Majonnaise en ketchup-sous: tuisgemaakte resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die sous maak die gereg nie net aantrekliker in voorkoms nie, maar verbeter ook sy smaak. Selfs "droë" hoender word buitengewoon sappig en aptytlik. In ons artikel sal ons praat oor hoe om 'n sous van mayonnaise en ketchup te maak. Die belangrikste kenmerk is dat dit ook as 'n marinade vir hoender of vark gebruik kan word. Die resultaat is baie sappige en sagte vleis.

Bestanddele vir mayonnaisesous

Om dit voor te berei, benodig jy die volgende produkte uit die lys:

• mayonnaise 67% vet – 150 ml;
• ketchup - 60 ml;
• knoffel - 2 stukke;
• dillegroente - 3 eetlepels. l.;
• swartpeper - ¼ teelepel

Dit is nie toevallig dat sout nie in die lys bestanddele aangedui word nie. Die feit is dat beide ketchup en mayonnaise 'n redelik ryk smaak het. As jy dus sout by die sous voeg, kan dit maklik bederf word.

Stapkook

Die resep vir ketchup en mayonnaise sous is om die volgende volgorde van aksies uit te voer:

1. Neem 'n skoon en droë keramiek- of glasbak. Gooi die hoeveelheid ketchup en mayonnaise daarin wat in die resep aangedui word. Die verhoudings kan effens verander word na jou smaak. As jy nog ketchup byvoeg, sal die smaak van ketchup meer pittig, pittiger wees.
2. Knyp 'n paar knoffelhuisies deur die pers.
3. Voeg swartpeper by. Sout indien verlang.
4. Kap die vars dille fyn met 'n mes en voeg dit by die ander bestanddele.
5. Roer die sous en gooi dit versigtig in 'n pragtige sousbak. Bedien saam met die hoofgereg.

Dieselfde sous kan ook as 'n marinade gebruik word, byvoorbeeld vir hoender. Om dit te doen, moet die dele van die voël wat met 'n papierhanddoek gewas en gedroog word, met die sous gemeng word en vir 2 uur by kamertemperatuur gelaat word of oornag na die yskas gestuur word. Die enigste negatiewe is die hoë kalorie-inhoud. Hierdie punt moet in ag geneem word deur mense wat 'n dieet of 'n gesonde dieet volg.

Hoe om steaksous sonder knoffel te maak?

Mense noem hierdie sous “ketchunez”. Dit is veelsydig, maklik om voor te berei en baie smaaklik. Tradisioneel word hierdie sous gemaak met die byvoeging van knoffel. Maar nie almal hou van die spesifieke smaak en reuk van hierdie bestanddeel nie. Daarom bied ons 'n nuwe resep vir dieselfde mayonnaisesous met ketchup, maar met 'n effens ander samestelling. stap vir stapdit moet so gaargemaak word:

1. Gooi mayonnaise (4 eetlepels) in 'n bak. Dit is wenslik as dit tuisgemaak is.
2. Voeg natuurlike tamatieketchup (3 eetlepels.) daarby.
3. Sny 'n halwe ui fyn. Voeg dit by die bak saam met ander bestanddele.
4. Kap pietersielie fyn. Plaas dit oor na die sous saam met gemaalde koljander (½ tl), rooi soetrissie (¼ tl) en ander speserye na smaak. Jy kan gedroogde tiemie, roosmaryn, basiliekruid, koriander byvoeg. Skommel.
5. Bedien in 'n sousbootjie, gegarneer met 'n takkie pietersielie. Jy kan jou nie 'n beter sous vir braai voorstel nie.

Heerlike shawarmasous

Ter stukke vleis toegedraai in sagte dun pitabroodjies - wat kan lekkerder wees vir 'n peuselhappie terwyl jy stap. Sous met mayonnaise en ketchup is ideaal vir shawarma, wat die gereg sappig en smaaklik maak. Om die kalorie-inhoud van die sous te verminder, word dit aanbeveel om dit met die byvoeging van suurroom te kook. Die smaak is interessant en meer delikaat.

Stap vir stap word die sous soos volg voorberei:

1. In 'n klein bak, meng ketchup (8 eetlepels), mayonnaise en suurroom van enige vetinhoud (4 eetlepels elk).
2. Rasper 2-3 knoffelhuisies op 'n fyn rasper. Jy kan nie hierdie bestanddeel byvoeg of dit minder sit nie (na smaak).
3. Indien nodig, sout die sous, want suurroom word daarby gevoeg wat, anders as mayonnaise, 'n neutrale smaak het. Gebruik opsioneel kruie de Provence, soetrissies en ander speserye.
4. Gereed sous kan weesbêre in die yskas in 'n lugdigte houer vir tot twee dae. Gebruik om shawarma en ander geregte te maak.