Hoe om cappuccino by die huis te maak?

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

La Gioconda, Goddelike Komedie, cappuccino… Dit is nie bekend waarop Italianers meer trots is nie.

Cappuccino is 'n espressokoffiedrankie met die byvoeging van geskuimde melk. Na wyn is dit die bekendste Italiaanse drankie ter wêreld. Daar is twee soorte mense op die planeet: teedrinkers en koffiedrinkers. Maar cappuccino word soms gedrink, selfs deur diegene wat nie van koffiedrankies hou nie. Nie net is dit heerlik nie, maar dit sal ook nie diegene seermaak wat nie koffie moet drink nie, want melk neutraliseer kafeïen gedeeltelik.

'n Paar prettige feite oor cappuccino

Italianers drink cappuccino streng tot 12 uur. As jy 'n persoon in 'n Italiaanse kafee of kroeg sien wat 'n cappuccino in die middag bestel het, is dit heel waarskynlik 'n buitelander. Om die beste resultaat te kry wanneer jy cappuccino maak, moet jy die verhoudings streng nakom: 25 ml koffie en 125 ml melk.

In Italië is daar spesiale kursusse om die tegniek van "latte art" of "cappuccino-kuns" aan te leer. Dit is 'n tegniek metmet behulp waarvan cappuccino met tekeninge van koffie en melk versier word. Blomme, harte, blare en 3D-beelde gemaak van melkskuim.

London bied elke jaar 'n internasionale barista-kompetisie aan. Hulle demonstreer hul vermoë om cappuccino voor te berei. Gewoonlik wen die Italiaanse barista, maar in die Latte Art-benoeming het die Japannese Kazuki Yamamoto van Osaka verskeie kere gewen. Op die foto hieronder kan jy sy werk sien, hy is 'n ware meester en 'n aanhanger van sy kuns.

In fynproewersrestaurante kan jy cappuccino met zucchini, sampioene of pampoen bestel. Daar is selfs cappuccino-gegeurde aartappelskyfies.

In Engeland het hulle 'n toneelstuk genaamd Cappuccino Girls opgevoer. Dit vertel van vriende wat ontmoet vir 'n koppie cappuccino en hul stories vertel, oor die lewe besin, filosofeer. Die uitvoering word al hoe meer gewild in verskillende lande van die wêreld.

Die wêreld se grootste cappuccino is op 20 Oktober 2013 in Milaan gemaak. 33 baristas van regoor Italië het deelgeneem aan die voorbereiding van die reuse-drankie. Om 'n groot koppie cappuccino voor te berei, is 800 liter koffie en 3500 liter melk gebruik. Hierdie rekord is in die Guinness Book of Records ingesluit.

'n Heerlike koffiedrankie het eenkeer verskeie lewens gered. In Noord-Italië het 'n man in 'n diep krisis begin om swaar items van 'n balkon af te gooi. Banke, beddens, kaste het oor die koppe van verbygangers gevlieg. Die bure het die carabinieri gebel, wat baie vinnig opgedaag het, maar nie kon niete arresteer. Hy het homself in sy woonstel toegesluit en gedreig om wetstoepassers en joernaliste wat by die toneel aangekom het, te skiet en dan homself te skiet. Ná 22 uur se oorreding en’n belofte om hom met’n koppie cappuccino en twee kornetto-bagels te trakteer, het hy hom nietemin aan die owerheid oorgegee. Wie weet hoe hierdie storie sou geëindig het as die Carabinieri nie voorgestel het dat hulle saam 'n koppie cappuccino gaan drink nie. Of as hierdie persoon nie ingestem het om na 'n kroeg met 'n carabinieri te gaan nie, want hy het vir hom 'n cappuccino by die huis gemaak en dit reeds gedrink het.

Europese stede waar cappuccino die duurste is, is Kopenhagen en Oslo. 'n Koppie drank kos jou 4,50 euro, en jy kan die goedkoopste cappuccino in Barcelona, Praag, Rome en Lissabon geniet - die gemiddelde prys van 'n koppie drank in hierdie stede is ongeveer 80 euro sent. Die lekkerste cappuccino in Italië word in die middel van die land voorberei.

Een van die oorsprongverhale van cappuccino

Marco d'Aviano, 'n Kapucijnse monnik, is deur die Pous na Wene verban. Eendag het hy na 'n plaaslike kafee gegaan, waar die kelner vir hom buitengewoon bitter koffie bedien het. Die monnik het vir melk gevra om die ondraaglike bitterheid van die drank te “versoet”. Die kelner het gekyk hoe die monnik koffie verdun met melk drink, dit was vir hom so vreemd dat hy dit nie kon weerstaan nie en het uitgeroep: Kapuziner! In daardie dae was die smaak van cappuccino natuurlik ver van wat ons nou geniet om te drink. Byvoorbeeld, koffie is toe in 'n Turkse cezve gebrou, en melk is nie geskuim nie.

Hoe om cappuccino-koffie by die huis te maak?

Op die oog af lyk dit of dit 'n moeilike wetenskap is, maar sulke meesterstukkeSlegs professionele baristas kan. Trouens, dit is nie so nie, enigiemand wat wil, kan 'n cappuccino in 'n koffiemaker by die huis brou. Hierdie artikel sal jou wys hoe om cappuccino by die huis te maak. Die smaak van jou drankie sal nie erger wees nie, en selfs beter as in 'n kafee.

Beste barista in Italië

Elke volwasse Italianer weet hoe om cappuccino by die huis te maak, want dit is die nasionale drankie van Italië. Die metode om hierdie koffie te maak is gedeel deur die beste barista in Italië, wat in Palermo woon. Sy naam is Giuseppe Mellina, ook bekend as die Cappuccino-towenaar.

Wat het jy nodig om hierdie drankie te maak?

Koffie vir cappuccino kan op drie maniere gebrou word: in Turkse cezve - dit is die opsie wat deur capuchins gebruik word; in 'n geiser-koffiemasjien of in 'n koffiemasjien.

Watter bestanddele het jy nodig?

Hoe om cappuccino in 'n koffiemaker te maak? Om dit te doen, berei die volgende komponente vir die drankie voor:

• mokka-koffie;
• volmelk;
• kakaopoeier;
• suiker.

Brou koffie soos gewoonlik in 'n Turkse cezve of 'n geiser-koffiemaker, jy hoef niks spesiaals te doen nie. Met 'n koffiemasjien is alles baie eenvoudiger: sulke toestelle het ingeboude panarello-spuitpunte om steil skuim te maak: die mondstuk skuim melk tot skuim met lug onder druk.

Hoe om melk vir 'n cappuccino te klits?

Jy kan 'n gewone klitser, Franse pers, minimenger, skemerkelkieskudder gebruik. Hoe hoër die vetmelk, hoe dikker sal die skuim wees - dit is die hoofgeheim.

1. Gooi die melk in 'n staalskottel, stel oor matige hitte.
2. Voeg op hierdie tydstip suiker na smaak by die reeds gebroude koffie, roer dit kragtig totdat koffieskuim verskyn.
3. Sodra die melk begin kook, verwyder dit van die hitte en gooi dit in 'n staalbak. Belangrik: die skottelgoed moet baie koud wees.
4. Klop melk tot styf. As jy 'n klitser of skudder gebruik, sal dit 'n bietjie langer neem as om 'n minimenger of 'n Franse pers te gebruik.

Cocktail shaker

Hoe om cappuccino-koffie te maak? Verhit die melk, gooi dit in die skudder en skud kragtig vir 30 sekondes.

Gooi die skuimerige melk stadig in die koffie. Sprinkel kakaopoeier oor.

Wenke

As jy of jou gesinslede laktose-onverdraagsaam is, kan jy cappuccino met sojamelk maak. As jy om een of ander rede nie kafeïen kan gebruik nie, kan jy 'n cappuccino met kafeïenvrye koffie voorberei.

Kinder-Cappuccino

Gooi die geskuimde melk in 'n koppie en sprinkel kakao oor. Voeg suiker by, kinders is mal oor lekkers. Die baba cappuccino is gereed. Die heerlike en geurige drankie wat ons in hierdie artikel bespreek het, sal sekerlik almal behaag. Dit het 'n aangename romerige en delikate smaak, aangevul deur die aroma van koffie. En ja, die kleur is wonderlik. Hy lyk smaaklik. Na 'n stewige aandete moet jy dit egter nie drink nie.aanbeveel aangesien dit redelik swaar is. Dit is beter om 'n beker 'n paar uur na 'n stewige ma altyd te drink. Gebak pas goed saam met cappuccino: bagels met konfyt, koekies, soet maaskaasskottels. Hierdie kombinasie stil honger perfek.