Hoe om 'n lewerkoek te maak: 'n paar variëteite resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is geen geheim dat die lewer baie nuttig is nie. Daaruit kan jy baie verskillende en heerlike geregte kook. Die gewildste is egter die lewerkoek. Dit neem nie veel tyd om voor te berei nie, die resep is redelik eenvoudig en die smaak van die gereg is fantasties. Maar voordat jy 'n lewerkoek voorberei, moet jy oor die resep en bestanddele besluit. Inderdaad, vandag is daar baie variasies van hierdie gereg!

Hoe om 'n lewerkoek te maak: resep 1

Slegs hoenderlewer moet in hierdie gereg gebruik word. Dit is nogal delikaat in smaak, maar wispelturig in verwerking. Daarom moet jy baie versigtig wees!

Vir kook benodig jy:

- 600 gr. hoenderlewer;

- 125 gr. laevet suurroom;

- 2 eiers;

- 125 gr. mayonnaise;

- 2 uie en wortels elk;

- knoffel, sout, speserye en bietjie meel.

Kookstappe:

Onmiddellik voordat jy die lewerkoek voorberei, moet jy die hoofbestanddeel voorberei. Deeglik gewas en geskil hoenderlewer droog en rol in 'n vleismeul. Jy kan 'n blender gebruik.

1. Voeg suurroom en 'n bietjie meel by die gemaalde lewer, geur met sout en speserye. Gooi die geklitste eiers in. Die deeg in sy konsekwentheid moet soos dik suurroom lyk.



2. Nou, dun lewerpannekoeke moet in 'n voorverhitte pan gebraai word.
3. Skil en kap die ui en wortel. Braai in botter met knoffel, speserye, sout en vars kruie na smaak. Sodra die uie en wortels gaar is, koel af en geur die vulsel met mayonnaise.
4. Dit bly net om te dink oor hoe om 'n lewerkoek te maak - in die vorm van 'n sirkel, vierkant of met jou eie vorm vorendag? Elke pannekoek word met vulsel gesmeer en bo-op die vorige een geplaas.
5. Die voltooide koek kan met olywe of gekookte gerasperde eiers versier word. Ons moenie van vars kruie vergeet nie.
6. Daar is 'n makliker manier om 'n lewerkoek te maak: al die bogenoemde bestanddele word by die maalvleis gevoeg, met die uitsondering van meel, alles word deeglik geklits en in 'n vuurvaste vorm in die oond gebak. Vir pikantheid kan voorafgekookte kwartel- of hoendereiers in maalvleis versteek word voordat dit gekook word.

Hoe om 'n lewerkoek te maak: resep 2

'n Effens ongewone koekresep, wat 'n goeie toevoeging tot die feestafel sal wees, sluit lewertraan as basis in.

Vir kook benodig jy:

- 5 klaargemaakte wafelkoekies (nie soet nie);

- 4 eiers;

- kabeljou lewer (pollock) in olie 2 pak;

- bietjie mayonnaise;

- soliedkaas;

- sjalot.

Kookstappe:

1. Voordat jy 'n lewerkoek voorberei, moet jy die hoofbestanddeel doen. Sit kabeljou- of pollocklewer in 'n bak en maak fyn.
2. Rasper die kaas, doen dieselfde met die eiers. Kap die ui fyn.
3. Sit 'n laag lewer op die koek, strooi kaas en ui oor, bedek met die volgende koek en herhaal.
4. Dit word aanbeveel om lae af te wissel, in een weergawe is dit lewer met uie, in die tweede - lewer, kaas en groente. Maak seker dat jy mayonnaise en speserye by elke variasie van die vulsel voeg.
5. Versier die voltooide koek met kaas en eiers, met die byvoeging van groen uie.

Moenie bang wees om te eksperimenteer en verbeelding te toon in die proses om heerlike tuisgemaakte kos te kook nie, dan sal jou gaste en geliefdes uitsien na 'n nuwe kulinêre meesterstuk.