Koolsaadolie: voordele en skade, omvang

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag kan jy 'n groot verskeidenheid groente-olies of selfs gemengde soorte in winkels vind. Vroeër is die sonneblom tipe produk die meeste gebruik, en min het geweet dat daar 'n raapsaad weergawe was. Dit het egter vandag geweldige gewildheid verwerf en word selfs in die vervaardiging van babakos gebruik.

Raapsaadolie, waarvan die voordele en nadele vandag baie kontroversie veroorsaak, word uit 'n plant wat aan die Koolfamilie behoort, onttrek. Ongeveer 20 jaar gelede is biobrandstof op grond daarvan ontwikkel, so baie mense beskou dit as 'n gesondheidsgevaar, wat hul mening oor die produk op hierdie feit baseer. Daarbenewens het sommige studies daartoe gelei dat genetici en bioloë tot die gevolgtrekking gekom het dat raapsaad afkomstig is van veldkoolraapsaad. En dit is op sy beurt bekend dat dit gebruik word in die vervaardiging van tegniese vloeistowwe, seepoplossings en ander soortgelyke produkte. Dit is duidelik dat twyfel oor die voordele van so 'n produk normaal is.

Maar ten spyte hiervan glo baie voedingkundiges dat raapsaadolie die voordele en skadewat ter sprake is en ons moet uitvind, het 'n veel groter aantal stowwe wat 'n gunstige uitwerking op die liggaam het as sy olyf-eweknie. Maar dit is hy wat beskou word as die beste opsie om slaaie aan te trek en te kook. Ek moet sê dat raapsaadolie selfs ietwat na die smaak van 'n olyfbroer lyk en dieselfde voedingseienskappe het. Die koste daarvan is baie laer as alle ander soorte, so byna die hele voedselbedryf in ons land het daarna oorgeskakel.

Raapsaadolie. Komposisie

Om beter te verstaan wat hierdie produk is, kom ons kyk na die samestelling daarvan in meer besonderhede. Die kalorie-inhoud van die olie is ongeveer 900 kcal per 100 ml, die grootste deel van die inhoud daarvan is vetterige stowwe (versadig en onversadig). Onder hulle is oliesuur die meeste, maar erucic, linoleic en ander soorte soortgelyke verbindings is ook hier teenwoordig. Daarbenewens kan dit gevind word in vitamien E, koper, fosfor en 'n aantal ander spoorelemente.

Koolsaadolie, waarvan die voordele en nadele in hierdie materiaal bespreek word, is teenwoordig in byna alle halffabrikate wat op die rakke van vandag se winkels beskikbaar is. Danksy die vetsure onderliggend aan die produk het dit 'n voordelige effek op die vaskulêre sisteem, daarby dra dit by tot die vinnige herstel van die liggaam op sellulêre vlak, versterk membraanvorming in die liggaam en is 'n kragtige antioksidant.

Aansoekraapsaadolie

In skoonheidsmiddels word gesig- en liggaamvelsorgprodukte daaruit voorberei, in farmakologie word oliemengsels met 'n steriele produk opgelos. In voeding word dit gebruik vir die vervaardiging van margariene en smere, slaaisouse, halffabrikate. Dit word veral wyd gebruik in kafees en restaurante wat spesialiseer in 'n vinnige diensstelsel.

Raapsaadolie, waarvan die voordele en skade deur talle studies bewys is, word op 'n spesiale manier onttrek wat jou toelaat om die inhoud van erukazuur te verminder, want dit is dit wat 'n negatiewe uitwerking op die liggaam het. Om die regte produk te kies en net voordeel daaruit te kry, soek die persentasie van die negatiewe stof op die verpakking. Die benaderde koers is 0,3–0,6%.