Lewer in 'n stadige kookplaat met 'n bygereg van gestoofde kool

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderlewer in 'n stadige kookplaat is redelik sag en sappig. So 'n gereg word immers in melksous voorberei met die byvoeging van 'n klein hoeveelheid groente en kruie.

Lewer in 'n stadige kookplaat: resepte vir heerlike goulash met garnering

Vereiste bestanddele:

• bevrore hoenderlewer - 500 gram;
• ui - 2 groot stukke;
• swaar room - 200 milliliter;
• suurroom 20% - 100 gram;
• melk 2, 5% - 1 volle fasetglas;
• vars wortels - 1 groot stuk;
• prei - 8-9 pyle;
• olyfolie of sonneblomolie - 2 groot lepels;
• vars groente - om aandete te versier;
• swartpeper - 'n paar knippies;
• tafelsout - 1 onvolledige nagereglepel;
• speserye geurig - na smaak en begeer;
• suurlemoen is 'n halwe vrug.

Lewer in 'n stadige kookplaat: afvalvoorbereiding

Om die lewer smaaklik en nie bitter te maak nie, word dit aanbeveel om dit baie versigtig te verwerk. Immers, as selfs 'n druppel gal in die produk kom, sal dit dadelik ongeskik word vir verdere verbruik, aangesien metsal bitter smaak as dit geëet word.

Dus, 'n halwe kilogram hoenderlewer moet goed in koue water gewas word, alle onnodige are verwyder word, en dan in blokkies gekap word van twee by twee sentimeter. Daarna moet die gekapte afval in 'n metaalbak gesit word en met 'n vol glas laevetmelk gegooi word. Dit word aanbeveel om die lewer vir ongeveer een uur te week. Die vleis sal dus baie sagter word en sal al die bestaande bitterheid verloor.

Lewer in 'n stadige kookplaat: berei groente voor

Voordat die afval in die stadige kookplaat geplaas word, maak seker dat jy die gekoopte groente braai. Om dit te doen, was en skil uie en wortels. Dan moet hulle gekap word en saam met olyfolie of sonneblomolie na die houer van die kombuistoestel gestuur word. Dit word aanbeveel om groente vir vyf tot tien minute in die bakmodus te soteer.

Hoenderlewer in 'n stadige kookplaat: vorm en hittebehandeling van die gereg

Nadat die groente liggies in olie gebraai is, voeg die gekapte afval daarby, voeg kruie, sout, prei en gemaalde peper by en gooi 200 ml room en 100 g suurroom in.

Dan moet jy die deksel van die kombuistoestel toemaak en dit vir ongeveer 'n halfuur op die blusmodus sit.

Vereiste bestanddele vir garnering:

• witkool - 1 groot vurk;
• drinkwater - meer as 'n halwe fasetglas;
• vars wortels – 3 mediumstukke;
• tafelsout - 1 klein lepel;
• sonneblomolie - 20 ml.

Garneer voorbereidingsproses:

Om gestoofde kool te maak, sny al die groente dun, voeg sout en drinkwater by en prut dan vir 'n halfuur oor lae hitte. Vervolgens moet jy sonneblomolie by die kool voeg en dit liggies op 'n gasstoof braai.

Lewer in 'n stadige kookplaat: die regte bediening na die tafel

Nadat die garnering en goulash gereed is, sit dit op 'n skottel, gooi baie suurroomsous, sprinkel suurlemoensap oor en garneer met vars kruie. So 'n gereg verg nie spesiale kennis en vaardighede nie, maar dit blyk altyd smaaklik en interessant uit te kom.