Florentynse koekies: gaarmaakmetodes

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Florentynse koekies is 'n heerlike nagereg wat baie smaaklik lyk. Daar is baie verskillende maniere om dit voor te berei. Bederfresepte sluit in gedroogde vrugte, neutpitte. Sommige kokke maak so 'n nagereg sonder om meel by te voeg. Gewoonlik word koekies gemaak met sjokoladeversiersel.

Klassieke lekkernyresep

Vir nagereg benodig jy:

1. Ongeveer 200 gram margarien.
2. Heuning in die hoeveelheid van 2 eetlepels.
3. 170 gram korrelsuiker.
4. Room - ongeveer 60 milliliter.
5. 'n halwe glas versuikerde vrugte.
6. Meel - dieselfde hoeveelheid.
7. Suurlemoen.
8. 100g-sjokoladestafie.
9. Amandelpitte - ongeveer 125 gram.

Hoe om 'n klassieke Florentynse koekieresep te maak?

Dit word in die huidige paragraaf bespreek. Amandelpitte word in blomblare gesny. Room word gekombineer met heuning, gegranuleerde suiker en margarien. Die mengsel word op die stoof gesit en wag totdat dit kook. Kook die massa vir 3 minute. Hulle sit amandelpitte, suurlemoenskil in. Voeg fyngemaakte byversuikerde vrugte. Na 2 minute word die pan van die stoof verwyder. Die komponente word gekombineer met meel, gemaal en afgekoel. Die deeg word in vorms geplaas. Florentynse koekies met amandels word vir tien minute in die oond gaargemaak. Dan moet die produkte afgekoel word. Smelt 100 gram sjokoladestafie. Bedek koekies met versiersel.

Nagereg met lemoengeur

Vir 'n bederf sal jy nodig hê:

1. 100g uitgedopte amandels.
2. Meel - 3 eetlepels.
3. Sout (1 knippie).
4. 125 gram korrelsuiker.
5. Lemoenskil (2 eetlepels).
6. Dieselfde hoeveelheid room.
7. Vanieljepoeier (knippie).
8. Sjokoladestafie 100 gr.
9. Botter (dieselfde hoeveelheid).
10. Mieliestroop - twee groot lepels.

Die oond word verhit tot 'n temperatuur van 180 grade. 2 metaalplate is met perkamentpapier bedek. Die amandelpitte moet fyngemaak word. Meng met meel, sout, lemoenskil. Suiker, room, botter en stroop word in 'n bak geplaas. Kook oor matige hitte totdat die mengsel 'n eenvormige tekstuur het. 60 sekondes nadat die massa begin kook, word dit van die vuur verwyder. Voeg vanieljepoeier by. Plaas die amandelmengsel in 'n bak. Los die deeg vir 'n halfuur. Met behulp van 'n lepel word koeke daaruit gevorm, wat op die oppervlak van die bakplate geplaas word. Produkte word afgedruk sodat dit rond word. Florentynse koekies word vir 8 minute in die oond gaargemaak. Die sjokoladestafie word met 'n waterbad gesmelt. Die gevolglike versiersel moet verkoelde nageregte bedek.

Om die massa eweredig oor die oppervlak van die koekies te versprei, gebruik 'n meslem.

Hazelnut-bederf

Dit sluit in:

1. Meel (een koppie).
2. Water in die hoeveelheid van 2 eetlepels.
3. Botter - ongeveer 175 gram.
4. Suikersand (selfde hoeveelheid).
5. 'n Glas amandelpitte.
6. Dieselfde hoeveelheid haselneute.
7. 60g vanieljepoeier.
8. Bakpoeier ('n halwe teelepel).
9. Sout - een knippie.
10. Room - ongeveer 250 milliliter.
11. Heuning in die hoeveelheid van 2 groot lepels.

Hoe om Florentynse haselneutkoekies te maak?

Meel, water, bakpoeier en sout word in 'n bak gemeng. Meng en smeer op 'n bakplaat wat met olie bedek is. Bak in die oond teen 200 grade vir tien minute. Dan moet jy karamel maak. Die olie word gekombineer met suikersand. Vanillien, heuning, room, gekapte haselneute en amandels word bygevoeg. Die massa word vir nagereg op die basis geplaas en vir 10 minute in die oond gekook. Dan word die koek met 'n mes in vierkante verdeel.

Lekker sonder om meel by te voeg

Hy sal nodig hê:

1. Botter (ongeveer 75 gram).
2. Suikerbruin - dieselfde hoeveelheid.
3. Twee eetlepels gekookte kondensmelk.
4. 25 gr klein rosyntjies.
5. Gedroogde kersies (dieselfde hoeveelheid).
6. 'n halwe koppie amandelpitte.
7. 50 gram sjokoladestafie.
8. 25gr versuikerde gemmer.
9. Cashew-pitte (dieselfde).

Florentynse beskuitjies sonder om meel by te voeg, doen dit. Gedroogde vrugte, versuikerde vrugte en neute moet fyngemaak word. Die olie word in klein blokkies verdeel. Verhit in 'n kastrol oor lae hitte. Wanneer die produk opgelos is, word korrelsuiker daarby gevoeg. Verhit die massa en bring dit tot kookpunt. Haal van stoof af en koel af. Die oond word verhit tot 'n temperatuur van 180 grade. Die metaalplaat moet met 'n laag bakpapier bedek wees. Die oliemassa word gekombineer met gekapte versuikerde vrugte en neute. Roer en koel af. Voeg kondensmelk by en maal die bestanddele. Met nat hande vorm sirkels die grootte van 'n okkerneut uit die massa. Plaas hulle op 'n bakplaat. Florentynse koekies word vir tien minute in die oond gaargemaak. Dan word die produkte op 'n draadrak geplaas en afgekoel. Bedek met gesmelte sjokoladebalkversiersel.

Nagereg met pistachepitte

Dit sal die volgende bestanddele benodig:

1. 50 gram versuikerde kersies.
2. Meel in die hoeveelheid van 80 gr.
3. Suikersand (selfde hoeveelheid).
4. 70 gram botter.
5. Amandelpitte – 15 gr.
6. Peanuts (selfde hoeveelheid).
7. Room (ongeveer 100 milliliter).
8. 30 gram papaja.
9. 50g pistachiopitte.

Hoe om Florentynse koekies te maak?

Die resep vir die gereg word in die huidige paragraaf aangebied. Geroosterde amandels en grondboontjies. Pistache word skoongemaak. Alle komponente word fyngemaak. Dieselfde word gedoen met versuikerde vrugte. Room en botter word op die stoof verhit. Voeg gegranuleerde suiker, meel by die pan, meng die produkte. Haal die pot van die vuur af. Gooi versuikerde vrugte en neute daarin. Die bakplaat is bedek met perkament. Vorm sirkels van hul deeg met behulp van 'n lepel. Plaas hulle op 'n metaalplaat. Besprinkel met pistache. Bak in die oond vir 20 minute.