Inkvisslaai: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat is inkvisslaaie? Hierdie gereg word gekenmerk deur sy buitengewone smaak en ongelooflike ligtheid. Dit maak glad nie saak watter inkvis jy gebruik het nie - ingemaakte of gekookte, slaaie met hierdie bestanddeel word altyd heerlik en werklik feestelik. Ons het vir jou 'n seleksie van inkvisslaairesepte voorberei - eenvoudig en kompleks, met verskeie slaaisouse en bestanddele.

Hoe om 'n inkvis te kies

Voordat ons na die resepte oorgaan, sal ons inligting met jou deel oor hoe om die regte seekos te kies. Let daarop dat daar meer as 200 spesies inkvisse is. Hulle word gewoonlik gevries en verkoel verkoop. Hulle behoort aan bederfbare produkte, en daarom word inkvisse, sonder voorafverkoeling, nie gestoor of verkoop nie. Gewoonlik word karkasse op uitverkoping gevind, dit wil sê heel inkvisse, ringe - gekapte karkasse of filette.

Sommige vervaardigers bied geskilde seekos, maar ons beveel nie aan om dit te koop nie: die ding is dat jy net die karkas kan skoonmaak sonder om dit met jou hande te beskadig. En virskoonmaak op industriële skaal, word spesiale verbindings gebruik wat die film korrodeer. Na hierdie behandeling verloor inkvisse nie net hul smaak nie, maar ook 'n aansienlike deel van hul voedingstowwe.

Spesialiste beveel aan om klein bevrore karkasse te koop wat nie geskil is nie. Jy moet aandag gee aan die volgende kriteria:

• inkviskarkasse moet nie aanmekaar geplak word nie;
• film op seekos kan nie monochromaties wees nie, gewoonlik wissel die skakering van skaars pienk tot grys-violet;
• vleis van vars kwaliteit inkvis kan net wit of delikate roomkleur wees;
• die karkas moet nie meganies beskadig word nie.

Jy moet weier om te koop as die karkasse aanmekaar geplak is, die vleis 'n onkenmerkende skakering het, daar sneeu of ryp in die pakkie is. Jy kan ook lae-geh alte seekos uitken aan hul reuk. Byvoorbeeld, 'n inkvis wat soos ou vis ruik, sal bitter smaak en langer neem om gaar te word.

inkvis en piekels

Hierdie inkvisslaai blyk ongelooflik lekker en terselfdertyd redelik bevredigend te wees. Die ongewoonheid van hierdie resep lê in die feit dat seekos die smaak van piekels aanvul, wat deur eiers versag word. Om die slaai voor te berei benodig jy:

• inkviskarkas (nie baie groot nie) - 1 st.;
• groot rooi ui - 1 st.;
• gesoute komkommers (ons beveel aan om nie baie suur te neem nie) - 2 stuks;
• vars hoendereiers (ons raai jou aan om tuisgemaakte eiers te neem - hulle het 'n helderder eiergeel, en daarom lyk hulle beter ingereed gereg) - 2-3 stuks;
• nie baie vetterige suurroom nie (jy kan dit vervang met natuurlike jogurt of mayonnaise) - 2 eetlepels;
• meer groen;
• sout en peper na smaak.

Resep

Jy moet eerstens die eiers kook, terwyl hulle afkoel, die komkommers in dun repies sny, die ui in halwe ringe sny. Om dit nie bitter te wees nie, kan dit met kookwater gebrand word, of jy kan dit eenvoudig marineer in 'n mengsel van olyfolie, asyn of suurlemoensap, suiker en sout. Die inkviskarkas moet vir nie meer as vyf minute skoongemaak en gekook word nie. Daarna moet dit in dun ringe gesny word. Rasper die afgekoelde eiers, kap die groente fyn, kombineer al die bestanddele in 'n pragtige slaaibak. Dit bly net oor om slaaisous en speserye na smaak by te voeg.

Inkvis en rys

Nog 'n gewilde resep is inkvis- en rysslaai. Gasvroue waardeer hierdie slaai vir minimale moeite en maksimum smaak. Hierdie koue gereg is beide hartlik en lig. En die bestanddele daarvoor is die eenvoudigste:

• inkviskarkas - 2 stuks;
• hoender eier (beste tuisgemaakte) - 1 st.;
• rys - 100-120 gram;
• halwe wit ui;
• soetrissie - 'n kwart is genoeg;
• 1 klein komkommer;
• mayonnaise - 'n paar eetlepels is genoeg;
• sout.

Kookmetode

Berei eers die rys voor: kook dit, sit dit op 'n sif en spoel deeglik af met koue water. Daarna, wees sekerlaat die water dreineer. Klein blokkies moet 'n vars komkommer, eiers, gekookte inkvis, soetrissies, uie sny. Meng al die bestanddele in 'n bak, geur die slaai, voeg sout by. Heerlike inkvisslaai is gereed!

Inkvisse en tamaties

Hierdie slaai is net perfek vir die vakansietafel, kan die daaglikse spyskaart diversifiseer. Daarbenewens, as jy mayonnaise vervang met natuurlike jogurt of lae-vet suurroom, is dit baie geskik vir diegene wat hul figuur en gewig noukeurig dophou. Jy sal die volgende produkte benodig:

• inkviskarkasse - 4-5 stukke;
• groot vars ryp tamaties - 2 stuks;
• rooi of wit ui - 1 st.;
• gekookte en verkoelde hoendereiers - 2 stuks.;
• mayonnaise;
• sout, peper - ons benodig peperkorrels en wonderpeper, lourierblaar.

Kook die slaai

Begin hierdie slaai kook met inkvis en mayonnaise van die hoofbestanddeel. Inkvis vir hierdie gereg moet veral geurig wees. Om dit te doen, bring water tot kookpunt, sout dit, sit wonderpeper, ertjies, lourierblaar in 'n kastrol. Met speserye moet die water vir ten minste 'n kwartier kook. Onmiddellik hierna is dit nodig om seekos in water te sit, kook na kook vir presies 'n minuut. Daarna, verwyder die pan van die hitte, laat die inkvis in warm water vir 15-20 minute. Kry daarna die seekos en laat afkoel. Strooitjies moet tamaties, inkvis, gekookte eiers sny. Uie word die beste in halwe ringe gesny,marineer in asyn, olie, sout en suiker. Alle bestanddele moet in 'n slaaibak gekombineer word, geur, sout en meng. Versier met groen. Klaar!

Vinaigret

Praat van resepte vir eenvoudige inkvisslaaie, mens kan nie nalaat om 'n maer slaai te noem nie, wat benewens seekos ook beet en ingelegde komkommers insluit. Om dit gaar te maak, moet jy voorberei:

• ingelegde komkommers - 3 groot of halwe fles kleintjies;
• beet - 1 st.;
• gloeilamp - halwe rekenaar. of een klein;
• inkvis - 200 gram;
• knoffel - 4 huisies;
• komkommerpiekel;
• enige groente-olie - 'n paar eetlepels.

Stap-vir-stap-resep

Die eerste ding om te doen is om die inkvisse te kook, hulle te skil en in dun repies te sny. Daarna, piekel die ui en knoffel in. Hulle moet dun gesny word, gooi 'n groot hoeveelheid komkommerpiekel. Sit in die mikrogolf vir drie minute. Na - leun in 'n vergiettes. Rou beet moet geskil word, in repies gesny word, met pekelwater gegooi word en oor matige hitte gekook word vir 15 minute nadat dit gekook is. Dreineer water.

In 'n diep bord, lê laag beet, gesnyde komkommers, inkvis, knoffel en uie. Stamp alles goed vas, gooi olie oor en plaas in yskas vir 30 minute. Daarna moet jy 'n plat gereg neem, die vinaigrette daaroor draai en bedien. Bon appetit!

Inkvis en seewier

Alle seekosliefhebbers sal sekerlik van die inkvis- en seewierslaai hou. Laastedie bestanddeel, terloops, is baie nuttig vir diegene wat van ekstra ponde ontslae wil raak. Die inkopielys is redelik eenvoudig:

• inkvisfilet (nie baie groot nie) - 2 stuks;
• seewier - 100 gram;
• hoender eier (beste tuisgemaakte) - 2 st.;
• 'n handvol groen uie en dille;
• enige groente-olie - 'n teelepel;
• sout na smaak.

Slaairesep

Eers, oorweeg die reëls vir die keuse van seewier. Die kool moet vir die teenwoordigheid van vreemde voorwerpe geïnspekteer word. Op die verpakking met kelp moet daar geen skade wees nie, vervorming is ook onaanvaarbaar. Neem asseblief kennis: in kontak met plastiek kan kool redelik vinnig agteruitgaan, en maak dus seker dat u die houer waarin die kelp geleë is, nagaan. Daar moet geen kondensasie wees nie; dit is beter om te weier om windkool te koop. Heerlike kelp van hoë geh alte is groen van kleur, 'n bruin tint dui aan dat dit nie ryp is nie.

Vir hierdie slaai moet jy klein inkvisse neem - hulle is sagter van smaak, en dit lyk ook beter gesny. Jy sal 'n groot kastrol nodig hê. Daarin moet jy water tot kookpunt bring, inkvisse sit en vir drie minute kook. Daarna word aanbeveel om die seekos in koue water te laat sak, nadat dit afgekoel het, moet dit skoongemaak word van films, in dun ringe of netjiese strooitjies gesny word.

Gekookte en afgekoelde eiers moet in blokkies gesny word, gekombineer met ingelegde seewier. Terloops,ons beveel aan om seewier sonder bymiddels (byvoorbeeld bosbessies of Koreaanse wortels) vir hierdie inkvisslaai te gebruik - dit kan die delikate smaak van seekos onderbreek. Voeg inkvis en groente by eiers en kool. Jy kan dit vul met beide groente-olie en marinade wat oorgebly het van kool. Indien moontlik, laat die slaai by kamertemperatuur vir twintig minute voor opdiening.

Inkvis- en krapstokkies

As jy jou daaglikse spyskaart of 'n feestafel bietjie wil diversifiseer, let op die slaai met inkvis en krapstokkies. Sy smaak is ryk en oorspronklik, en die resep is so eenvoudig dat selfs 'n beginner kok dit kan kook. Die lys komponente is ook eenvoudig;

• inkvis - 0,5 kg;
• krapstokkies - een groot pak;
• rooi kaviaar - 150 gram;
• eiers (ons benodig net proteïen) - 8-10 stuks;
• groentes en mayonnaise - na smaak.

Om hierdie slaai met inkvis- en krapstokkies voor te berei, moet jy al die bestanddele voorberei, dit in repe sny en in 'n slaaibak kombineer. Jy kan die gereg versier met pietersielieblare, waarop eiers uitgelê word. Slaai is gereed!

Inkvis met kool en ham

Nog 'n ongelooflike eenvoudige resep wat enige huisvrou kan hanteer. Die samestelling van hierdie slaai sluit sulke produkte in;

• Chinese kool - 300 gram;
• inkviskarkasse - 3 of 4 stukke;
• ham - 200 gram;
• brynza (jy kan dit vervang met suluguni) - ongeveer 200gram;
• vir aantrek - botter of mayonnaise.

Eers moet jy seekos voorberei: kook dit en skil dit en kap dit dan. Dit is die beste om hulle in dun repies te sny. Kool, ham moet met dieselfde strooi gekap word. Sny die kaas in klein stukkies. Daarna bly dit net oor om die slaai te geur.

Inkvis met groente

As jy 'n ligte inkvisslaai sonder mayonnaise wil maak, probeer om 'n seekos- en groentegereg te maak. Vir die slaai benodig jy die volgende bestanddele:

• inkvis - 400 gram;
• aartappels - 300 gram;
• rooi ui (wit ui kan eerder gebruik word) - 1 st.;
• vars komkommers (nie baie groot nie) - 2 stuks;
• mielies of sonneblomolie - eetlepel;
• see sout en swartpeper.

Seekos moet gekook word, in netjiese repe gesny. Uie word die beste in dun ringe of halwe ringe gesny, gekookte en verkoelde aartappels - in blokkies. Komkommers kan in blokkies of repe gesny word. Meng alles goed, geur, voeg peper en sout by.

Inkvis, kaas en piekels

Die resep vir hierdie slaai met ingemaakte inkvis is ongelooflik eenvoudig. Jy kan dit binne tien minute gaarmaak. Vars uie voeg pittigheid by die gereg, en die kombinasie van seekos met eiers maak dit sag. Hierdie slaai is nie vetterig nie, dit is geskik vir diegene wat hul figuur volg. Benodig hierdie produkte:

• geblikte inkvis – 170-200gram;
• rooi ui - 1 st.;
• 'n klomp vars groen uie;
• hoender eier (kan vervang word met 'n paar kwartel eiers) - 1 st.;
• 1 klein gepekelde komkommer;
• enige harde kaas - 100-120 gram;
• olyfolie.

Die eerste ding waaraan jy moet let wanneer jy ingemaakte inkvis kies, is die vervaldatum. Dit is ook belangrik om die rakleeftyd duidelik te maak – as inkvis langer as 15 maande gestoor kan word, is heel waarskynlik kunsmatige preserveermiddels daarby gevoeg! Nog 'n geheim: koop blikkieskos wat in Oktober of April gemaak is - sulke grondstowwe was vars of verkoel, terwyl inkvisse wat in ander maande gemaak is, gevries is.

Inkvis moet gekook, skoongemaak en in klein stukkies gesny word. Rooi ui moet in klein blokkies gesny word, groen ui - dun diagonale ringe. Komkommer en eier moet gerasper word, kaas - in klein blokkies gesny. Alle bestanddele moet in 'n slaaibak gekombineer word, indien verkies, sout, meng, voeg olie by. Danksy hierdie slaaisous sal die slaai met inkvis ongelooflik lig wees!

Inkvis, mielies en kaas

Hierdie slaai is verseker die perfekte gereg vir die vakansietafel. Om 'n slaai met geblikte inkvis voor te berei, moet jy die volgende produkte voorberei:

• inkvis - 200 gram;
• hoender eiers - 3-4 stuks;
• 1 klein vars komkommer;
• mielies - een klein fles;
• krapstokkies - 6-8 stukke;
• gunstelingkaas - 50-70 gram;
• sout - na smaak;
• mayonnaise.

Kookgeheime

Komkommers moet op 'n growwe rasper gerasper word, druk die sap uit. Gekookte eiers en inkvis moet in blokkies gesny word. Kaas word die beste op 'n fyn rasper gekap. Krapstokkies in netjiese dun repies gesny. Lê die lae in die volgende volgorde uit:

• inkvis;
• komkommer;
• eiers;
• mielies;
• krapstokkies.

Let wel - elke laag blaarslaai moet goed met 'n klein bietjie mayonnaise gesmeer wees. Voltooide slaai moet met kaas besprinkel word. Om alle lae goed versadig te maak, kan jy die slaai vir 40-60 minute in die yskas sit. Om die smaak meer delikaat te maak, kan jy ertjies by die gereg voeg. Geurige olywe sal pikantheid byvoeg.

Inkvis en pomelo

Lig en sag, geurig en bevredigend – dit alles gaan oor die slaai, wat, benewens seekos, pomelo en vinkel insluit. Terloops, olie, sitrussap, origanum, peper en sout word hier as slaaisous gebruik. Benodig die volgende produkte:

• inkvis - 300 gram;
• 'n halwe pomelo;
• vinkel - 200 gram;
• olie (olyfolie of mielies) - 3 eetlepels;
• peper, sout, origanum.

Om so 'n inkvisslaai sonder mayonnaise voor te berei is baie eenvoudig: inkvisse moet geskil, in repies gesny en in olyfolie gestoom wordminute. Daarna moet jy vinkel by die seekos voeg – geskil en in dun skywe gesny, meng goed en prut vir so drie tot vyf minute. Pomelo moet geskil word, verwyder die wit film, demonteer in skywe, sny elkeen in drie dele. Pomelo kwartsap moet met olyfolie gemeng word, speserye moet bygevoeg word. Die gevolglike slaaisous moet oor die inkvisse gegooi word met vinkel- en pomeloskywe wat op borde uitgelê is. Lekker eetlus!