2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Olyfolie word al hoe meer gewild. Dit word gebruik in medisyne, skoonheidsmiddels en kookkuns. Dit het 'n spesifieke reuk en smaak met 'n effense, skaars merkbare bitterheid. Om die verskeidenheid van hierdie produk te verstaan, is glad nie maklik nie. Veral as jy in ag neem dat dit vir sommige eksoties is. Ekstra suiwer - olyfolie, wat as die beste beskou word. Hoe om dit te kies en te gebruik, sal ons in hierdie artikel vertel.
Oorsprong van olie
Die geskiedenis van hierdie produk is nie so kort nie. Olyfbome het sowat 6000 jaar gelede begin groei. Hulle is as heilig beskou. Slegs 2500 jaar gelede het mense olie begin produseer, wat as een van die nuttigste beskou word. Dit is vloeibare goud genoem en is as geldeenheid gebruik. Die besit van hierdie genesende produk het die status van 'n persoon verhoog en is as 'n luukse beskou. Olyfbome het oor die wêreld begin versprei. Hierdie olieolyf Extra virgin, wat in sy historiese tuisland geproduseer word, kan nêrens anders gevind word nie. Selfs vandag kom die beste produk van die Mediterreense streek.
Olie-eiendomme
Die genesende eienskappe van olyfolie is te danke aan sy unieke samestelling. Eerstens is dit palmitien-, olie- en linoleïensuur. Dit is nie nodig om oor hul voordele vir die liggaam te praat nie. Omega 7, 9 en 6 is waardevolle voedingstowwe.
Tweedens, die samestelling sluit vitamiene van alle bekende groepe in. So 'n stel definieer al die nuttige eienskappe van hierdie produk. Net een klein lepel olie per dag kan cholesterol verlaag, bloedsirkulasie verbeter, immuniteit versterk, bene en spiere versterk, die lewer en maag stabiliseer en kanker voorkom. Dis hoekom ekstrasuiwer olyfolie so nuttig is.
Olievariëteite
Olyfolie word, soos enige ander produk, in tipes verdeel wat afhanklik is van die produksietegnologie. Ekstra suiwer - olyfolie, wat as die beste beskou word. Dit word verkry deur koue pers. Dit word vervaardig uit geselekteerde grondstowwe. Die eerste pers beteken dat hierdie produk al die nuttige eienskappe van olywe geabsorbeer het. Die suurheid van hierdie olie oorskry nie 0,8 persent nie.
Kry ekstra suiwer - olyfolie - meganies. Dit gebruik nie biologiese en chemiese bymiddels nie. Die kwaliteit van die produk, wat die hoogste is, hang hiervan af. Die olie het 'n perfekte smaak en aroma.
Volgende kom Virgin Olive Oil. Dit word ook deur kouepers vervaardig, maar hierdie olie is van laer geh alte. En laastens, die laagste graad - suiwer olyfolie - dit word meestal op winkelrakke gevind. Dit bestaan uit een deel premium-olie en twee dele van’n produk wat chemies geklaar is. In die tuisland van olyfolieproduksie in Griekeland is hierdie variëteit oor die algemeen verbode.
Hoe om olie te kies
Natuurlik is dit die beste om ekstra suiwer olyfolie te kies, waarvan die resensies vanself spreek. Die kwaliteit van hierdie produk word opgemerk deur beide gebruikers en spesialiste. Maar dit is moeilik om regte ekstra suiwer olyfolie op winkelrakke te vind. Daarom moet jy 'n paar subtiliteite ken om 'n werklik nuttige produk te kies.
Eerstens moet jy die etiket baie noukeurig bestudeer. Olie van hoë geh alte moet op dieselfde plek gebottel word waar dit geproduseer word. In hierdie geval sal die letters DOP op die etiket aangedui word. As daar 'n afkorting IGP is, is daar twyfel oor die natuurlikheid van olyfolie. Dit beteken dat die olywe in een land geoes is, maar die produksie het elders plaasgevind en is nie deur die verskaffer van die grondstof beheer nie. Die etiket moet inligting oor beide die vervaardiger en die botteleringsmaatskappy bevat. Die vervaardigingsdatum moet aangedui word. Hierdie vereistes word byvoorbeeld deur Borges Extra virgin olyfolie nagekom. Hierdie vervaardigerhet homself net van die beste kant af bewys. As die woord MIX op die etiket aangedui word, bly die kwaliteit van die produk 'n groot vraag. Heel waarskynlik is dit net 'n skyn van olyfolie. Dit is nodig om 'n produk te kies waar "Naturel" aangedui word. Olyfolie word slegs in glas, donker bottels gebottel.
Verfyn of onverfynd
Olyfolie word in verfynde en ongeraffineerde verdeel. Die eerste variëteit is van laer geh alte. By die vervaardiging daarvan is bykomende chemiese suiwering gebruik. Hierdie produk is reukloos en smaakloos. Dit word gewoonlik vir braai gebruik. Daar is min voordele in hierdie produk, maar dit sal nie die liggaam in enige hoeveelhede benadeel nie. Ekstra suiwer olyfolie, onverfynde, word as 'n meer waardevolle produk beskou. Dit het 'n aangename geur en 'n uitgesproke smaak. Hierdie olie is meer geskik vir gebruik rou. Wanneer dit verhit word, begin dit brand en rook. Daar is ook gemengde variëteite wat iewers tussen hierdie twee tipes is.
Olieberging
Wanneer jy ekstra suiwer olie koop, moet jy sorg vir die behoorlike berging daarvan. Gee aandag aan die vervaldatum. Die olie behou sy voordelige eienskappe vir 18 maande. Daar word geglo dat hoe jonger die produk, hoe beter is dit. Bêre olyfolie in 'n donker plek. Jy kan dit nie langs die yskas of stoof sit nie. Bergingstemperatuur is 10-15 grade.
Lig hou nie van olie nie. Geen wonder dat variëteite van hoë geh alte slegs in donkerglasbottels gebottel word nie. Sterken sterk reuke benadeel ook hierdie produk. Die botteldop moet styf toegemaak word. Dit is nie nodig om olie in die yskas te sit nie. Moenie hierdie produk vir toekomstige gebruik koop nie. Die beste olyfolie is jonk, met 'n kort raklewe.
Aanbeveel:
Oil of Provence - ekstra suiwer olyfolie
Hoë-geh alte Provensaalse olie verwys na tafel plantaardige olies. Dit word ingevoer uit die lande van die suidelike deel van Europa en word nie volgens GOST vervaardig nie, maar volgens TU
Carbonell Organiese Olyfolie
Carbonell Organiese Olyfolie word "vloeibare goud" genoem as gevolg van sy unieke eienskappe. Die produk word in Spanje gemaak. Die olie behoort aan die kategorie Extra Virgin, dit wil sê, verkry sonder die gebruik van bymiddels. Dit is redelik duur, maar die kwaliteit van die produk is die hoogste
Olyfolie is bitter. Hoekom is olyfolie bitter en wat om te doen?
Stel jou voor dat jy olyfolie van Spanje, Griekeland of Italië gebring het. Vriende het gesê dat dit 'n produk is van die eerste pers, gemaak deur meganiese middele. Jy het die geskenk vir 'n paar maande onoopgemaak gehou totdat jy uiteindelik die bottel ontkurk het. En toe kry jy 'n groot teleurstelling: olyfolie is bitter! Hoekom dit gebeur het en wat om daaraan te doen - lees hierdie artikel
ITLV olyfolie: tipes ekstraksie, kwaliteit en nuttige eienskappe
Dit maak geen sin om oor die voordelige eienskappe van olyfolie te praat nie – hulle is reeds bekend. Dit bly net om die vervaardiger te kies. In Rusland word olyfbome nie geoes nie. Maar daar is 'n geleentheid om olie te koop van Griekeland, Spanje, Italië. Dit is die drie grootste lande wat die produk aan die markte van Europa en Asië verskaf
Olyfolie: samestelling, eienskappe en toepassing. Olyfolie vir braai en slaaie
Olyfolie het die bynaam "vloeibare goud" gekry vir sy waardevolle eienskappe. Dit word onttrek uit 'n olyfboom, wat volgens legende deur die godin Athena aan die Hellene gegee is. Sy het dit as 'n simbool van wysheid en voorspoed voorgehou. Alhoewel die Middellandse See as die geboorteplek van olyfolie beskou word, is baie Europese lande besig met die produksie daarvan. Terselfdertyd moet daarop gelet word dat, afhangende van die plek waar bome gegroei word, die smaak en reuk van die olie kan verander, aangesien dit baie sensitief is vir natuurlike en klimaatstoestande
