Muscat wyn - beskrywing, tipes, eienskappe en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Muscat-wyn of bloot Muscat is 'n nageregwyn gemaak van Muscat-druiwe, wat gekenmerk word deur sy uitstekende aroma en ongewone smaak. 'n Kenmerk van die proses om neutmuskaat te maak is die versameling van effens gedroogde bessies, asook die gebruik van kunsmatige droogtegnologie.

Wat is wyn

Wyn gemaak van muskaatdruiwe word met reg as een van die oudste drankies beskou, aangesien die Grieke en Romeine eens die verfynde smaak en aroma daarvan geniet het. Weens die taamlik hoë suikerinhoud en sterkte is hierdie wyne baie lank gestoor sonder om hul eienskappe te verloor. Die drankie het sy aangename en aanhoudende aroma behou, asook die smaak van bessies.

Met verloop van tyd het neutmuskaat oor die hele wêreld versprei en groot gewildheid verwerf. Muscatwyn vereis spesiale aandag. Dit is bedoel vir aandgesprekke. Baie mense dink dat neutmuskaat bygevoeg word wanneer wyn gemaak word, maar dit is absoluut nie die geval nie. 'n Spesiale tert aroma en ongewone nasmaak word verkry as gevolg van die druifsoort wat gebruik word.

Hoofdruifvariëteite

Daar is baie variëteite van Muscat druiwe watgroei in 'n spesifieke streek van verbouing. Dit bepaal die spesifisiteit van die variëteit. Dit is egter gebruiklik om sulke variëteite van muskaatdruiwe te onderskei soos:

• Wit fyn korrel.
• Muscat Ottonel.
• Muscat of Alexandria.

Wit fynkorrelige Muscat is een van die oudste variëteite wat in Europa gekweek word. Dit het aanleiding gegee tot baie ander muskaat-druifvariëteite en is bekend vir sy vermoë om die kleur van sy bessies elke jaar te verander.

Muscat Ottonel word gekenmerk deur vroeë rypwording en aanpasbaarheid by 'n koel klimaat. Dit is egter nie so vrugbaar soos ander variëteite nie, en die aroma word nie so duidelik gevoel nie. Alexandria Muscat behoort tot hitte-liefdevolle variëteite. Dit het 'n ryk soet smaak, en daarom word dit wyd in wynmaak gebruik.

Produksiekenmerk

Muscat-wyn is delikaat, word gekenmerk deur 'n eienaardige helder en onvergeetlike aroma met sweempies roosolie, naeltjies, akasia. Dit word gemaak van spesiaal geteelde druifsoorte. Met 'n lang blootstelling word die unieke smaak en aroma selfs meer geopenbaar, dit word ryk en harmonieus.

In die produksie van hierdie wyn moet jy die unieke aroma so veel as moontlik onttrek. Terselfdertyd moet die tyd vir die oorgang van die mos na die finale produk van wynekstrakte beperk word, aangesien dit sagtheid en ligtheid in smaak sal verseker. 'n Kenmerk van Muscat-wyne is die vermoë om baie aromatiese stowwe op te bou.

Hierdie komponente,gee 'n spesiale ruiker aan die drankie, is deel van die vervat essensiële olies. Muscat-produsente is baie krities oor variëteite wat vir verwerking gaan. Die tegnologie behels die gebruik van slegs hoëgeh altebessies met 'n kenmerkende aroma.

Aanvanklik voorbereide most ondergaan 'n fermentasieproses sodat die wyn met fenoliese verbindings verryk kan word. Dan kom die vasmaak en blootstelling. In hierdie geval word die drank in diggeslote vate vervat. Soms word blootstelling in meta altenks uitgevoer. In sommige gevalle duur dit selfs vir etlike dekades.

Smaak en kleur

Muscatwyn kan heeltemal verskillende skakerings hê, afhangende van die druifsoort wat gebruik word. Dit is hoekom die kleur van die drankie kan wees:

• liggoue;
• pienk;
• ryk amber;
• donkerrooi.

Die smaak van hierdie wyn is soet, ietwat fluweelsag en selfs effens olierig. Verouderde Muscat het 'n effens harsagtige geur. Muscat, donker van kleur, kan 'n skakering van pruimedante of sjokolade hê. In sy aroma kan jy note van roos, amandel en naeltjies vang.

Hoe is wyn

Roos- en witmuskaatwyn is redelik wydverspreid in die wêreld, so elke wynland het sy eie drankie. Daar is sulke muscats soos:

• lig;
• drank;
• nagereg;
• versterk;
• vonkel.

Hierdie wyn is egter meestal soet van smaakverskeie droë variëteite word geproduseer. Om die volheid en verfyning van smaak te geniet, moet hierdie wyn reg bedien word, aangesien dit net met sekere produkte gekombineer word.

Beste Muscat vir verskillende lande

Elke land het sy eie semi-soet muskaatwyn, wat deur die ware liefhebbers van hierdie wonderlike drankie waardeer word. Frankryk is bekend vir die maak van Muscat de Beaumes de Venise, 'n versterkte aromatiese wyn gemaak van fynkorrelige wit Muscat. Die bekendste is Muscat de Frontignan, wat sonder alkoholbymiddels voorberei word.

In die suide van Frankryk word hoofsaaklik droë, nie-versterkte Muscats gemaak. Hulle het 'n ekspressiewe smaak, waarin die vrugtige en vrugtige boeket eie aan droë wyne duidelik gevoel word. Muscat Ottonel word vir hul produksie gebruik, ten spyte daarvan dat dit nie die volheid van smaak, soos fynkorrelige, oordra nie.

In Italië word hoofsaaklik kleinkorrelige druiwe vir wynproduksie gebruik. Die gewildste is die ligte vonkelwyn "Asti" en wit semi-soet muskaatwyn "Moscato d'Asti". Boonop word Muscat of Alexandria in Italië gebruik om wyne van ryk amberkleur Moscato en Passito di Pantelleria te skep.

Nog 'n verskeidenheid Muscat-druiwe is "Moscato Giallo", wat ook geel Muscat genoem word. Dit produseer ligte goue wyne met 'n aangename en aanhoudende aroma.

In Spanje maak hulle 'n baie geurige Moscatel, geniet 'n grootgewildheid. Krim-muscats word as een van die beste ter wêreld beskou, nadat hulle herhaaldelik hoë toekennings by internasionale kompetisies ontvang het. Die beste word beskou as "Wit Muscat of the Red Stone", die wonderlike smaak waarvan digters gepraat het.

Waarmee om te bedien

Muscat word aanbeveel om verkoel tot 'n temperatuur van 10-12 grade te bedien. Dit is veral goed as 'n aperitief, maar dit kan ook saam met verskeie geregte bedien word. Nageregte, poedings, sampioengeregte, pittige kase, wild, groente gaan baie goed daarmee saam. Blomkool, artisjokke en aspersies werk goed. Op die basis van muskaatwyne kan jy pons en crunches by partytjies kook.

Dit is opmerklik dat die smaak daarvan nadelig deur tabakrook beïnvloed kan word. Jy kan dit nie saam met sitrusvrugte verteer nie, aangesien die wyn nie die volheid van die smaak sal kan openbaar nie. Vetvariëteite vis is nie geskik nie, aangesien dit die neutmuskaat 'n metaalsmaak gee. Hierdie wyn moet ook nie saam met sjokolade en sjokoladeprodukte bedien word nie.

Klantresensies

Resensies oor muskaatwyne is redelik gemeng, maar meestal is dit positief. Baie let op die uitstekende smaak en aroma van die Muscat White Red Stone wyn. Die smaak is redelik soet en ryk, en die nasmaak is lank en aangenaam.

Die "Black Muscat" wat deur die "Massandra"-aanleg vervaardig is, is ook hoog op prys gestel. Dit het 'n ryk kersie-tint, wat pragtig glinster in glase. Dit het 'n soet smaak met sweempies sjokolade, kersies en pruime. Dit kan 'n regte vakansieversiering of 'n goeie wordgeskenk.

Baie goeie wyn "Muscat" van die maatskappy "Vingor" wat in Rusland geproduseer word. Dit het 'n goeie smaak, 'n gebalanseerde suikerinhoud en 'n bekostigbare prys.