Naeltjieboom: beskrywing, foto, verspreiding, eienskappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Naeltjie word wetenskaplik Syzýgium aromáticum genoem, met ander woorde, geurige Syzygium.

Die plant kom van die Molukke, van Indonesië. Dit word hoofsaaklik verbou in die lande van Suidoos-Asië, insluitend Indië en Maleisië, die eilande van die Indiese Oseaan, die ooskus van Afrika en Brasilië. In die 19de eeu, danksy die progressiewe aktiwiteite van die Sultan van Zanzibar, is die naeltjieboom op die eilande Zanzibar en Pemba gekweek. In hierdie streke het die ontginning van grondstowwe uit die aanleg so 'n indrukwekkende kommersiële omset bereik dat die eilande die bynaam "naeltjies" kry.

Die boom is veral bekend vir sy knoppe, wat gebruik word om 'n spesery te maak wat wyd in kookkuns en die voedselbedryf gebruik word. Essensiële olie is nie minder bekend nie, dit is ook naeltjieolie, wat uitstekende medisinale eienskappe het en in farmakologie, skoonheidsmiddels en parfumerie gebruik word. Dit is in die hele boom vervat, maar dieselfde niere bly sy hoofverskaffer. Die olie is bekend vir sy antiseptiese en pynstillende eienskappe, en die speserye is geliefd virstimuleer die spysverteringstelsel en stimuleer eetlus.

Botaniese kenmerk

Naeltjie behoort aan die genus Sigizium van die Myrtle-familie, wat bestaan uit byna duisend spesies immergroen tropiese bome en struike.

Hoe lyk 'n angelier? Jy kan haar foto in die artikel sien. Die plant word onderskei deur 'n gladde grys bas en 'n welige piramidale kroon. Die stam is dun, sterk vertakt. Die hoogte wissel van 8 tot 15 meter, gemiddeld - ongeveer 12 m. Die blare is leeragtig, donkergroen, blink en lank - tot ongeveer 15 cm lank. In hul boonste gedeelte is kliere sigbaar. Die blomme is sneeuwit of pienkerig, versamel in bloeiwyses. Die vrugte is rooi bessies, rond van vorm. Die naeltjieboom leef vir ongeveer 'n eeu.

Historiese agtergrond

Syzygium-geurige is sedert antieke tye bekend. Sy knoppe is beskou as 'n belangrike deel van die seremonie by die hof van die Chinese keiser. Hulle het geweet van naeltjies in Egipte, in Griekeland, selfs in Rome. Dit was eerbiedig as 'n middel om asem te verfris en teen tandpyn. Antieke dokters het naeltjies vir medisinale doeleindes gebruik, en hierdie tradisie het tot in die Middeleeue voortgeduur. Middeleeuse genesers het dit in resepte vir migraine, verkoues ingesluit en daarin geglo as 'n middel vir die plaag. In die 20ste eeu is essensiële olie vir die eerste keer gebruik om hande tydens chirurgiese operasies te ontsmet.

Ná die ineenstorting van die Romeinse Ryk het Europa vir 'n lang tyd in gedompelEk het vergeet van die duisternis van eeue en van speserye. Die kruisvaarders het tydens die veldtogte die angelier weer vir die Europeërs oopgemaak. Maar vir 'n baie lang tyd kon Europeërs net oor die tuisland van die naeltjieboom spekuleer. Spice is deur Arabiese matrose na hulle gebring. Heel waarskynlik het die beroemde swerwer Marco Polo die eerste Europeër geword wat die plant "lewendig" gesien het.

Vasco da Gama het met die draai van die 15de-16de eeue die weg na Indië gebaan en met skepe vol naeltjies teruggekeer huis toe. 'n Paar jaar later het 'n kragtige Portugese vloot Calicut bereik, en 'n ruk later - na die Maluku-eilande. Die naeltjieboom was vereer as 'n skaars, duur kommoditeit, en die Portugese wou dit monopoliseer. Hulle het die eilande soos waghonde bewaak, niemand behalwe hulself naby hulle toegelaat nie, en nie toegelaat dat bome nêrens anders as Ambon-eiland gekweek word nie. Bome wat elders gegroei het, het hulle genadeloos vernietig.

Die Nederlanders het die vernaamste mededingers van die Portugese geword, en uiteindelik kon laasgenoemde die Molukke terugwen. Hulle het 'n selfs meer brutale regime ingestel en strooptogte gereël op die "twyfelagtige", na hul mening, die plaaslike bevolking. Dit was moontlik om met jou kop te betaal vir die uitvoer van saad. Maar hierdie toedrag van sake het nie lank gehou nie. In 1769 het die Franse die eiland heimlik binnegekom en met die geheime sade ontsnap. Die naeltjieboom is suksesvol in Franse besittings verbou, en sedertdien het die speserye oor die wêreld versprei, en die waarde daarvan het afgeneem.

Chemiese samestelling

Die nuttigste deel van die sisigium is die niere. Dit word verduidelik deur hulchemiese samestelling:

• Hoë vlak van essensiële olie - meer as 20%. Dit sluit eugenol, asetielusgenol, kariofilleen in.
• Dieselfde hoeveelheid tanniene.
• Vitamiene A, B, C en K.
• Verskeie minerale insluitend kalium, fosfor, yster, sink en magnesium.

naeltjie: verbouing

Om angeliere te kweek word nie as moeilik beskou nie. Dit groei in tropiese klimate. Dit word op plantasies geplant, op 'n redelike groot afstand van mekaar - ongeveer 6 meter. Dit begin vrugte dra op die ouderdom van 6, maar die volopste oeste word geoes van 'n boom wat van 20 jaar tot 'n halwe eeu oud is. Bloei twee keer per jaar.

Oes

Tydens die oes begin die plantasies soos miershope lyk. 'n Groot aantal mense kom bymekaar, toegerus met stokke en hake om die boonste takke op te trek. Gewoonlik word die vrugte in twee stappe geoes - van die begin van die herfs tot die begin van die winter en van Januarie tot middel-lente. Ongeblaasde knoppies word afgesny - net daaruit word eersteklas speserye verkry, in bloeiende knoppies word die kwaliteit amper gehalveer.

Gewasverwerking

Die oes word gesorteer en verwerk deur die pedikels met die hand te verwyder. Dan word hulle vir vier dae in die son gelaat om droog te word of na spesiale oonde gestuur om te droog. Na so 'n prosedure word die knoppe van die naeltjieboom bruin en word bros, maar na 'n rukkie herstel hulle geleidelik hul vorige elastisiteit as gevolg van die ophoping van olie. Die gedroogde knop lyk soos 'n angelier, en dit is hoe die naam van die plant geskep is.

Nalangtermyn berging van die spesery, verlaat die essensiële olie dit, sodat die kwaliteit van die produk bepaal kan word. Tekens van 'n goeie naeltjie: olierigheid en buigsaamheid. Die hoeveelheid olie kan nagegaan word deur 'n knop in water te laat val: die geheim is dat aangesien olie swaarder as water is, die beste knop sal word en regop bly. As dit horisontaal lê, is dit minder nuttig.

Watter deel van die naeltjie word die spesery? Gedroogde knoppies en gemaalde vrugte gaan in speserye.

Naeltjieolie: beide leser en maaier

Naeltjieolie word gedurende die dag deur hidro- of stoomdistillasie onttrek. Hulle maak dit van al sy dele – van knoppe, takke, blare en wortels.

Hoë kwaliteit olie kom net van niere af. Dit is deursigtig, dikwels heeltemal kleurloos of ligte geel van kleur. Met verloop van tyd "word dit oud" - dit word bruin, of selfs rooi. Nuttige eiendomme behou vir vyf jaar. Sy aroma is onvergeetlik - tert, pittig, met vrugtige note en 'n brandende houtagtige nasmaak. Die olie wat van die vrugte verkry word voordat hulle ryp is, sal amper nie onderskei kan word van die olie van die knoppe nie.

Produk gemaak van herwonne blare, takkies en wortels is baie goedkoper, maar nie naastenby so hoë geh alte nie. Eerstens het dit nie asetielusgenol nie, tweedens is dit meer allergeen, en derdens word die reuk daarvan ernstig aangetas - dit lyk onopvallend, oninteressant, selfs onaangenaam. Bruin.

Vals naeltjie-olie word gemaak met hierdie bestanddele. Die gebruik daarvan kan die mees ongelukkige gevolge hê.

Neltjie, die foto waarvan jy in die artikel sien, is 'n bekende bestanddeel in medisinale en kosmetiese preparate. Dit word gebruik in volksgeneeskunde, parfumerie, seepmaak, kook en as 'n afrodisiacum. Naeltjie gegeurde kougom, en in Indonesië - sigarette.

Mediese aansoeke

Die wydverspreide gebruik van naeltjies in medisyne - amptelik en volks - word geregverdig deur die teenwoordigheid van evengol in die samestelling daarvan. Sommige van die voordelige eienskappe van die plant:

• Stimulering van spysvertering, veg teen winderigheid, gastritis, spysvertering, naarheid en derminfeksies.
• Die ware glorie van die olie het verwerf vir sy antibakteriese eienskappe, dit werk uitstekend teen tuberkelbasille; en uittreksel uit blomme het hom perfek getoon teen miltsiekte, cholera, pes en griep.
• Versterking van die immuunstelsel.
• Anti-inflammatoriese en pynstillende eienskappe. Naeltjie-olie hanteer wonde, kneusplekke, brandwonde.
• Dit word gebruik vir tandpyn, karies, ontsteking van die tandvleis. Naeltjie is 'n bestanddeel in baie mondsorgprodukte.
• Soos in die Middeleeue word die plant gebruik as 'n middel vir hoofpyne en migraine.
• Behandel velprobleme - vratte, aknee, swere en brandsiekte.
• Verlig spierspasmas.
• Beveg vroue se kwale soos onvrugbaarheid en vertraagde of oormatige periodes.
• Danksy die voordelige effek op die emosioneletoestand kan dit gebruik word om senuweeagtigheid te kalmeer, veral na operasies.

Gebruik in skoonheidskunde

Essensiële olie van syzygium word in skoonheidskunde op 'n ongeëwenaarde skaal in terme van hoeveelheid gebruik. Dit word by gesigmaskers gevoeg om velkleur te verbeter, elastisiteit daaraan te voeg en vroeë veroudering te voorkom. Skoonheidskundiges beveel aan om dit vir mense met 'n olierige vel te gebruik - die olie droog die vel effens uit. Anjer is 'n bestanddeel in baie parfuums.

Kontraindikasies

Naeltjieolie is baie versadig, die gebruik daarvan in groot hoeveelhede in onverdunde vorm dreig om die vel te irriteer, neem in sulke gevalle klein dosisse. Meestal word dit met gewone groente-olie verdun.

Naeltjie word nie tydens swangerskap aanbeveel nie weens hormonale effekte.

Kook: speserye

Gedroogde onoopgemaakte naeltjies is 'n wêreldbekende spesery. Hulle word heel of gemaal bygevoeg. Naeltjies (speserye) word wyd gebruik in voedselproduksie, insluitend wors, lekkergoed en wynproduksie.

Naeltjies word meestal gebruik om kos te marineer en te bewaar, dit word in konfyt en kompote gesit. Klein hoeveelhede word by warm alkoholiese drankies gevoeg: pons, grog, glühwein. En ook in vleis- en visgeregte, in graankos, in sous, in soet nageregte, van soetgoed tot allerhande mousse, poedings.

Naeltjie is 'n spesery waarvan die eienaardigheidnie net in 'n brandende nasmaak nie, maar ook in 'n oorspronklike, diep aroma. Dit is so sterk dat dit die reuk van ander produkte maklik kan verdrink. Om hierdie rede word die speserye in dosisse bygevoeg. As gevolg van die redelike hoeveelheid aromatiese stowwe, word naeltjiesdoppies in lekkers gesit, en bitterblare word in marinade gebruik.

By hoë temperature word die smaak van naeltjies intenser tot onverdraagsaamheid. Om nie die kos te bederf nie, word die naeltjies so laat as moontlik gesit: die lêtyd wissel na gelang van die gereg, met die uitsondering van marinades - dit word dadelik hier bygevoeg saam met die res van die bestanddele.

Anjer simboliseer liefde. En hierdie spesery is regtig geliefd oor die hele wêreld, dit is verheerlik selfs voor ons era. Speserye en olie, wat dit vir ons gee, het die alledaagse lewe stewig betree. Aroma olies, parfuum, voedsel bymiddels, medisyne. Dit is ongelooflik dat 'n enkele plant sulke aangename eienskappe het.