suigstokkies by alle kermis in Rusland en in Rusland verkoop. Daarom kan hul geskiedenis met ten minste 'n paar eeue vermeerder word.

Skade en voordeel

Kinders, vir wie suiglekkerkaramel 'n begeerlike bederf is, dink selde daaraan of dit skade of voordeel inhou. Maar ouers moet dit nie mis nieoomblik buite sig. Oorweeg die voor- en nadele van tuisgemaakte lekkers. Om mee te begin, kom ons begin met die nadele - gelukkig is daar nie te veel van hulle nie.

1. Candy dra by tot die ontwikkeling van 'n skadelike omgewing in die mondholte, wat lei tot die voorkoms van kariës en ander tandheelkundige siektes.
2. Baie kinders suig nie aan lekkergoed nie, maar peusel daaraan. Gevolglik krap harde puin die tandemalje, wat die boonste laag beskadig en die vervalproses versnel.
3. Die kalorie-inhoud van lekkergoed karamel is redelik hoog (sowat 360 Kcal per 100 gram), so as die lekkerny misbruik word, kan kinders oorgewig word en 'n metaboliese afwyking hê.

Die eerste en derde punt is egter ewe van toepassing op enige lekkers. Wat nou, moet hulle glad nie vir kinders gee nie? Watter soort kinderjare sal dit wees? Gelukkig het tuisgemaakte karamel sekere voordele. Die belangrikste is die afwesigheid van skadelike kleurstowwe en spesiale bymiddels. Jy besluit wat in die bederf ingaan. Daarom sal tuisgemaakte "haantjies" beslis nuttiger wees as een of ander gekoopte Mini-lekkergoedkaramel.

Kook klassieke hane

Natuurlik, die maklikste opsie is harde lekkergoed gemaak van suiker. Al wat jy nodig het is:

• 200 gram suiker;
• 6 eetlepels water.

Die kookproses is verbasend eenvoudig:

1. Meng die suiker en water in 'n kastrol of ander swaarboomhouer. Steek aan die brand.
2. Roer aanhoudend, bring tot kookpunt - die suiker moet oplos sonder oorblyfsels.
3. Wag totdat die stroop 'n ligbruin kleur kry wanneer dit kook en verwyder van hitte.

Die belangrikste ding hier is om die regte oomblik te vang. As die stroop nie gaar is nie, sal dit bleek word en soos 'n klont suiker verkrummel. Maar as jy dit vir 'n minuut oordoen, kry dit 'n bitter nasmaak. Behoorlike lekkergoedkaramel het 'n mooi amberkleur.

Klaargemaakte stroop kan in enige vormpies gegooi word. Natuurlik is dit die beste om vorms te gebruik wat almal van kleins af bekend is met hane, hase, sterre en ander karakters. Die belangrikste ding is om nie te vergeet om hulle met groente-olie te smeer sodat die suigstokkies maklik is om te kry nie. Maar as daar nie vorm is nie, kan jy die stroop in gesmeerde eetlepels gooi en dadelik vuurhoutjies daarin steek. Wag 'n minuut of twee vir die stroop om hard te word en jou kinderdae gunsteling-bederf is gereed!

Sommige ouers voeg kersie- of braambessiesap by die stroop wat hulle voorberei. As gevolg hiervan kry die lekkerny 'n ryk kleur, word dit vitamienbevattend, en dit alles sonder skadelike kleurstowwe!

Het jy melkkaramel probeer?

Het jy al ooit van die smaak van klassieke "haantjies" gehou of het jy al tyd gehad om verveeld te raak? Geen probleem. Met net 'n effense verandering in die samestelling, kan jy 'n heeltemal nuwe smaak kry. Neem:

• 200 gram suiker;
• 100 gram room;
• 40 gram botter;
• vanilla.

Die konsekwentheid van die gevolglike gereg sal nie soos 'n vriend van kleintyd af lyk nietuisgemaakte karamel van gebrande suiker, maar die smaak word selfs meer verfynde en aangenamer. Alle kook neem nie baie tyd nie:

1. Verhit die room oor 'n vuur in 'n dik bak.
2. Gooi suiker in en roer goed om op te los.
3. Gooi die botter hier in, bring tot kookpunt, verminder die hitte tot 'n minimum en wag totdat die karamel die kleur van koffie met melk kry.
4. Plaas 'n druppel karamel in koue water - as dit dadelik hard word, dan is die soetigheid reg, dit kan van die hitte verwyder word.
5. Smeer 'n groot plat bord met groente-olie. Gooi die karamel daaroor en laat stol in die yskas. Sny in klein stukkies met 'n mes.

Jy sal verbaas wees hoe verfynd die smaak van melkkaramellekkergoed sal wees.

Sjokolade is nog lekkerder

Het jy al ooit gewonder wat sou gebeur as jy 'n haan op 'n stokkie met sjokolade kombineer? Hoekom nie eksperimenteer nie? Berei die volgende bestanddele voor:

• 125 gram suiker;
• 125 gram gerasperde sjokolade;
• 125 gram heuning.

Die resultaat behoort net 'n wonderlike "haan" te wees. Lekkergoedkaramel, sjokolade en heuning is kindergunstelinge!

1. Meng alle bestanddele in 'n kastrol.
2. Bring tot kookpunt oor lae hitte.
3. Kyk gaarheid soos hierbo ('n druppel stroop in koue water).
4. Gooi op 'n bord wat met groente-olie gesmeer is, sit in die yskas, ensny dan in stukke.

Jy sal nie teleurgesteld wees met hierdie nuwe bederf nie!

Gevolgtrekking

Soos jy kan sien, is dit glad nie moeilik om jou kinders met so 'n eksotiese smaak tevrede te stel nie. Ja, en baie volwassenes sal nie weier om in die kinderjare te duik nie, en onthou die wonderlike, onvergelyklike smaak van regte huishoudelike haantjies op 'n stok. Wel, danksy die verskillende komposisies kan jy 'n regte buffet met tuisgemaakte lekkers reël.