Die beste resep vir 'n kolwyntjie in 'n stadige kookplaat

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie huisvroue wat gelukkige eienaars van slow cookers geword het, dra van mond tot mond stories oor oor wonderlike, buitengewoon hoë koekies wat met hierdie kombuistoestel gebak word. Trouens, byna enige meelprodukte kan in 'n stadige kookplaat gekook word, en hulle sal nie minderwaardig wees as dié wat in die oond gebak word nie. Jy moet net 'n paar van die nuanses ken.

Baie beter as oond

Om sommige van die kenmerke van kook te verstaan, kan jy met jou eie resep vir 'n koek in 'n stadige kookplaat vorendag kom. Maar eers is dit beter om beproefde te gebruik. Kolwyntjies verskil van koekies in hul verhoogde inhoud van botter, suiker (en soms suurroom, room of konfyt), wat hulle meer klam en ryk maak. Byvoorbeeld, die klassieke beskuitjieresep, wat geskik is vir beide die oond en die stadige kookplaat, lyk so: hulle neem 'n eetlepel suiker en meel vir een eier. Jy kan die bedrag neem wat in jou vorm pas. Proteïene, goed geklits in 'n verkoelde toestand met suiker, meng met eiergele (dit moet net gemaal word) en meel. Anders as 'n koekie, impliseer 'n kolwyntjie 'n onontbeerlike inbring van botter in die deeg. Die aangeduide proporsie produkte sal honderd benodiggram gesmelte vet. 'n Resep vir 'n koek in 'n stadige kookplaat kan nie die presiese baktyd bevat nie - dit moet individueel bepaal word, afhangend van die model. Vir die oond sal die standaard 35 minute genoeg wees vir 'n beskuitjie en 45-50 vir 'n koek. Jy kan die produk geur met vanielje, speserye en alkohol (konjak, sjerrie, grappa). Nadat jy die instruksies bestudeer het en alles oor multikokers geleer het, kan jy leer hoe om baie meelprodukte daarin gaar te maak.

kolwyntjieresep in 'n stadige kookplaat

Om 'n egalige benadering tot jou soet produk te verseker, moet jy eiers goed klits of bakpoeier byvoeg. Ideaal gesproke albei, maar dit is beter om dit nie met koeldrank te oordoen nie - die smaak daarvan word dikwels gevoel in klaargemaakte gebak, wat die hele effek kan bederf. Die basisbestanddele moet in fases by die mengsel van geklitste eiers en botter gevoeg word. Kolwyntjiedeeg is dikker as koekiedeeg, en die hoogte van die rys van hierdie twee produkte is heeltemal anders. 'N Slow cooker-koekresep kan die olie van die bakbak insluit of nie. Vir die eerste keer is dit waarskynlik beter om te smeer, en selfs met meel (gries, gemaalde broodkrummels) te besprinkel. Omdat die gebrande koek nie maklik sal wees om uit die houer te haal nie. Soos die oond, is dit beter om die stadige kookplaat voor te verhit voordat dit gebak word, selfs al word dit nie in die instruksies aangedui nie, want in 'n koue bak sal die deeg vir 'n lang tyd verhit word, en dit kan die beskuitjie heeltemal verwoes en die kwaliteit van die koek. Moenie bang wees dat die bokant van die koek bleek bly nie - dit is 'n gevolg van die verhittingseienskappe.

Moet ek klaargemaakte instruksies vertrou?

Jou kombuiseenheid kom dalk met 'n resepteboekie. Dit is nie nodig om onnadenkend te jaag om die tegnologie van die maak van meelprodukte daarvandaan te neem nie. Heerlike gebak in 'n stadige kookplaat vereis voldoening aan verhoudings, en buitelandse toestelle is toegerus met instruksies waarin meel 'n heeltemal ander voginhoud kan hê. Dit kan die eerste eksperiment bederf, so jy moet bewus wees van die verskille wat produkte onvermydelik in verskillende lande het. Gewoonlik gaan dit oor die gewig van pakke botter en die vetinhoud van maaskaas of suurroom. Maar die meel van buitelandse verpakking verskil baie van die binnelandse een. Om dit te verifieer, is dit die moeite werd om 'n soortgelyke verskil in die dosis van Sowjet- en moderne resepte te onthou - as u nie die verskil in ag neem nie, kan u 'n fout in die verhoudings ernstig maak. Een van die bewese resepte vir heuninggemmerkoek kan onmiddellik na die aankoop van 'n stadige koker geprobeer word. Los driehonderd gram heuning op in honderd gram melk, roer 'n glas meel (halwe hawer en koring), eier, speserye en bakpoeier by. Afhangende van jou voorkeur, voeg appels of bosbessies by, kook in die bakmodus vir ongeveer 'n uur. Jy kan ook clafoutis maak deur enige vrugte met pannekoekdeeg te vul.