Kotelet met eier: verskeie opsies vir die gereg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Eierkotelet is 'n wonderlike opsie vir diegene wat verskeidenheid by hul dieet wil voeg. Ons bied u verskeie opsies vir hierdie gereg. Kies enige resep en begin 'n kulinêre meesterstuk skep.

Hoenderkoelette met eier en kaas

Kruideniersware-stel:

• medium gloeilamp;
• meel - 3 eetlepels. l.;
• drie eiers;
• 100g kaas;
• 50g brood;
• 4 eetlepels. l. mayonnaise;
• pietersielie;
• 850g hoendervleis (filet);
• 2 teelepel bakpoeier;
• 30g botter;
• speserye (peper, sout).

Kook:

1. 'n Stukkie botter moet uit die yskas gehaal word. Laat dit vir 'n paar minute by kamertemperatuur rus. Intussen sal ons die eier kook.
2. Hoenderfilet in stukke gesny. Ons stuur hulle deur 'n vleismeul. Voeg gekapte ui by maalvleis. Sout. Sprinkel jou gunsteling speserye oor. Ons sit ook 'n brood wat saggemaak is in water daar. Meng met die hand.
3. Kom ons doen die vulsel vir kotelette. Rasper die kaas en eier op 'n rasper met klein gaatjies. Voeg olie en gekapte pietersielie by. Roer met 'n vurk.
4. Terug namaalvleis. Kom ons begin frikkadelle maak. Ek sit 'n bietjie vulsel op my hande. Ons vorm 'n koek. In die middel plaas ons 1 eetlepel. l. vulsels. Die resultaat is 'n kotelet met 'n eier en kaas. Soos u kan sien, is hier niks ingewikkeld nie. Ons bestanddele was genoeg vir 4-5 kotelette. Dit hang alles af van hul grootte.
5. Maak beslag. Om dit te doen, klits die eiers met 'n vurk. Sout. Voeg mayonnaise, meel en bakpoeier in die regte hoeveelheid by.
6. Ons kotelette word in beslag gedompel. Dan stuur ons hulle na 'n verhitte braaipan. Braai met verfynde olie. Ongeveer 7-8 minute aan elke kant. Ons versprei klaargemaakte koteletten met 'n goue kors op borde. As bykos is kapokaartappels daarvoor geskik.

Kotelet met eier binne: multikokerresep

Vereiste bestanddele:

• 1/3 van 'n brood;
• groot ui;
• twee hoendereiers;
• beskuitjies vir panering - 6 eetlepels. l.;
• 400g maalvleis (vark + beesvleis);
• 100 ml groente-olie;
• speserye;
• 20 kwartel eiers;
• greens.

Kookinstruksies

Stap 1. Bees- en varkvleis (gelyke hoeveelheid) in stukke gesny. Ons draai deur 'n vleismeul. Voeg die brood wat in water geweek is, gekapte ui en hoendereiers by die maalvleis. Sout. Sprinkel jou gunsteling speserye oor.

Stap 2. Kwartel eiers word in 'n pot water geplaas. Ons het aan die brand gesteek. Ons wag vir die oomblik van kook. Nou merk ons 5 minute. Dis hoe lank die eiers gekook word. Ons haal hulle uit die pot. Wanneer hulle heeltemal iskoel, verwyder die dop.

Stap 3. Van maalvleis vorm ons 'n kotelet. Ons stuur dit na 'n bord met broodkrummels. Sit 'n kwartel eier bo-op. Kom ons maak nou 'n vleisbal. Die eier moet reg in die middel daarvan wees. Rol hierdie bal in broodkrummels. Die eerste kotelet met 'n eier is gereed. Maak nog 'n paar stukke.

Stap 4. Gooi 100 ml olie in die bak. Ons begin die "Braai" -modus. Ons sit ons frikkadelle. Hulle moet nie aan mekaar raak nie. Dit is baie belangrik. Braai hulle vir 5 minute aan elke kant. Verwyder patties uit bak en plaas op papierhanddoeke. Die gevolglike gereg word aan die tafel bedien in 'n porsiebord. Pietersielie takkies sal dien as versiering. Ons wens almal lekker eetlus toe!

Skotse resep

Produklys:

• 120 g meel;
• 8 hoendereiers;
• 'n bietjie groente-olie;
• een gloeilamp;
• 0.6kg gemaalde varkvleis;
• gemaalde speserye;
• 200g broodkrummels;
• pietersielie.

Praktiese deel:

1. Ons neem 6 eiers en kook dit hardgekook. Wanneer hulle heeltemal afgekoel is, verwyder die dop.
2. Maalvleis word gekombineer met gemaalde speserye. Jy moet ook gekapte pietersielie byvoeg. Sout. Ons sit ook gekapte uie in die maalvleis. Roer.
3. Die resulterende maalvleis word in 6 dele verdeel. Van elkeen maak ons 'n koek. In die middel plaas ons 'n gekookte eier, gerol in meel. Wat is volgende? Draai die vulsel om die eier. Ons doen dit versigtig. Daar behoort geen gapings te wees nie.
4. Twee oorblywende eiersbreek in 'n bak. Gooi die broodkrummels in 'n ander bak.
5. Ons vorm die vereiste aantal kotelette. Doop elkeen eers in 'n eier, rol dan in broodkrummels.
6. Stuur kotelette na 'n warm pan. Ons braai hulle in olie. Wanneer die een kant bruin is, draai om na die ander. Die voltooide gereg moet 'n goudbruin kors hê. Ons skuif dit op 'n bord. Jy kan huishoudingslede na die tafel nooi.

Ter afsluiting

Eierpatty is 'n interessante en maklike gereg om voor te berei. Volg net die instruksies in die artikel en jy sal goeie resultate kry. Man, kinders en gaste sal jou kulinêre vaardighede waardeer.