Roompasteitjies: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elke huisvrou bak sekerlik af en toe roompasteitjies. Wat sagtheid, eetlus en smaak betref, is hulle nie minderwaardig as koeke nie, maar hulle word baie makliker en vinniger voorberei. Om dit te skep, kan jy klaargemaakte deeg of 'n semi-afgewerkte basis gebruik. Maar selfs al verkies jy roompasteie, heeltemal self gemaak, sal dit steeds nie veel van jou tyd neem nie. Sulke gebak kan selfs op 'n weeksdag na werk gemaak word.

sonnige bederf

Probeer eers om 'n sitrusroomtert te bak. Eerstens word die koek gemaak. Vir hom word 100 gram sagte botter met twee (met 'n skyfie!) Lepels suiker gevryf. 'n Eiergeel en twee eetlepels baie koue water word in die massa gevoeg. Na ywerige knie word 'n glas meel in dele gegooi. Die deeg word vinnig geknie sodat dit nie te styf is nie. Dit word in 'n gesmeerde vorm versprei (moenie van die kante vergeet nie!). Die vorm word vir 'n halfuur in die yskas geplaas. Agterhierdie keer word die vulsel voorberei: die skil word van die suurlemoen en lemoen verwyder, die sap word daaruit gedruk (voeg nog een lemoen by die totale aantal sitrusvrugte). Drie eiers, een proteïen en twee derdes van 'n glas suiker word tot skuimerig geklits. Die skil word in die mengsel gegooi, die gevolglike sap word gegooi en dit word weer geklits. Vervolgens twee eetlepels stysel en 60 gr. gesmelte en effens afgekoelde botter. Nog 'n klits, en die room word in die vorm gegooi. Die nagereg word vir 35-45 minute in die oond geplaas. Dit moet koud geëet word.

Grondboontjies en sjokolade

As jou gesin lief is vir roompastei, is dit die beste om meer daarvan in jou resepteboks te hê. En dit is wenslik - vinnig uitvoering. Indien gaste onverwags opdaag of die kinders skielik lekkers wil hê. Sjokolade-roomtert kan toegeskryf word aan "vinnige hand"-lekkernye: jy hoef jou nie eers aan meel onder die basis te steur nie. 'n Pak koekies (mielies word aanbeveel, maar jy kan nog een neem) met 'n glas geroosterde grondboontjies word met 'n blender gemaal. Die massa word met vier eetlepels margarien geroer totdat 'n krummelrige deeg verkry word. Die meeste daarvan is uitgevoer met die bodem en mure van die vorm.

200g sjokoladestafie word gesmelt en geklits met 'n blikkie kondensmelk, 'n glas melk, 'n derde van 'n glas grondboontjies en twee eiers. Die room word in die basis gegooi, en die vorm word vir veertig minute in die oond geplaas.

Romtert met suurlemoen

Vir hom is dit beter om 'n klaargemaakte toets te gebruik. Gisblare is die beste. 'n Halwe kiloontdooide deegrolletjies in twee lae. Een is uitgevoer met 'n oondbak, die tweede, kleiner, word in repe gesny. Vir die vulsel word vier of vyf suurlemoene direk met die skil gemaal en met ses eetlepels suiker, een van vloeiende heuning en drie van stysel gemeng. Die gevolglike room word in die vorm gegooi. Daarop word 'n rooster van stroke uitgelê, aan die kante van die deeg vasgemaak, die oormaat word afgesny. Die gaas word met 'n geklitste eier gesmeer. As jy’n helderder skakering wil hê, skei die eiergeel en gebruik dit net om te smeer. Die oond verhit tot 180 Celsius; die koek word vir 'n halfuur daarin geplaas, en na afkoeling word dit met poeiersuiker fyngedruk en met kruisementblare en suurlemoenskywe versier.

Raspberry Pie

Bessie-toppe maak wonderlike roompasteitjies. In die somer, wanneer vrugte oorvloed oral is, kan jy gereeld jou gesin met soortgelyke lekkernye bederf. In Swede, byvoorbeeld, bak hulle graag 'n framboospastei in die somer. Dikwels word dit met aarbeie vervang, en soms word albei bessies gemeng. Die deeg vir so 'n tert word sonder veel moeite voorberei: 150 gram goed verkoelde botter word in krummels gekap, gekombineer met twee eetlepels suiker, dieselfde volume koue water, 'n onvolledige glas meel en 'n groot lepel sonder 'n skyfie van koeldrank. 'n Los los deeg word geknie, 'n mandjie word daaruit in die vorm gelê en die basis word vir 'n halfuur in die yskas weggesteek. Wanneer die deeg gereed is, word die basis vir 12 minute by 200 grade gebak.

Room word voorberei: 'n groot eier word geklits, twee derdes word by die skuim gevoegglase suiker, 'n glas vet suurroom en vanielje. 'n Kwart kilogram frambose word in die beslag gelê basis, en room word bo-op geplaas. Na 35-40 minute word die koek uitgehaal, afgekoel, bedek met 'n laag frambose en met poeier besprinkel.

Jy kan ander bessies met vrugte in roompasteitjies sit, solank dit sappig is. As daar bene is, is dit beter om dit eers uit te haal.