Hoe om skulpe in tamatiesous en ander disse gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pastageregte kan nie net jou lewensredder wees vir wanneer jy iets vinnig en voedsaam moet kook nie, maar ook jou uitstekende kulinêre vaardighede demonstreer. Veral as hulle met 'n spesiale sous of sous kom.

Italiaanse seeskulpe

Jy weet nie hoe dit is nie? Antwoord: dit is die naam van skulpe in tamatiesous. Om dit gaar te maak is makliker as wat jy met die eerste oogopslag dink.

Vereiste komponente: pasta 300 g, 'n paar stukke soet soetrissie, verkieslik rooi, 2 stukke gesoute ansjovisfilette (vir pikantheid!). Die tamaties self benodig 5-6, 1 ui, 'n paar knoffelhuisies, 'n bietjie witwyn, 'n paar eetlepels gerasperde kaas en groente-olie. Natuurlik word peper en sout na smaak bygevoeg.

So, kom ons begin skulpe in tamatiesous in Italiaans kook. Kook die pasta in soutwater, sit dit in’n vergiettes en spoel goed af sodat dit nie in’n deegklont verander nie. Nou die sous. Skil die peperin stokkies gesny. Kap die ui en knoffel in blokkies. Sit in pan met olie en braai tot goudbruin. Sny ook die ansjovis in stukkies en voeg by die ui saam met die soetrissie. Prut oor lae hitte vir 5 minute, geur met sout en peper. Die wyn se beurt kom – gooi dit in. Hou onder die deksel vir nog 5 minute, sit die gekapte tamaties en prut vir 15 minute. Sodat die doppe in die tamatiesous nie nat word nie, moet die sous dik genoeg uitdraai. Wanneer dit gereed is, plaas dit in 'n kastrol met pasta, voeg vars pietersielie en basiliekruid by, meng goed. Sit die kos op 'n gewone skottel, geur met gerasperde kaas. Dis dit, skulpe in tamatiesous kan veilig na die tafel gebring word en verras jou gesin met 'n eenvoudige en baie smaaklike gereg!

Navy Seashells

Die vraag hoe om skulpe gaar te maak, kan nie vir jou 'n probleem wees as die oorblyfsels van maalvleis in die yskas vertoef nie. Op grond daarvan word 'n wonderlike sous gemaak, waaronder enige pasta met 'n knal geëet word.

Sny 1 groot ui in halwe ringe en braai tot sag. Sit dan die maalvleis in die pan en laat prut vir 5-7 minute oor lae hitte. Voeg 3 tamaties wat in blokkies gesny is, 'n paar lourierblare, 'n paar ertjies wonderpeper, 'n knippie koljander by en prut die sous tot sag. Aan die einde, sout, sit gebreekte knoffel (na smaak) en gemaalde swartpeper. Kook die skulpe, gooi die sous oor, sprinkel gekapte vars dille oor. En die kos lyk heerlik en smaak heerlik, reg?

Macaroni met maaskaas,kaas

Nog 'n gereelde gereg waarmee selfs 'n beginner gasvrou maklik kan klaarkom, is pastaskulpe, waarvan die foto jy sien, met kaas of maaskaas. Kook hulle eers. Na afspoel, geur met botter sodat hulle nie aan mekaar vassit nie. Of gebraaide uie met groente-olie. Rasper 'n stukkie kaas op 'n growwe rasper, sit in doppe en meng. Rangskik kos op borde, sprinkel pietersielie oor en bedien. In plaas van kaas, voeg maaskaas by die pasta en meng goed, sout indien nodig. Groenes en in hierdie weergawe van die gereg sal nie oorbodig wees nie. Dit pas goed met vars groenteslaaie.

Skulpe in melk

En met sulke pasta sal jy geen ekstra moeilikheid hê nie. Kook net die doppe apart tot halfgaar in 'n groot hoeveelheid soutwater. Kook melk in 'n ander kastrol. Kombineer albei bestanddele, voeg suiker na smaak by en kook tot die pasta gaar is, terwyl jy gereeld roer. Jy kan bietjie vanielje byvoeg as jy wil. Gooi die melksop in bakkies, geur met botter en verlustig jou geliefdes met heerlike, gesonde en heilsame kos!