"Artek" (wafels): samestelling, kalorieë, foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die naam van hierdie lekkers word geassosieer met kinderjare. En ook met die bekende kinderkamp. Albei bring beslis goeie herinneringe terug wanneer dit by Artek-wafels kom.

Hoe Artek-wafels verskyn het

Wafels is soetgoedprodukte wat uit drie of meer wafelvelle bestaan met vulsel tussen hulle. Die geskiedenis van hul oorsprong is steeds 'n raaisel. Sommige mense dink dat hierdie lekkerny in Antieke Griekeland uitgevind is. Daarna is hulle van kaas en kruie gemaak en op 'n verhitte klip gebak. Volgens 'n ander weergawe het wafels in die 13de eeu in Duitsland op die oewer van die Ryn verskyn.

Wie het die lekkerny "Artek" uitgevind? Wafers met hierdie naam het die eerste keer in 1958 in die USSR verskyn. Dit het gebeur te danke aan die tegnoloë van die Moscow Confectionery Factory, wat verskeie nuwe resepte ontwikkel het vir 'n knapperige lekkerny wat deur almal geliefd is. Onder hulle was Artek-wafels, wat hul naam gekry het van die naam van die wêreldbekende pionierskamp wat in die Republiek van die Krim geleë is. In die 60's van die vorige eeu is tot 25 verskillende tipes van hierdie produk by die Moskouse suikerfabriek vervaardig. Maar die gewildste (sowel toe as nou)is Artek-wafels.

Artek-wafels: produksamestelling

Die produksieresep by verskillende ondernemings wat lekkernye maak, is nie dieselfde nie. Dit beteken dat soetgoedprodukte met dieselfde naam maar verskillende handelsmerke verskillende smake sal hê.

Die gewildste Artek in Rusland is wafels wat deur die Rot Front-soetgoedfabriek vervaardig word. Hul samestelling sluit in suiker, koringmeel, spesiale groentevet, kakaopoeier en melkpoeier, sonneblomolie, eierpoeier, koeksoda en sout, Vanilliengeur identies aan natuurlike, sitroensuur E330 en lesitien E322 emulgator.

Artek-wafels: kalorieë en voedingswaarde

Wafels is 'n baie hoë-kalorie produk. 100 gram van hierdie lekkerny bevat 30 g vet, 60 g koolhidrate en slegs 4 g proteïen.

Vir diegene wat omgee vir hul figuur, is dit belangrik om te weet hoeveel kalorieë in Artek-wafels is. Voedingkundiges het bereken dat die kalorie-inhoud van hierdie produk 530 kcal per 100 gram is.

Maar eintlik, "Artek" - wafels is nie so skadelik nie. As die resep gevolg word, behou hulle selfs vitamiene in 'n klein hoeveelheid (hoofsaaklik as gevolg van die kakaopoeier wat in die vulsel vervat is). Die chemiese samestelling van hierdie skyfies sluit vitamiene (PP, E, B1, B2, A), makrovoedingstowwe (fosfor, kalium, natrium, magnesium, kalsium) en spoorelemente (yster) in..

Sommige gewetenlose vervaardigers gebruik trans-vette wat onherstelbare skade aan die liggaam veroorsaak. Hulle beïnvloed die werk van die hart en bloedvate, en hul onbeheerde verbruik van voedsel lei tot vetsug, ook by kinders. Daarom moet jy altyd onthou dat Artek-wafels van hoë geh alte nie te goedkoop kan wees nie, hoewel dit nie 'n heeltemal duur produk is nie.

Hoe Artek-wafels volgens GOST gemaak word

By die suikergoedfabriek begin die voorbereiding van wafels met die knie van die deeg. Om dit te doen, word eers meel in 'n spesiale houer gesif, dan word water en 'n droë mengsel van bakpoeier en soda daarby gevoeg. Alles word deeglik gemeng. Die deeg moet nie dikker as gewone suurroom wees nie.

Daarna word wit poeier – lesitien, in die gemengde massa gegooi, en dan word groente-olie ingegooi. Hulle sal die deeg homogeen in samestelling maak. Geen ander bestanddele word bygevoeg nie. Anders as wat algemeen aanvaar word, is daar geen suiker in wafelkoeke nie, dit is die vulsel wat dit soet maak.

Nadat dit geknie is, gaan die deeg deur die pype na die volgende winkel, waar die koeke gebak word. Die toerusting wat hiervoor benodig word, volgens die werkingsbeginsel, lyk soos 'n gewone wafelyster. Deur spesiale spuitpunte word die deeg op warm plate gegooi, bo-op bedek met die tweede helfte van die wafelyster en vir 2 minute by 'n temperatuur van 170 grade gebak.

Nou word die voltooide koeke afgekoel en kom langs die vervoerband by die werkswinkel, waar 'n vloeistofvulsel deur spesiale spuitpunte daarop toegedien word. Daarna word die wafelvelle met mekaar verbind. Dan word hulle in 'n spesiale yskas afgekoel sodat die vulsel vries. En eers daarna word groot velle met spesiale toutjies in klein wafels gesny. Dan word hulle verpak en na die pakhuis gestuur, en dan na die winkel.

Dit is hoe tradisionele Artek-wafels gemaak word, waarvan die foto hierbo aangebied word. Elke lekkergoed bestaan uit 5 krakerige lae en 4 lae vulsel tussenin.

Hoe om regte Artek-wafels te kies

Verskeie soorte Artek-wafers, van verskillende handelsmerke, met sjokolade-, melk- of vanieljevulsel word gelyktydig op winkelrakke aangebied. Maar wie van hulle werklik van kleintyd af kom, is nogal moeilik om uit te vind.

Wanneer jy Artek-wafers kies, moet jy aandag gee aan die volgende punte.

1. 'n Duidelike patroon op die koeke. Die dikte van elke laag wafel moet nie meer as 2 mm wees nie. Alle lae is styf verbind, letterlik vasgeplak met vulsel. As een van hulle wegbeweeg van die ander, beteken dit dat die wafel klam is en nie op die tande sal knars nie.
2. Geh altewafels moet goue van kleur wees.
3. Snoepgoed wat sy vervaldatum nader, het 'n kenmerkende bitter reuk van groente-olie. Vars produk ruik lekker.

Die regte "Artek" - wafels wat seker gaan knars. Hulle moet maklik breek, maar nie verkrummel nie. Hierdie simptoom kan aandui dat die vulsel droog is.

Klantmenings

Dis moeilik om iemand te vind wat nog nooit Artek-wafels probeer het nie. Kopers herhaal eenparig oor hul ongelooflike smaak en aangename crunch. Hul resensies bevestig ditwafels is geurig, sag, matig soet en stil honger perfek. Produkte "Artek" is nie klewerig nie, hulle is ewe lekker met tee en melk. Word dikwels in klein pakkies van 'n paar stukke elk verkoop, sodat hulle as 'n versnapering gebruik kan word.

Maar vir diegene wat op 'n dieet is of net reg eet, is dit beter om sulke soetgoedprodukte te weier weens hul te hoë kalorie-inhoud. Oor die algemeen word die samestelling van wafers deur kopers as redelik skadeloos vir hierdie tipe produk beskou.